大家好，歡迎收看我的文章，我是小編小甜甜，世界之大無奇不有，每天都有很多有趣的事情發(fā)生，小甜甜每天都會整理分享最新最有趣的故事，希望大家喜歡，現(xiàn)在我們來看看下面發(fā)生的精彩故事。

我從小就特別愛做飯，先從過家家開始，就仿照著大人做一些家常菜，假裝著讓小伙伴們品嘗。長大后更是愛上了烹飪，看到家人喜歡吃自己做的飯菜，臉上還掛著幸福滿足的笑容，自己心里也特別開心。到了結(jié)婚之后，自己也是一有空就會給公公婆婆做飯，畢竟平時(shí)上班時(shí)，他們付出的已經(jīng)很多了。

在嫁過去之前，就聽我老公說，在他小的時(shí)候，公公也開了一家飯店，公公一直飯店里邊的主廚，這一干就是30多年，直到前幾年，身體不好才放棄了他喜歡的工作。今年公公已經(jīng)60歲了，也可以說是一位老廚師了，每次我只要新學(xué)道菜，就會先做出來，讓公公把把關(guān)。

春節(jié)宴客肯定少不了肉菜，為此我特意學(xué)了一道家常菜，那就是粉蒸肉，粉蒸肉也算是一道硬菜很多酒席上都會看到這道菜。學(xué)會后就趕快做了一盤粉蒸肉，噴香軟糯，肥不膩，公公這位60歲的老廚師嘗了之后，菜還沒有咽下去，就朝我豎起了大拇指。這道菜的做法也特別簡單家常，下面就將詳細(xì)做法給大家分享一下。

粉蒸肉

食材：

五花肉、大米、蔥姜、鹽、十三香、料酒、味極鮮、老抽、蠔油、白糖、桂皮、香葉、八角、胡蘿卜片

做法：

1、首先把五花肉清洗一下，切成5毫米厚的肉片，再將蔥姜洗一下，分別切成蔥姜絲，放一旁備用；

2、在切好的肉片中，放入適量的鹽、十三香、料酒、味極鮮、蠔油、老抽和白糖，用筷子攪拌均勻，腌制一個(gè)小時(shí)，中途要攪拌一下，時(shí)每一片肉都充分腌制均勻；

3、在研制時(shí)，我們也不要閑著，在干凈無油的炒鍋內(nèi)，倒入大米，再放入香葉、桂皮和八角，干炒至大米微黃關(guān)火盛出；

4、將炒好的大米倒入攪拌機(jī)內(nèi)，打成碎顆粒狀，倒入大點(diǎn)的盤子中，把腌制好的五花肉倒進(jìn)去，這樣更方便攪拌，用手抓勻，

5、抓勻時(shí)候倒入碗中，放上切好的胡蘿卜片，上鍋蒸1個(gè)小時(shí)，時(shí)間到后，不要急著開蓋，關(guān)火再燜5分鐘，就可以了。

這樣做出的粉蒸肉特別的香，并且一點(diǎn)也不肥膩，能得到公公這位60歲老廚師的認(rèn)可，自己心里也是特別開心。這也是自己摸索著做的，如果各位小伙伴喜歡的話，可以將其收藏起來，喜歡小編發(fā)的美食文章的，也可以加關(guān)注。最后，祝大家豬年大吉，健康平安！

好了，文章到此結(jié)束，不想吐槽一下下嗎？對此你有何感想?歡迎點(diǎn)贊，分享，吐槽評論，這是對小編最大的支持與厚愛！