【茨菇燒羊肉】

茨菇200克，羊肉600克，醬油20克，蠔油20克，姜片3片，胡椒粉2克，鹽1克，清水大半碗，料酒20克

【制作步驟】

1，茨菇洗凈后切成塊，羊肉用冷水浸泡出血水，變白即可撈出。

2，熱鍋下油爆香姜片，放入羊肉爆炒出油，加入料酒翻炒出香氣。

3，放入醬油蠔油翻炒出香氣，倒入胡椒粉和鹽翻炒。

4，放入茨菇翻炒均勻，倒入清水放入蔥段煮沸后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘。

5，最后羊肉變軟即可收汁出鍋。

【清補(bǔ)羊排湯】

食材：羊肋排100克，枸杞1小把，百合1小把，胡椒粉1克，料酒6克，姜片3片

【制作步驟】

1，枸杞百合提前浸泡15分鐘。

2，羊排放入清水內(nèi)煮沸2分鐘。

3，將羊排和枸杞百合放入鍋內(nèi)，加入適量的清水，加入胡椒粉，料酒和姜片/

4，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮50分鐘即可。

【羊蝎子胡蘿卜湯】

食材：羊蝎子750克，胡蘿卜1根，料酒15克，鹽3克，醬油10克，姜片3克，胡椒粉3克，蔥段3段

【制作步驟】

1，羊蝎子放入清水內(nèi)洗凈浸泡15分鐘，浸出血水。

2，放入鍋內(nèi)大火煮沸后撈出清洗掉血沫子。

3，將羊蝎子放入鍋內(nèi)，再放入姜蔥段，胡椒粉和料酒。

4，倒入適量的清水，加入胡椒粉和醬油，大火煮沸后再煮25分鐘。

5，加入胡蘿卜和鹽再燜煮20分鐘即可。

【咖喱羊肉】

食材：羊肉350克，咖喱塊2塊，胡蘿卜半根，土豆半個(gè)，溫水200ml，蒜末3克，食用油適量，黑胡椒粉2克

【制作步驟】

1，羊肉放入少許黑胡椒腌制，胡蘿卜切小塊，土豆去皮切小塊。

2，.熱鍋，鍋內(nèi)放入適量的油爆香蒜末，倒入胡蘿卜和土豆翻炒1分鐘。

3，倒入羊肉翻炒至變色。

4，倒入200ml溫水蓋上蓋子煮10分鐘，直到土豆和胡蘿卜可以用筷子輕易扎穿。

5，咖喱塊掰1/3，放入鍋內(nèi)，小心拌勻，煮1分鐘即可出鍋。

【清燉羊肉】

食材：羔羊肋排460克，調(diào)味料一袋（孜然1克，八角2個(gè)，茴香少許，胡椒1克，香葉2片，桂皮1塊），土豆2個(gè)，料酒10克

【制作步驟】

1，羊肋排先放入冷水中浸出血水，放入鍋里，加入冷水煮沸2分鐘后撈出洗凈浮沫。

2，加入調(diào)料，調(diào)料可以裝進(jìn)煲燙袋里，加入2倍的清水直接熬煮半小時(shí)。

3，試試味道，加入鹽進(jìn)行調(diào)味。

4，這時(shí)候準(zhǔn)備土豆塊，去皮切2個(gè)拇指大小的塊就行。

5，開(kāi)蓋，放入土豆塊燜煮10分鐘即可出鍋。

【麻辣羊肉串】

羊肉串一袋，水煮魚(yú)調(diào)料半瓶，2碗清水，粉絲20克，蔥花適量

【制作步驟】

1，羊肉串提前解凍備用

2，熱鍋，倒入適量的油，倒入水煮魚(yú)調(diào)料，小火煮出香氣

3，倒入清水煮沸后，放入羊肉串大火煮8分鐘即可

4，出鍋撒蔥花即可食用。

簡(jiǎn)單又美味的羊肉吃法，您最喜歡哪一種呢？歡迎留言告訴饞貓~