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春節(jié)是個(gè)屬于吃貨的節(jié)日 各種聚餐、火鍋、炸的燉的，來者不拒~ 不過，就是有這么個(gè)遺憾…… 新鮮的當(dāng)季水果不多 （反季水果除外~）  小薇真懷念水果滿滿的夏天~TT 但是，此時(shí)恰好有一種應(yīng)季水果 你可千萬別錯(cuò)過 吃對的話，它可是相當(dāng)于5種藥呢 它就是 橘子 橘子是大伙兒過春節(jié)時(shí)，果盤里必不可少的水果，尤其是在農(nóng)歷春節(jié)前后新鮮上市的“福橘”，黃澄澄的果實(shí)，不僅樣子討喜，還有大吉大利的寓意，可謂是過年期間最當(dāng)季又應(yīng)景的水果啦~
橘子不但酸甜可口，營養(yǎng)也很豐富，每100g橘子果肉中，含有0.9g蛋白質(zhì)、0.4g粗纖維、56㎎鈣、0.2㎎鐵、0.55㎎類胡蘿卜素，以及維生素B族、維生素C、橘皮甙、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn) 橘子除了營養(yǎng)，還有6大養(yǎng)生功效 01 潤腸通便 橘子的膳食纖維的含量很高，常吃可促進(jìn)排便，預(yù)防便秘。
02 降膽固醇 橘子中含有豐富的果膠，這種物質(zhì)有助于降低膽固醇，預(yù)防“三高”疾病。
03 抑黑美肌 橘子里的果酸與維生素C的含量在水果中位居前列，常吃有助于抑制皮膚黑色素的形成。
04 保護(hù)血管 研究發(fā)現(xiàn)，橘子內(nèi)的“橘皮苷”成分可增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性，幫助擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，所以常吃橘子有助于改善動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等心血管疾病。 05 保護(hù)肝臟 橘子中含有豐富的類胡蘿卜素，這種物質(zhì)在人體血液中濃度越高，人的肝功能越正常。 日本曾對有飲酒習(xí)慣的男性進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)每天吃3~4個(gè)橘子的人患酒精肝的可能性要比每天吃不到1個(gè)橘子的人低1倍以上。
06 預(yù)防癌癥 英國德蒙福特大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在橘子皮中含有一種叫Salvestrol Q40的復(fù)合物質(zhì)，能分解某些致癌物質(zhì)，輔助抑制癌細(xì)胞的生長，有助于降低患癌風(fēng)險(xiǎn)。
 在中醫(yī)看來，橘子的養(yǎng)生功效就更多了。中醫(yī)認(rèn)為，橘子性溫，味甘酸，有生津止咳、和胃利尿、潤肺化痰、理氣開胃的作用，對于治療及輔助慢性支氣管炎、咳嗽氣喘、消化不良、傷酒煩渴、慢性胃病等病癥有一定功效。
原來橘子竟有這么多好處 不過，它到底是叫“橘子”還是“桔子”呢？ 小薇語文課堂開課~ 很多人對于“橘子”和“桔子”經(jīng)常傻傻分不清，有的人還以為它們是2種水果。實(shí)際上，雖然各地的“橘子”品種略有差異，但這2個(gè)詞指的就是同一種水果，而且目前規(guī)范的寫法已確定是“橘子”。
“桔子”一詞的由來是有歷史原因的： 在我國于1977年12月發(fā)布的《第二次漢字簡化方案（草案）》中，把“橘”簡化為“桔”。這批簡化字簡稱“二簡字”，而作為這批“二簡字”之一的“桔子”，在社會(huì)上使用了10年時(shí)間。
但在2001年1月1日起施行的《中華人民共和國國家通用語言文字法》，從法律上禁止了“二簡字”的不當(dāng)使用。而在國家語委研制的《規(guī)范漢字表》中，“桔”也不讀jú，只讀jié。 （見《語言文字周報(bào)》2004年9月8日）   橘子全身都是寶，一個(gè)等于五種藥 別看橘子個(gè)頭不大，但它卻集五種藥材于一身，正確服用的話，真有不俗的療效喔。 小薇現(xiàn)在就“由外向內(nèi)”地向你做個(gè)介紹~↓  第1味：陳皮 陳皮即橘子干燥成熟的外皮，陳者為佳。有句俗語，叫“陳皮宜五臟，統(tǒng)治百病”，這是沒錯(cuò)的。 陳皮性溫、味辛苦，有“理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆”的功效，可用于治療脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等疾病，對于“解魚蟹毒和酒毒”也有一定作用。
除了做藥，煲湯時(shí)放點(diǎn)陳皮，也有改善湯味，去油解膩的效果呢。  不過，小薇得特別提醒你：不能把橘子皮當(dāng)做陳皮直接泡水。 有2個(gè)原因： ? 鮮橘子皮沒有陳皮的功效，里頭倒還含有很多揮發(fā)油，刺激性較高，吃完后反而會(huì)刺激腸胃。 ? 果農(nóng)在摘下橘子后，要先用保鮮劑浸泡后再上市，以防止細(xì)菌侵入。這對橘子的果肉沒有影響，但橘子皮中殘留的保鮮劑很難用清水洗掉，若直接用熱水泡飲可能會(huì)對人體產(chǎn)生危害。 而且，殘留在橘子皮表面上的農(nóng)藥經(jīng)過開水一泡也會(huì)溶解出來，人們喝了這種“橘皮水”不就等于喝下去一堆農(nóng)藥了嚒。 所以，為了健康，日常若要用橘皮養(yǎng)生，請去正規(guī)藥店購買“陳皮”。
 第2味：橘紅 橘紅是把橘皮內(nèi)層的白色部分去掉之后剩余的表皮，即所謂的“陳皮去白”。 橘紅的氣味芳香，首要功效為化痰止咳，是中老年人久咳或哮喘的首選藥。
平時(shí)直接用開水沖泡橘紅，可用于輔助治療風(fēng)寒咳嗽，而在飯后喝點(diǎn)橘紅水還可緩解消化不適，常有飯局應(yīng)酬的人可以試試。  第3味：橘絡(luò) 剝開橘皮后，會(huì)看到橘子上有一層白白的筋絡(luò)，那就是橘絡(luò)了。 中醫(yī)認(rèn)為，橘絡(luò)味苦、甘平，有“通絡(luò)化痰、順氣活血”的功效。在臨床上，橘絡(luò)可用于緩解久咳引起的胸脅疼痛，以及輔助治療“老慢支”、冠心病等慢病。
橘絡(luò)的味道比較苦，是因?yàn)槠渲泻小疤J丁”這種物質(zhì)，但“蘆丁”能減少血管壁的脆性和滲透性，防止腦溢血的發(fā)生，所以它很適合老年人日常保健，在平時(shí)把橘絡(luò)泡水喝或用于煮粥都是不錯(cuò)的養(yǎng)生食療法。 第4味：橘核 吃橘子時(shí)，大部分人都會(huì)把橘核吐掉，然而，殊不知這小小的橘核也是一種對肝腎有益的中藥材呢。
中醫(yī)認(rèn)為，橘核性平，有理氣、散結(jié)、溫胃、止痛的功效，可輔助治療“疝氣、睪丸痛、乳癰、腰痛、膀胱痛、腎痛”等疼痛癥。用法上一般是將已經(jīng)過炒制的去殼橘核用酒送服。
此外，因?yàn)殚俸思饶茯?qū)寒，又能止痛，因此也可以幫助女生緩解痛經(jīng)，用法是用橘核泡茶，一次3~5g，疼痛厲害時(shí)可用至10g。 第5味：橘葉 橘子的“寶貝”之處除了存在于它的果實(shí)，其實(shí)連葉子也有喔。
中醫(yī)認(rèn)為，橘葉性平，可疏肝行氣，化痰散結(jié)，可用于治療“胸脅疼痛、乳房脹痛、乳腺增生、肺癰、乳癰”等疾病。 說了這么多橘子的好處 那么，到底該如何挑到好橘子呢？ 其實(shí)只要掌握4個(gè)小技巧~ 1 辨色 顏色上，桔黃色的最好，是酸甜適中的橘子；若顏色太深則就是快腐爛的橘子了，顏色偏綠則是表示它是個(gè)酸橘子。 （不過，某些品種的橘子本身的果皮就是綠的）
2 看皮 表皮平滑的就是甜橘子，而皮糙皮厚的橘子就不要買了。
3 觀形 一般而言，扁平形的橘子比瘦高狀的橘子好吃。
4 捏果 稍微捏一下橘子果實(shí)，若是手感較軟又有一定韌性的就是好的。太軟或太硬的都不建議購買。
最后，小薇再解答2個(gè) 很多小伙伴都有的“食橘困惑” 01 橘子能止咳化痰嗎？ 咳嗽時(shí)該吃橘子還是橙子？ 天一冷，咳嗽有痰的人就多了起來，在此時(shí)，很多長輩就會(huì)說“吃幾個(gè)橘子吧，化痰又止咳”。
不過，這是不對的。橘子果肉本身不能止咳化痰，能止咳的是“橘紅”和“橘絡(luò)”，藥店里有賣的中成藥“橘紅顆?！本褪怯糜谇宸?、化痰、止咳的。
在中醫(yī)里，橘子是一種“性溫”的水果，多吃會(huì)燥熱生火，令人肺燥，起痰生瘡。所以，如果是風(fēng)熱感冒引起的咳嗽，還兼有喉嚨腫痛、痰色發(fā)黃的癥狀，橘子吃多了不但不能化痰，反而還生痰。
但橙子就不一樣了，它在中醫(yī)里是偏涼性的，若患的是風(fēng)熱感冒，則可以吃點(diǎn)清熱的橙子輔助舒緩。
總之，感冒咳嗽時(shí)要辯證地吃橘子，若是風(fēng)寒感冒，建議吃些“橘紅”。若是風(fēng)熱感冒就不要吃橘子，但可以吃點(diǎn)橙子。已經(jīng)有“上火”癥狀的人也應(yīng)避免吃橘子。 02 常說吃橘子會(huì)“上火”， 這是怎么回事? 其實(shí)，這是因?yàn)?strong>甜橘子的含糖量較高，但有些人對糖的吸收功能較差，吃多了后，高濃度的糖會(huì)使喉嚨細(xì)胞中的體液滲出，從而引起喉嚨不適。
而且，口腔中的細(xì)菌喜歡在高糖分的環(huán)境下繁殖，若再加上吃完橘子后沒有及時(shí)清潔口腔，這樣就容易出現(xiàn)牙齦發(fā)炎的情況，感覺像是“上火”了。
此外，橘子中含有不少檸檬酸等果酸類物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)刺激口腔和胃黏膜，尤其是在空腹時(shí)食用更易出現(xiàn)胃部不適。 所以，一天吃1~3個(gè)橘子才是比較適宜的量，而在服藥時(shí)、飯前或空腹時(shí)就不要大量吃橘子，以免影響藥效和消化功能。 |
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