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來自: lsy2333 > 《待分類》
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炒肉時,有人放淀粉有人放蛋清,全錯了,教你正確方法,香嫩入味
炒肉時,有人放淀粉有人放蛋清,全錯了,教你正確方法,香嫩入味。
如何讓肉絲下鍋不粘鍋?
如何讓肉絲下鍋不粘鍋?熟油可以鎖住各種調(diào)料及水分,讓肉絲口感更嫩,還能讓肉絲下鍋后很容易炒散,肉絲之間不會粘連,也不容易粘鍋。...
炒肉絲正確的做法,只放淀粉放蛋清都是錯的,這樣做才鮮嫩入味
炒肉絲正確的做法,只放淀粉放蛋清都是錯的,這樣做才鮮嫩入味。
炒肉絲時,直接加淀粉或蛋清,都不對,教你正確做法,鮮嫩又入味
炒肉絲時,直接加淀粉或蛋清,都不對,教你正確做法,鮮嫩又入味炒肉絲時,直接加淀粉或蛋清,都不對,教你正確做法,鮮嫩又入味。
炒瘦肉,有人加淀粉有人放蛋清,都不對!學會這幾招,肉又香又嫩
說到炒肉絲的話,很多人都會炒,至于炒出來好不好吃就不知道了,聽很多人說,自家炒的肉絲不如外頭飯店的嫩滑,肉質(zhì)很老、很干柴,那是...
想要炒肉而且不會粘鍋,老廚師教你
接著就是講到怎么來炒,這是關乎炒肉絲會不會粘鍋的重要因素,油不要燒的太熱,否則肉絲一下鍋很容易糊在鍋底上,而且會導致肉絲都黏在...
如何讓肉絲下鍋不粘鍋?99%的人都不知道!秘訣原來是這樣!
如何讓肉絲下鍋不粘鍋呢?肉絲炒出來與青椒一起炒叫青椒肉絲,與黃瓜木耳泡椒再配上魚香汁一起炒叫魚香肉絲,與蓮菜絲一起炒叫蓮菜肉絲,等等可與肉絲配在一起的不下百余種菜,肉絲作用這么大。熟油可...
炒肉腌制的好方法,值得收藏——炒肉時,直接下鍋是大錯!記得多做3步,不管炒啥肉,鮮嫩又美味
【多做3步】1、腌制肉:在炒肉的時候,首先要做的就是腌制肉,提前把肉腌制一會兒可以去掉肉中的腥味,讓肉入底味,讓口感更好。2、上漿...
炒瘦肉絲時,放淀粉還是蛋清?教你一招,肉絲嫩又滑,不發(fā)柴
純瘦肉很容易會發(fā)干發(fā)柴,因此炒菜的時候我們一定要用對方法和技巧,小朋友都喜歡吃瘦肉,所以每次在家做肉菜也多會選擇用瘦肉,蒜苔炒...
微信掃碼,在手機上查看選中內(nèi)容