小編的老家是農(nóng)村的，我們家里都是每次去了城里的大超市才會買一些肉回來放進(jìn)冰箱，其實(shí)家里也是有賣的，也許是心理原因作祟吧！

總感覺大超市的肉會有一些質(zhì)量保障?，F(xiàn)在不用買好多的肉囤在家里了，我家樓下面就有一個(gè)比較大的超市，所以我買肉也不會買的太多。不過我的一些朋友還是這樣，總是喜歡一次買好多，囤在家里，雖然說家里的冰箱有冷凍的功能，但這樣一直冷凍的肉真的什么時(shí)候吃也行嗎？

冰箱里冷藏的溫度大概是零下18度，在這樣的低氣溫之下，我們把一些魚肉類的食物放進(jìn)冰箱，確實(shí)是不容易壞掉，但是低氣溫對于魚類和肉類本身也是有破壞性質(zhì)的，它的組織細(xì)胞被破壞掉以后，不但失去了營養(yǎng)價(jià)值，而且口感也就不大好了。那么如果我們把肉類放進(jìn)了冰箱，多久時(shí)間沒有吃掉的話就該扔掉了呢？

如果你買的是新鮮的肉類的話，一般情況下建議半年內(nèi)吃完，超過半年之后，肉質(zhì)就會發(fā)生變化，還有可能產(chǎn)生一些對人體有害的物質(zhì)，所以說是不建議大家食用的，還是盡快扔掉的好。

下面再給大家講一講關(guān)于肉類解凍的問題，這個(gè)的確是一個(gè)比較頭疼的問題，有的時(shí)候我也是一時(shí)興起就想起要做個(gè)什么肉菜，結(jié)果肉還在冰箱里凍著呢！只能想辦法讓它趕快解凍了。

1. 如果時(shí)間比較充足的情況下，我們可以把冷凍室里的肉放到冷藏室里去，這樣放置上三四個(gè)小時(shí)，就可以解凍了，而且也保留了它的營養(yǎng)價(jià)值。

2. 家里有微波爐的，也可以把凍肉放進(jìn)微波爐，只要按下解凍鍵，那么就可以輕松解凍了。

3. 取出冷凍室里的肉，可以直接放在常溫下解凍，不過解凍的時(shí)間比較長，而有經(jīng)常出現(xiàn)外邊的肉已經(jīng)解凍的軟了，可是里面還是有凍塊。

4. 也可以利用蒸的方式解凍，但肉最好不要直接接觸到開水，這樣會影響它的口感的。

5. 我們在將肉放進(jìn)冷凍室之前，可以先將其切成小塊，然后再放，這樣的話我們再拿出來解凍的時(shí)候，也會比較的迅速，解凍好了之后就可以烹飪了。

其實(shí)我們?nèi)绻x超市比較近，買肉也比較方便的話，是不建議多存肉的，畢竟什么東西也是新鮮的好，即使是冷凍的，也會造成營養(yǎng)的流失。