馬上元宵了，給大家分享幾道元宵節(jié)上必備的家常菜，這6種做法別錯(cuò)過(guò)，上桌特別受歡迎，超級(jí)好吃！

【豌豆炒香菇】

把新鮮的豌豆、香菇、豬肉沖洗干凈，然后把香菇切丁，豬肉切成小塊，加入淀粉、蠔油拌勻。接著在鍋中倒入油，燒熱，倒入豌豆米快炒1分鐘盛出備用，然后放入香菇、豬肉翻炒出香味，倒入豌豆米，加入鹽、高湯烹煮2分鐘，就可以出鍋了。

【紅椒炒荷蘭豆】

新鮮的荷蘭豆沖洗干凈后，摘去兩頭。紅菜椒沖洗干凈，切成小塊，大蒜去皮切片。鍋中挖入豬油，燒熱至融化，放入大蒜炒香，倒入荷蘭豆翻炒，直至荷蘭豆炒成嫩綠色，放入紅菜椒塊，快速翻炒，加入鹽、蠔油調(diào)味，就可以出鍋了。

【素拌黃豆芽】

黃豆芽、韭菜沖洗干凈瀝干水分，將韭菜切成小段，大蒜去皮拍碎。鍋中加入清水煮沸，加入鹽、清油拌勻，依次放入黃豆芽和韭菜，焯煮至熟透撈出，放入一個(gè)大碗中，加入蘋果醋、花椒油、鹽、涼拌醬油、大蒜末攪拌均勻，就可以上桌了。

【辣炒抱子芥】

將買回來(lái)的抱子芥沖洗干凈，切成片狀，小米椒洗凈切段，大蒜去皮切片。然后將豬肉一起放入鍋中，煮至沸騰后放入切好的抱子芥烹煮1分鐘撈出。接著取鍋，倒入油，加入大蒜片、小米椒翻炒出香味，倒入煮熟的抱子芥片，快速翻炒均勻，加入醬油、鹽、雞精調(diào)味就可以上桌了。

【涼拌菜心】

菜心沖洗干凈后，放入加了鹽的滾鍋中焯煮1分鐘，撈出來(lái)擺放在盤中。接著澆淋上香油、涼拌醬油，就可以上桌了。

【牛肉炒筍絲】

將買回來(lái)的筍絲沖洗干凈瀝干水分，牛肉洗凈切成條狀，加入黑啤腌制10分鐘，大蒜去皮切片。鍋中倒入油，放入3?；ń氛ㄏ悖瑩瞥龌ń?，倒入牛肉條快速滑炒，并加入少許鹽、老抽調(diào)味，然后出鍋備用。鍋底留油，放入大蒜炒香，倒入筍絲翻炒個(gè)1分鐘左右，倒入牛肉條翻炒均勻，加入鹽、白砂糖調(diào)味即可。

別看這些菜很簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養(yǎng)卻很全面，早春天氣冷，多給孩子做這些菜，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)得快，體質(zhì)強(qiáng)健了上課才能更用心，學(xué)習(xí)才好，上桌孩子搶著吃，可別錯(cuò)過(guò)了！