面包是我們常吃的一種烘培美食，很多人都以為做面包很麻煩，其實面包在家就能做，而且做法非常的簡單，今天廚娘用一碗面粉，一個雞蛋，一袋牛奶，和大家分享一款好看又好吃的千層豆沙面包的做法，喜歡的朋友一定要試試！記得關(guān)注+轉(zhuǎn)發(fā)收藏+評論！謝謝大家！

準(zhǔn)備食材：

高筋面粉，雞蛋，牛奶，豆沙餡，酵母，白糖，玉米油（黃油），黑芝麻。

具體做法步驟如下：

1. 盆內(nèi)加入250克面粉，加入2克酵母粉，加入20克白糖，100克溫牛奶，一邊加牛奶，一邊攪拌，將酵母粉攪拌至融化。

2.打入一個雞蛋，加牛奶攪拌至剩余少量干面粉，攪拌至剩余少量干面粉時，加入20克玉米油，下手揉成面團(tuán)。

3.將面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán)后，把面團(tuán)放在案板上，像搓衣服一樣，來回搓，大概揉10幾分鐘，揉出手套膜即可。

4.將面團(tuán)搓成細(xì)長條，下成10個大小均勻的面劑，把每一個面劑揉制一下，案板上涂一層油，把面劑搟薄搟大，涂上薄薄的一層豆沙餡。

5.再搟一張面皮，把搟好的面皮和第一張餅摞在一起，再涂抹一層豆沙餡這樣依次把10張餅都摞起來，將最后一張餅鋪上，不用涂豆沙餡，打米字花刀，中間留5厘米，不要切斷，再把每一份切成兩份。

6.取兩份，分別向外翻卷，尾部捏緊，都卷好以后，團(tuán)圓一下。

7.模具內(nèi)刷一層油，四周也刷上，將面包胚放上，整一下型，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，發(fā)酵至2倍大，面包胚發(fā)酵至2倍大。

8.刷一層蛋黃液，中間撒幾粒黑芝麻，烤箱提前預(yù)熱，將模具放在烤箱中層，調(diào)170度，上下火，烤20分鐘，如果家中沒有烤箱，可以上鍋蒸，蒸的時候，上面要蓋一層保鮮膜，上蒸汽后蒸40分鐘即可。

9.烤好以后，放涼取出，營養(yǎng)美味的千層豆沙面包就做好了！喜歡的朋友一定要試一下！

溫馨提示：

1. 做面包選高筋面粉，做蛋糕選低筋面粉，第一步很重要，如果選錯面粉，是做不出好吃的面包的。
2. 揉面的時候一定要多揉一會，揉出手套膜才可以，如果沒有揉出手套膜，做出來的面包就和饅頭沒啥區(qū)別。
3. 每款烤箱的溫度不同，烤的時候要注意觀察上色情況，如果上色較快，可以在面包胚上蓋上一層錫紙。
4. 涂抹豆沙餡的時候，不要涂抹的太厚，薄薄的一層就可以，如果太厚，面包的水分就會變大，烤的時候容易出現(xiàn)外面熟了，里面還沒熟的情況。
5. 有黃油首選黃油，沒有黃油，可以用玉米油代替。

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