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你以為大理只是景色美?NO!它的傳統(tǒng)特色小吃更是多到數(shù)不過來!來到大理古城,吃過,才算來過!甭管什么小吃,盤它!讓它的味道席卷你的味蕾,住進你的心里! 作為大理古城資深吃貨,小編來教你百元吃遍大理古城周邊傳統(tǒng)美食!話不多說,盤起來~ 假雞肉作為大理的傳統(tǒng)美食之一,在大理人心里有著不可動搖的地位。它大概是我們每個人學生時代的標配,直到現(xiàn)在,還會懷念那口滿嘴留香的假雞肉。 假雞肉,屬于面食,但它的口感吃起來就像吃雞肉一樣,有韌勁,有嚼頭,口感與肉相比,可以“以假亂真”了。金黃的假雞肉,鋪上一層辣油,一口下去,帶你回到純真的童年時代。 推薦指數(shù):★★★★★ 打卡店鋪:大理古城一中旁(黃記) 吃了假雞肉,當然還要來一杯標配酸梅湯。酸梅湯里面內(nèi)容豐富,有綠豆、葡萄干、玫瑰糖、西米、冰沙等,味道酸甜可口,傳說中的夏天解暑神器!但是冬天喝起來,也是很不多滴~ 假雞肉和酸梅湯都是在大理古城一中旁,這個小攤已經(jīng)擺了20多年,干凈清爽,阿孃動作麻利,為人爽快。 推薦指數(shù):★★★★★ 打卡店鋪:大理古城一中旁(黃記) “牛奶做成片片賣”的乳扇,是云南十八怪之一。來到大理,乳扇是不得不嘗的特色美食。乳扇,是由牛奶加工而成,吃起來奶味十足。 乳扇的經(jīng)典吃法有兩種,一種是炭火烤軟,抹上玫瑰醬;一種是油煎至金黃。一個保留了最原始的奶香,一個酥脆香甜,兩種味道都值得嘗一嘗!大理古城內(nèi)隨處可見賣乳扇的小攤,口味都差不多,復興路居多,逛街的時候邊走邊嘗~ 推薦指數(shù):★★★★★ 打卡店鋪:大理古城復興路、人民路等集中分布 餌塊,也是云南十八怪之一,大理燒餌塊味道是一絕。餌塊是由大米揉制而成,十分香糯。經(jīng)過炭火炙烤,更香軟。內(nèi)陷豐富,加蔬菜、加花生面、加肉醬……口味可咸可甜,一個餌塊下肚,可以管飽一上午。 推薦指數(shù):★★★★ 打卡店鋪:大理古城復興路、人民街集中分布 米涼蝦、米涼糕,也是大理人最愛得小吃之一。最愛的就是里面甜甜得玫瑰醬味喝糖味兒,一口下去賽初戀! 推薦指數(shù):★★★★ 打卡店鋪:大理古城葉榆路 人民路上的再回首涼雞米線,可以說是很出名了,成了打卡必去的店。一碗涼雞米線,一份鹵雞皮,每次必點。涼米線Q彈爽滑,酸辣可口;鹵雞皮沾上蘸水,入口即化的口感,一流!
雞肉撕成絲,加上點芥藍菜,打上一勺鹵子,一勺醬油酸醋,撒點花生面拌拌,每一口米線都包裹著醬汁,一口爽滑。
推薦指數(shù):★★★★★ 打卡店鋪:大理古城人民路中段再回首店 說起大理的梅子,泡梅、梅干、雕梅……品種多樣,口感不一。來到大理,一定要嘗一嘗這口大理味道,更要感受一下大理人之間技藝的絕妙。酸中帶甜的口感,沁人肺腑,生津止渴。
推薦指數(shù):★★★★★ 打卡店鋪:大理古城龍泉巷大理好禮旗艦店 喜洲粑粑,外表金黃酥脆,內(nèi)陷肉香四溢。這個被“舌尖上的中國”推薦過的大理美食,肯定是有它獨特的魅力。大理古城內(nèi),是有喜洲粑粑的,但是喜洲粑粑當然是喜洲的最為正宗。邊吃邊走,邊吃邊逛,嘴里是純正的喜洲味道,眼里都是喜洲風光。
推薦指數(shù):★★★★★ 打卡店鋪:喜洲古鎮(zhèn)范圍內(nèi) 張家花園旁邊的豌豆粉,簡直就是大理美食中的靈魂吃法。豆香與調(diào)料的完美融合,滿口留香。中午飯點,坐在這里吃的人排著隊地等一碗管夠!就算不事拌著吃,也能干吃!一片豌豆粉,抹點辣椒油,撒點花生面,就很香了。
推薦指數(shù):★★★★ 打卡店鋪:大理古城觀音堂 除了豌豆粉,他們家的生皮也是要拌上一份的。涼拌的生皮,豬皮Q彈,佐料酸爽,相當入味!就算你是第一次吃生皮,也不會不適應哦;干拌的生皮裹滿花生面,再沾點辣椒面,回味無窮。吃完還可以去逛逛張家花園,美滋滋~
推薦指數(shù):★★★★★ 打卡店鋪:大理古城觀音堂 大理地大物博,資源豐富。這里的美食,極具特色,吃過一次玖印象深刻,讓你忘不掉。不管去到多遠的地方,這些小吃都是本地人的思想之源。希望你嘗過之后,也能記得住這份大理味道。
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