中國(guó)的餐飲行業(yè)是朝陽(yáng)行業(yè)中蓬勃發(fā)展的一種新興古老產(chǎn)業(yè)。隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民的收入水平越來(lái)越高，餐飲消費(fèi)需求日益旺盛，營(yíng)業(yè)額一直保持較強(qiáng)的增長(zhǎng)勢(shì)頭。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近五年來(lái)，我國(guó)餐飲業(yè)每年都以18%左右的速度增長(zhǎng)，是GDP發(fā)展速度的2倍，可以說(shuō)整個(gè)餐飲市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。

做一家餐廳算是入門(mén)比較低的行業(yè)，回本也相對(duì)快，所以現(xiàn)在很多人選擇投資餐廳，但是，想要把一家餐廳經(jīng)營(yíng)的火爆，并非易事， 需要菜品口味好，地理位置好，裝修環(huán)境好，還要有營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)要做好等等?？傊?，把一家餐廳經(jīng)營(yíng)好是很多因素一起決定的。

門(mén)檻低，意味著競(jìng)爭(zhēng)就會(huì)變得激烈，所以每家都會(huì)想一些辦法增加進(jìn)店量，增加營(yíng)業(yè)額。下面我們看看這家餐廳如何讓客戶(hù)時(shí)常惦記著我們店鋪，想回來(lái)消費(fèi)呢。

會(huì)員制其實(shí)每家店都知道，但是每家的會(huì)員系統(tǒng)都不一樣，有的人說(shuō)會(huì)員制沒(méi)什么效果，客戶(hù)沒(méi)感覺(jué)，還不如直接打折來(lái)的痛快，讓客戶(hù)感覺(jué)到實(shí)惠，是打折決定你店里的生意好壞的嗎？我們經(jīng)?？吹胶芏嗟陮?xiě)出8折大促，5折大促的活動(dòng)，打折一定會(huì)讓他的生意變好嗎？這樣大的促銷(xiāo)可能會(huì)吸引一部分眼球，帶來(lái)一部分客戶(hù)，但是我們一旦恢復(fù)原價(jià)的時(shí)候，這些客戶(hù)會(huì)怎么想，原來(lái)是5折優(yōu)惠，現(xiàn)在太貴了，還是算了，等下次5折的時(shí)候再說(shuō)。這樣你就白白浪費(fèi)了一批客戶(hù)，而且你做這樣大的促銷(xiāo)活動(dòng)，你必然讓利很多，你的利潤(rùn)沒(méi)了，客流只是一時(shí)的，而不是長(zhǎng)期的，你后期的經(jīng)營(yíng)就會(huì)遇到問(wèn)題。

我今天講的這家店的會(huì)員系統(tǒng)就很適合所有客戶(hù)，能長(zhǎng)期把客戶(hù)鎖定在你的平臺(tái)上，看看他是怎么操作的。

第一步：

他設(shè)計(jì)好方案后，先注冊(cè)了一個(gè)公司的公眾號(hào)，在公眾號(hào)內(nèi)設(shè)置了會(huì)員系統(tǒng)，然后準(zhǔn)備積分禮品，店內(nèi)物料展示，員工培訓(xùn)。

第二步：

客戶(hù)進(jìn)店后在任何角落都可以看到活動(dòng)促銷(xiāo)的內(nèi)容，產(chǎn)生好奇，用餐中途還可以添加一些游戲環(huán)節(jié)，增加客戶(hù)印象，比如“石頭剪刀布”，公司員工與客人比賽，3局2勝就可以送客戶(hù)一瓶飲料，飲料賣(mài)4元，但進(jìn)貨價(jià)也就1.5元，用1.5元的成本增加和客戶(hù)的互動(dòng)性還是非常劃算的，當(dāng)然游戲不止這一個(gè)，你可以每個(gè)月?lián)Q一個(gè)增加客戶(hù)的新鮮感?，F(xiàn)在人們的生活壓力比較大，東西不值錢(qián)，但是一個(gè)小小的游戲可以讓他在你這里放松一下。

第三步：

客戶(hù)結(jié)賬的時(shí)候具體介紹我們的會(huì)員系統(tǒng)

比如客戶(hù)消費(fèi)305元，一瓶飲料是游戲獲得，實(shí)際消費(fèi)是301元，消費(fèi)301元可以參加300元儲(chǔ)值的活動(dòng)，贈(zèng)送50元，客戶(hù)獲得350元，首次成為會(huì)員的客戶(hù)還可以贈(zèng)送10元卡券，就是360元，消費(fèi)301元，余額為59元，這種情況下客戶(hù)會(huì)不會(huì)充值呢，這個(gè)絕對(duì)沒(méi)有疑問(wèn)，客戶(hù)一定會(huì)充值。

余額在什么地方呢，就需要客戶(hù)關(guān)注我們的公眾號(hào)，在公眾號(hào)內(nèi)注冊(cè)，充值成功后，金額和積分都會(huì)在公眾號(hào)內(nèi)，公眾號(hào)內(nèi)有一個(gè)積分商城，可以看到什么積分換購(gòu)什么禮品。這樣的公眾號(hào)你會(huì)取消關(guān)注嗎？一定不會(huì)，因?yàn)樯线呌杏囝~。那你會(huì)再次到店消費(fèi)嗎？一定會(huì)，因?yàn)樯线呥€有59元的余額。有人說(shuō)我下次來(lái)就吃59元的就行，以后不來(lái)了，可以，但是你賬上還有600 的積分，這個(gè)積分還可以換購(gòu)禮品，剛好有一個(gè)禮品也不錯(cuò)，你也用的上，需要比600多的積分才客戶(hù)換購(gòu)，你會(huì)浪費(fèi)你這600 的積分嗎？

所以，會(huì)員制用好了，可以長(zhǎng)期鎖定客戶(hù)，這樣你就不愁客戶(hù)了。本案例為實(shí)操案例，歡迎大家下方留言共同學(xué)習(xí)。