百吃不厭的幾道家常菜，學(xué)會(huì)以后就不用下館子，天天都想在家吃

幾道家常菜不可少，鮮香可口又下飯，天天吃都不膩

洋蔥雞煲

百吃不厭的幾道家常菜，學(xué)會(huì)以后就不用下館子，天天都想在家吃

食材：雞半只、洋蔥 1個(gè)、蔥 適量、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、料酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、精鹽 2茶匙

做法：

1，半只雞斬成小塊，冷水下鍋，焯水后撈出洗干凈。

2，洋蔥切去兩頭，切成小塊備用。

3，鍋中熱油，倒入洋蔥翻炒片刻，然后倒入焯過(guò)的雞塊，翻炒均勻。

4，鍋中依次倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均勻，然后倒入糖和鹽，翻炒均勻。

5，倒入熱水沒(méi)過(guò)雞塊，大火煮沸后，蓋鍋蓋燜15分鐘，15分鐘后，開(kāi)大火收小湯汁即可。

春節(jié)待客必備的幾道家常美食，營(yíng)養(yǎng)好吃，美味可口，客人越吃越香

番茄大蝦

原料：大蝦 ，白果， 西蘭花 ，番茄醬， 糖 。

用料：雞翅，冰糖，紅干辣椒，蔥，姜，料酒，鹽，油。

制作：

1. 準(zhǔn)備好食材；

2. 大蝦從蝦背煎開(kāi)，挑出蝦線(xiàn)；

3.蝦加入鹽、料酒和姜片， 攪拌均勻腌制一下；

4. 燒鍋開(kāi)水加入少量鹽和幾滴油， 下入白果和西蘭花焯水后撈出；

5. 燒鍋油，油六成熱時(shí)下入大蝦；

6. 炸至蝦變成紅色且表殼微微收縮后撈出瀝干油份；

7. 鍋中留些底油， 爆香姜末；

8.加入番茄醬一起煸炒；

9. 翻炒幾下后加入水煮開(kāi)， 加入鹽、白糖和胡椒粉調(diào)味；

10.下入準(zhǔn)備好的大蝦燉煮；

11. 大火燜煮兩、三分鐘后大火收汁；盛入盤(pán)中即可食用。

孜然羊肉

幾道下飯菜，招待客人倍有面子，學(xué)會(huì)了也給家人露兩手吧！

食材：羊肉卷2盒（可用羊里脊）、白洋蔥半個(gè)、醬油少許、孜然粉適量、孜然粒適量、辣椒粉適量、油適量、鹽適量。

做法：

1、中火燒熱炒鍋，不放油，放入羊肉卷，迅速反復(fù)翻炒，炒至羊肉七成熟時(shí)，盛出放入盤(pán)中，將切好的洋蔥絲也加入盤(pán)中，加孜然粉和一半的孜然粒。

4、拌勻，腌制10分鐘，中火再次燒熱炒鍋，加入油燒熱，放入剩余的孜然粒、蒜片，翻炒片刻，點(diǎn)一點(diǎn)兒醬油。

5、倒入腌好的洋蔥羊肉，快速翻炒均勻，最后，調(diào)入辣椒粉和鹽拌炒均勻即可。

你喜歡嗎？你會(huì)試試做一下嗎？