假雞肉（3元/塊）

假雞肉作為大理的傳統(tǒng)美食之一，在大理人心里有著不可動搖的地位。它大概是我們每個(gè)人學(xué)生時(shí)代的標(biāo)配，直到現(xiàn)在，還會懷念那口滿嘴留香的假雞肉。

假雞肉，屬于面食，但它的口感吃起來就像吃雞肉一樣，有韌勁，有嚼頭，口感與肉相比，可以“以假亂真”了。金黃的假雞肉，鋪上一層辣油，一口下去，帶你回到純真的童年時(shí)代。

推薦指數(shù)：★★★★★

打卡店鋪：大理古城一中旁（黃記）

吃了假雞肉，當(dāng)然還要來一杯標(biāo)配酸梅湯。酸梅湯里面內(nèi)容豐富，有綠豆、葡萄干、玫瑰糖、西米、冰沙等，味道酸甜可口，傳說中的夏天解暑神器！但是冬天喝起來，也是很不多滴~

假雞肉和酸梅湯都是在大理古城一中旁,這個(gè)小攤已經(jīng)擺了20多年,干凈清爽,阿孃動作麻利,為人爽快。

推薦指數(shù)：★★★★★

打卡店鋪：大理古城一中旁（黃記）

“牛奶做成片片賣”的乳扇，是云南十八怪之一。來到大理，乳扇是不得不嘗的特色美食。乳扇，是由牛奶加工而成，吃起來奶味十足。

乳扇的經(jīng)典吃法有兩種，一種是炭火烤軟，抹上玫瑰醬；一種是油煎至金黃。一個(gè)保留了最原始的奶香，一個(gè)酥脆香甜，兩種味道都值得嘗一嘗！大理古城內(nèi)隨處可見賣乳扇的小攤，口味都差不多，復(fù)興路居多，逛街的時(shí)候邊走邊嘗~

推薦指數(shù)：★★★★★

打卡店鋪：大理古城復(fù)興路、人民路等集中分布

餌塊，也是云南十八怪之一，大理燒餌塊味道是一絕。餌塊是由大米揉制而成，十分香糯。經(jīng)過炭火炙烤，更香軟。內(nèi)陷豐富，加蔬菜、加花生面、加肉醬……口味可咸可甜,一個(gè)餌塊下肚,可以管飽一上午。

推薦指數(shù)：★★★★

打卡店鋪：大理古城復(fù)興路、人民街集中分布

米涼蝦、米涼糕，也是大理人最愛得小吃之一。最愛的就是里面甜甜得玫瑰醬味喝糖味兒，一口下去賽初戀！

推薦指數(shù)：★★★★

打卡店鋪：大理古城葉榆路

人民路上的再回首涼雞米線，可以說是很出名了，成了打卡必去的店。一碗涼雞米線，一份鹵雞皮，每次必點(diǎn)。涼米線Q彈爽滑,酸辣可口;鹵雞皮沾上蘸水,入口即化的口感,一流!

雞肉撕成絲，加上點(diǎn)芥藍(lán)菜，打上一勺鹵子，一勺醬油酸醋，撒點(diǎn)花生面拌拌，每一口米線都包裹著醬汁，一口爽滑。

推薦指數(shù)：★★★★★

打卡店鋪：大理古城人民路中段再回首店

說起大理的梅子，泡梅、梅干、雕梅……品種多樣，口感不一。來到大理，一定要嘗一嘗這口大理味道，更要感受一下大理人之間技藝的絕妙。酸中帶甜的口感，沁人肺腑，生津止渴。

推薦指數(shù)：★★★★★

打卡店鋪：大理古城龍泉巷大理好禮旗艦店

喜洲粑粑，外表金黃酥脆，內(nèi)陷肉香四溢。這個(gè)被“舌尖上的中國”推薦過的大理美食，肯定是有它獨(dú)特的魅力。大理古城內(nèi)，是有喜洲粑粑的，但是喜洲粑粑當(dāng)然是喜洲的最為正宗。邊吃邊走，邊吃邊逛，嘴里是純正的喜洲味道，眼里都是喜洲風(fēng)光。

推薦指數(shù)：★★★★★

打卡店鋪：喜洲古鎮(zhèn)范圍內(nèi)

張家花園旁邊的豌豆粉，簡直就是大理美食中的靈魂吃法。豆香與調(diào)料的完美融合，滿口留香。中午飯點(diǎn)，坐在這里吃的人排著隊(duì)地等一碗管夠！就算不事拌著吃，也能干吃！一片豌豆粉，抹點(diǎn)辣椒油，撒點(diǎn)花生面，就很香了。

推薦指數(shù)：★★★★

打卡店鋪：大理古城觀音堂

除了豌豆粉，他們家的生皮也是要拌上一份的。涼拌的生皮，豬皮Q彈，佐料酸爽，相當(dāng)入味！就算你是第一次吃生皮，也不會不適應(yīng)哦；干拌的生皮裹滿花生面，再沾點(diǎn)辣椒面，回味無窮。吃完還可以去逛逛張家花園，美滋滋~

推薦指數(shù)：★★★★★

打卡店鋪：大理古城觀音堂