皮、絡(luò)、核、肉都是具有藥用價值的“天然藥物”，因此橘子也常被人們稱為“黃金果”，民間更有一個橘子等于5味藥的說法。

橘絡(luò)——保護(hù)血管

剝開橘子，不少人都為果肉上的白絲絲煩惱，其實這白絲絲就是橘絡(luò)，因其含有名叫“蘆丁”的營養(yǎng)素，所以略有苦味。但這種營養(yǎng)素卻是保護(hù)血管，防治腦溢血的好東西。所以下次碰到橘絡(luò)，不要狠心把它丟棄了，直接吃或者泡水都是有好處的。

橘核——緩解痛經(jīng)

除了紅糖之外，用橘核沏茶，通常3-5g就會起到緩解痛經(jīng)的效果。

橘肉——生津止渴

橘肉是大家常喜歡吃的，橘肉水分高，維生素C含量豐富，有生津止渴、抗癌、減少冠心病發(fā)病率等功效。

專家：功效差不多，抗氧化，降低膽固醇，平喘，消除脹氣，祛痰化濕。但最大的區(qū)別是它們的皮功效大不同！

陳皮 → 橘皮

廣陳皮 → 茶枝柑的皮

陳皮是一味大家熟知的中藥，有理氣健脾，燥濕化痰的功效，有助于消化，常于山楂等配伍。為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”（茶枝柑）。采摘成熟果實，剝?nèi)」ぃ瑫窀苫虻蜏馗稍?。而江門新會所產(chǎn)的茶枝柑（也稱新會柑）是制作“廣陳皮”的主要原料。是陳皮中的上等品。歸肺、脾經(jīng)。理氣健脾，燥濕化痰。用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明鮮橙中含有一定量的碳水化合物和多種維生素、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)。其中維生素C、橙皮苷及各種有機酸含量較多，能降低貌似血管脆性，防治小血管出血，平時經(jīng)常牙齦出血者及心腦血管疾病患者可適量選食之。橙子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用，還可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇，預(yù)防動脈硬化。

常吃可以防癌

一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細(xì)菌侵害的能力。此外，它有減少得膽結(jié)石的概率。

解膩、消食，助消化

橙又名“黃果”“金環(huán)”。飽食飲宴后，飲一杯酸橙汁，可解油膩，消積食，并有止渴醒酒等妙用。橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿卜素含量較多，可作為健胃劑、芳香調(diào)味劑。橙皮還含一定時的橙皮油，對慢性支氣管炎有效此外，它還具有行氣化痰，健脾溫胃，助消化，增食欲等藥用功效。

減肥控體重

專家：中藥中用橙子作為中藥的有枳殼和枳實。

枳實：屬蕓香科植物酸橙及栽培變種或甜橙的干燥幼果。因為甜橙（臍橙）做的功效不明顯，所以，通常選用酸橙制作而成。

枳殼：為蕓香科植物酸橙及其栽培變種的干燥未成熟果實。

功效主治：積滯內(nèi)停；痞滿脹痛；大便秘結(jié)；瀉痢后重；結(jié)胸；胃下垂；子宮脫垂；脫肛。

用藥禁忌：脾胃虛弱及孕婦慎服。

要挑“高身橙，扁身柑，光身橘”。其意思就是，挑橙子要挑高身的，柑要挑扁的，橘子要挑選光滑、沒有突起的斑點、沒有傷痕的。

挑橘子：不論品種，中間有個環(huán)形的是母的，會比較甜，有個點狀的是公的，沒有母的甜。要挑皮薄有彈性的、沉手的。

挑橙子：最好挑底部即“屁股”上面有個圈的，臍橙就買“屁股”那個洞是凹下去的比較甜。

挑柑：一般越緊實，顏色越偏金黃色，果肉水分越充足，甜度高。皮要選軟硬適中的，太硬的皮里面的果肉不會太甜，而太軟的皮，可能就是太成熟了。