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做菜我感覺最主要的是簡單又美味，因?yàn)樽霾藭r(shí)不僅僅是熱而已，而且油煙也比較大。今天給大家介紹幾種菜鳥都能學(xué)會的家常菜。 1、蒜苔炒肉
食材：肉絲、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、蒜苔、蔥、辣椒 做法： 1.將肉絲用鹽、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一會兒 2.蒜苔切段，蔥和辣椒切好備用 3.鍋里熱油把肉絲炒變色盛出來，鍋里再倒一點(diǎn)油炒蔥 4.把蒜苔和辣椒倒進(jìn)去，加一點(diǎn)水把蒜苔炒軟 5.放入肉絲倒進(jìn)去炒一會兒，放一點(diǎn)鹽調(diào)味即可 2、洋蔥木耳炒肉
食材：瘦豬肉2兩、洋蔥半個(gè)、木耳4朵、胡蘿卜半個(gè)、青椒1個(gè)、生抽、花椒粉、鹽、植物油、味精 做法： 1.將瘦肉洗凈切片，用生抽腌幾分鐘 2.木耳提前泡發(fā)，撕成小塊，洋蔥、胡蘿卜、青椒分別切成塊 3.熱鍋涼油，放入肉片炒散，變色至熟 4.放入洋蔥、胡蘿卜塊翻炒片刻，放入花椒粉、鹽 5.炒到洋蔥半透明時(shí)，放入木耳和青椒，翻炒幾下 6.最后放點(diǎn)味精，炒勻出鍋即可 3、粉泥煎土豆
食材：土豆、西葫蘆、紅蘿卜、雞蛋黃1個(gè)、火腿、面包粉、油、鹽、胡椒粉 做法： 1.將西葫蘆、紅蘿卜洗凈切小丁，在熱水里過熟撈出 2.土豆洗干凈，刮去外皮切片，和雞蛋一起蒸熟 3.將火腿切小丁，蛋黃切碎備用 4.在土豆中加入鹽、油、蛋黃、疏菜、火腿丁、胡椒粉，搗成泥狀 5.把放涼的土豆泥分成小份，用手團(tuán)成小餅狀 6.兩面各沾面包粉，最后用手壓一下，使面包粉固定 7.鍋內(nèi)倒入適量的油，燒熱后，放入土豆餅小火煎至兩面焦黃即可 4、茄子燒豆角
材：豆角1把、茄子1只、蒜頭半個(gè)、紅辣椒2只、食鹽、高湯 做法： 1.豆角洗凈摘成長段兒，茄子切成長條狀，蒜頭切片，辣椒切長段 2.油鍋燒熱，倒入蒜片爆香；再倒入辣椒，加少許食鹽，翻炒兩分鐘 3.加入豆角，翻炒幾分鐘，至半熟 4.倒入茄子，繼續(xù)翻炒三五分鐘，隨后加入適量高湯，改為中小火燜煮 5.煮至湯汁收干，豆角和茄子皆軟熟時(shí)，加適量食鹽調(diào)味 6.淋少許生抽上色，即可出鍋裝盤 5、胡蘿卜炒雞蛋
食材：胡蘿卜2個(gè)，雞蛋3個(gè)，蔥花少許 做法： 1.將胡蘿卜切片，雞蛋打散，蔥花待用 2.起油鍋，油熱后倒入蛋液，炒好后盛出備用 .鍋里不用在放油，鍋熱后倒入胡蘿卜片，翻炒至胡蘿卜變軟 4.加入鹽，少量水悶炒后倒入雞蛋，翻炒均勻 5.出鍋前撒上蔥花即可裝盤 現(xiàn)在好多的男神女神都不會做飯，經(jīng)常就是在外面解決一下，但是外面的總歸是不衛(wèi)生的，吃多了對身體也不好，今天我介紹的這種家常菜非常的簡單，連沒下過廚房的菜鳥也會，
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