1.安吉白茶是綠茶而不是白茶。

探討這個(gè)問(wèn)題，首先要告訴大家六大茶類的分類方法。六大茶類分類方法，主要根據(jù)茶的制作工藝。命名方式是以此品類茶中大部分成品茶的顏色命名的。

安吉白茶是綠茶的制作工藝，所以屬于綠茶。

2.安吉白茶為什么有“白茶”之名？

制作安吉白茶的茶樹(shù)品種獨(dú)特，屬于特殊的白化品種：氣溫低于25℃，特別是春茶剛萌芽時(shí)，芽葉為玉白色，隨著氣溫的緩慢升高，葉綠素逐漸回歸。

3.安吉白茶好在哪？

因?yàn)椴铇?shù)品種的特殊性，安吉白茶的氨基酸含量高于普通的茶樹(shù)品種。氨酚比（氨基酸與茶多酚的比值）高，所以安吉白茶喝起來(lái)特別鮮甜，苦澀度低。

4.在安吉地區(qū)，安吉白茶的生長(zhǎng)環(huán)境和種植狀況有很大的差異。平地地區(qū)基本是大規(guī)模種植、集中管理的茶園。高山區(qū)生態(tài)環(huán)境要好很多，也有少部分的荒野茶樹(shù)。

高山地區(qū)因?yàn)楹０胃邭鉁氐停陨鲜袝r(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)晚于平地地區(qū)。

建議：品飲綠茶，不要一味的追求上市早。

5安吉地區(qū)除了產(chǎn)白茶以外，還產(chǎn)綠茶。只是現(xiàn)在安吉白茶已經(jīng)變成了安吉的名片。

6.安吉白茶是地理標(biāo)志性產(chǎn)品，前幾年隨著茶品的火爆，浙江、貴州等地大范圍引進(jìn)茶樹(shù)品種進(jìn)行種植，目前也有大量茶品面市。

7.雖然安吉白茶的外形有官方描述，但是目前市面上各種外形的安吉白茶都有。