蒜蓉粉絲娃娃菜

材料：

娃娃菜1棵，粉絲1把，大蒜5瓣，剁椒1勺，生抽1勺，蒸魚(yú)豉油半勺。

步驟：

1.蒜切沫，粉絲涼水泡軟撈出裝盤(pán)，娃娃菜洗凈豎切六瓣擺在粉絲上。

2.鍋中放油，放入蒜末爆香，加入剁椒超出香味，再放入生抽和蒸魚(yú)豉油，燒開(kāi)后關(guān)火，將醬汁淋在娃娃菜粉絲上。

3.將盛有粉絲娃娃菜的盤(pán)子放蒸鍋中蒸20分鐘左右即可。

清炒山藥木耳

材料：

山藥350g，木耳250g，小蔥1根，鹽適量。

步驟：

1.木耳洗好泡發(fā)，撕成合適的小片，山藥切片，蔥切花備用。

2.鍋中倒油，將山藥片放入鍋中快速翻炒，倒入木耳，放入蔥花和鹽繼續(xù)翻炒，關(guān)火裝盤(pán)即可。

炒合菜

材料：

雞蛋2個(gè)，韭菜適量，豆芽菜適量，粉絲適量，生抽適量，花椒適量，鹽適量。

步驟：

1.雞蛋打散，韭菜洗凈切段，豆芽菜洗凈，粉絲泡軟備用。

2.鍋中倒油，將雞蛋翻炒熟后盛出備用。

3.再次起鍋倒油，放入花椒粒和生抽，放入粉絲，豆芽菜翻炒幾下后放入韭菜，韭菜不要抄太久太軟，放入雞蛋和適量的鹽，關(guān)火盛出即可。

手撕包菜

材料：

圓白菜半顆，干紅辣椒3-5顆，五花肉250g，大蒜3瓣，生姜適量，鹽適量，耗油適量，生抽適量，花椒油適量。

步驟：

1.將圓白菜手撕成小塊，用水洗凈備用。

2.將五花肉切成薄片，干辣椒切段，大蒜生姜切小塊。

3.鍋中放油，將五花肉放入小火干煸至白色，放入干辣椒段、姜、大蒜，繼續(xù)小火煸炒，炒出香味后放入撕好的圓白菜，加入鹽、耗油、生抽，小火慢炒，直至白菜變軟后加入花椒油即可出鍋。

腐竹燒香菇

材料：

腐竹，香菇，青紅椒，鹽，耗油，老抽，水淀粉均適量。

步驟：

1.腐竹和香菇泡發(fā)備用，泡好的腐竹切段，香菇切片，青紅椒切條。

2.鍋中放油，放入香菇炒香，再加入腐竹和青紅椒，倒入鹽、耗油、老抽翻炒，再加一點(diǎn)水悶燒幾分鐘后用水淀粉勾芡出鍋。

黃瓜木耳炒蛋

材料：

雞蛋2個(gè)，黃瓜1根，黑木耳適量，蔥花，鹽，料酒均適量。

步驟：

1.黃瓜洗凈切片，木耳泡發(fā)洗凈切片，雞蛋加一點(diǎn)點(diǎn)料酒和鹽打散備用。

2.鍋中放油，倒入雞蛋翻炒成型后盛出。

3.再次起鍋倒油，蔥花爆香，放木耳翻炒，再加入雞蛋和黃瓜，放鹽，關(guān)火盛出即可。