胡蘿卜燉羊肉

食材

主料：羊肉1000g、胡蘿卜200g

輔料：鹽、花椒、老抽、料酒、蔥段、姜片、干辣椒、雞精

步驟

1．將羊肉在水中浸泡2個(gè)小時(shí)，去血水

2．胡蘿卜洗凈去皮切塊

3．將胡蘿卜塊和羊肉放入鍋中，放入花椒、老抽、料酒、蔥段、姜片 、干辣椒、雞精

4．關(guān)蓋，設(shè)置35分鐘

5．開(kāi)鍋后倒入適量鹽，攪拌均勻即可出鍋

迷你羊肉串

食材

主料：羊肉500g

輔料： 鹽2g、花椒2g、胡椒粉2g、辣椒粉10g、孜然20g、芝麻20g、料酒20ml、香油20ml、蔥末適量、姜末適量、油適量

步驟

1．羊肉切成小塊，加入鹽、料酒、香油、胡椒粉、孜然、蔥末、姜末，攪拌均勻，腌制30分鐘

2．將腌制好的羊肉用牙簽串好

3．將烤盤(pán)的溫度調(diào)至最大，倒入適量油，待油熱之后把迷你羊肉串放入烤盤(pán)中油炸

4．炸至羊肉表面微黃的時(shí)候盛出放入盤(pán)子中

5．烤盤(pán)中撒入花椒粒和姜末翻炒

6．再放入炸好的迷你羊肉串進(jìn)行翻炒

7．最后撒入孜然、辣椒粉、芝麻和蔥末，翻炒均勻即可出鍋

紅燒羊排

食材

主料：羊排500克

輔料：冰糖30克、料酒2勺、胡椒粉1勺、老抽1勺、鹽1勺、蒜瓣適量

步驟

1．將羊排切好，放在涼水中浸泡2個(gè)小時(shí)

2．將羊排放入鍋中，加入冰糖、料酒、胡椒粉、老抽、鹽和蒜瓣

3．將食材均勻攪拌

4．關(guān)蓋，按菜單選擇“萬(wàn)能燉”功能，設(shè)置30分鐘

5．時(shí)間到后開(kāi)蓋，將電飯煲鍋蓋的結(jié)合手柄旋轉(zhuǎn)至關(guān)閉位置，設(shè)置“白米高壓”模式進(jìn)行收汁

6．收汁完成后盛盤(pán)食用

白蘿卜燉羊雜

食材

主料：羊雜200克、白蘿卜300克

輔料：雞精1勺、生抽1勺、老抽1勺、鹽1勺、蒜瓣適量、蔥段適量

步驟

1．將羊雜收拾干凈，放入碗中備用

2．將白蘿卜洗凈，切塊備用

3．將羊雜放入鍋中，同時(shí)放入切好的白蘿卜塊

4．再把蔥段、蒜瓣、生抽、老抽放入鍋中，均勻攪拌

5．關(guān)蓋，設(shè)置30分鐘

6．時(shí)間到后開(kāi)蓋，將雞精和鹽放入，攪拌一下就可以盛出享用美味啦。