之前的文章中，我們?yōu)榇蠹医榻B了很多看似不起眼卻很有價值的野菜。其實在自然界中還有很多十分另類的植物，你僅僅看到它地面上的部分或許會覺得它與一般植物無異，但是只要把它從土里挖出來，那奇特的造型和清脆的口感一定會贏得你的喜愛。

說起名字，十分形象。它被叫做“蠶蟲”。因為它土壤中的根系是乳白色，外形就像是個大蟲子。身上一環(huán)一環(huán)，兩邊細(xì)中間粗。其實它還有個名字叫做地環(huán)，地環(huán)與蠶蟲相比文雅一些，但是也很形象。

其實地環(huán)在我國的分布范圍十分廣泛，大部分的地區(qū)都有地環(huán)的存在。尤其是臨近水源的區(qū)域。

很多農(nóng)村的朋友對地環(huán)應(yīng)該比較熟悉，它不但是一種野果，可以直接食用，口味甘甜可口，而且還能夠用來腌制咸菜。摘來很多很多的地環(huán)，泡在陳醋里，腌制一段時間，即使沒有菜，就著這一壇子地環(huán)咸菜也能吃幾碗飯，十分的開胃，爽口。

其實地環(huán)不單單是下飯的神器，還是十分有價值的草藥呢。早在古時候，人們就對地環(huán)有了研究和記載。地環(huán)屬性平和，適合各種人群食用和藥用。地環(huán)在強身健體的同時還能夠治療感冒咳嗽，氣喘，結(jié)核等。并且地環(huán)地面以上的莖和葉在治療風(fēng)濕骨痛，毒蛇咬傷等方面也有些出色的療效。

雖然如此，我們在治療類似病癥的時候也最好先咨詢專業(yè)的醫(yī)生，按照其建議對癥下藥，畢竟中草藥的及時性有待商榷，以免耽誤病情。

很多地區(qū)的人們把地環(huán)當(dāng)做一般的野菜食用，也有的朋友覺得地環(huán)稀奇。不知道正在看文章的你是否對地環(huán)有所了解。歡迎大家與我們分享你和地環(huán)的故事，又或者如果你對類似的野菜也感興趣也可以留言在下方，我們一起去認(rèn)識和交流。