甜酒釀，應(yīng)該是江南這邊的小吃吧，甜甜的，有酒味，卻不是酒，從小就特別喜歡吃。

很久以前，就買了酒曲，卻一直懶癌發(fā)作，拖啊拖的。前幾天，看到美食群里有人做了甜酒釀，饞蟲又被勾起了！

立馬行動(dòng)，做了甜酒釀，隨手從冰箱翻出半包湯圓，做了一碗酒釀湯圓。

不要小看這碗湯圓，加了酒釀和雞蛋，立馬營(yíng)養(yǎng)升級(jí)100倍，是女人補(bǔ)氣養(yǎng)血的好東西哦！

酒釀湯圓清香撲鼻，酒釀味濃甜潤(rùn)，湯圓軟糯滑潤(rùn)，湯品甜香可口，令人唇齒芬芳，回味無窮！

整個(gè)過程不用加糖，卻是一道實(shí)打?qū)嵉奶鹌罚?/p>

關(guān)鍵是它不僅味道好吃，而且是溫補(bǔ)強(qiáng)壯佳品，以前還常用它給產(chǎn)婦補(bǔ)身體，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎祛寒、止虛汗之功效，它能健脾胃，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力，而且在夏天也能吃。

特別是對(duì)慢性關(guān)節(jié)炎患者和氣血不足的女性，有活血通絡(luò)止痛作用，簡(jiǎn)直感覺是大多數(shù)女性量身訂做??！

通常酒釀湯圓，用的是小湯圓，沒有餡料的，但是我覺得有餡料的湯圓，味道更好吃！

不過，這個(gè)甜品雖然好吃，一次可不要吃太多，畢竟糯米制品，吃多了不易消化?？梢悦刻斐砸恍⊥?，臉色紅潤(rùn)氣血足，讓你更有女人味！

小貼士：我用的是速凍湯圓，在水未沸騰時(shí)就加入，容易煮熟又不破；如果是自己做的新鮮湯圓，要在水開時(shí)入鍋，兩者略有區(qū)別。

材料：湯圓，甜酒釀，雞蛋，枸杞

做法：

1.我的是速凍湯圓，所以不用等水完全沸騰，將要沸騰時(shí)，就可以把湯圓放進(jìn)去，用鏟子稍微動(dòng)一下，這樣湯圓不會(huì)粘底。

2.煮湯圓的時(shí)候，舀一些甜酒釀出來，這個(gè)是我自己做的酒釀哦，超市應(yīng)該也有賣。

3.打開一個(gè)雞蛋。

4.等水沸騰時(shí)，加入適量甜酒釀。

5.再次沸騰時(shí)，沿著鍋邊淋入蛋液，不要攪拌。

6.蛋液會(huì)慢慢凝固，浮起，加幾顆枸杞，即可關(guān)火。

成品

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