【韭菜盒子的家常教程】

【準(zhǔn)備食材】：韭菜，雞蛋，馬蹄，餛飩皮，香油，花生油，食鹽，胡椒粉

【烹飪過(guò)程】：

1、韭菜洗干凈瀝下水分，切碎放入盆中，加入一勺香油攪拌均勻，這樣能防止韭菜出水。

2、碗中加入2個(gè)雞蛋打散，鍋里油溫?zé)嶂?，蛋液倒入鍋里，用筷子迅速將蛋液攪散成小粒狀?/p>

3、取6片餛飩皮，表面刷上花生油，疊加好用搟面杖將面皮搟大搟薄。

4、馬蹄洗凈切成小粒加入盆中，接著等雞蛋涼后倒入盆中，再加入小半勺食鹽和散點(diǎn)胡椒粉，攪拌均勻。

5、面皮中間加入2勺韭菜餡，然后將面皮對(duì)折成長(zhǎng)方形。

6、鍋里倒入一小勺花生油，搖一搖鍋，讓油均勻分布，油溫?zé)嶂螅D(zhuǎn)為小火，放入韭菜盒子。

7、最后煎至2面金黃酥脆即可出鍋。

【菜菜說(shuō)】

1、餛飩皮大家記得要刷油疊加好再搟，這樣韭菜盒子的面皮會(huì)又薄又柔軟有延展性。

2、和餡時(shí)，需要加點(diǎn)油攪拌，等要準(zhǔn)備包的時(shí)候再加鹽，這點(diǎn)能防止韭菜餡料出水。

3、煎韭菜盒子時(shí)，需用小火慢煎，大火容易糊。

以上就是菜菜與大家分享的家常韭菜盒子的快速做法，如果您還有不同的經(jīng)驗(yàn)或者妙招，歡迎您在文章下方給菜菜留言分享。感謝大家的閱讀，本圖文均為“加尤菜菜”原創(chuàng)，盜用必究。喜歡我的家常美食，就關(guān)注我吧，感謝您的支持與鼓勵(lì)！