“魚”是中國人都愛吃的一種食材，魚的品種也是非常多的，什么鯽魚，草魚，鯉魚，中華鱘，鱸魚，桂魚等等.....有很多種品種，甚至還有一些魚我們都叫不出名字，越是稀少的魚類價(jià)格越貴，而且味道也好很多，不像我們在菜市場常見的，草魚，鯉魚那么的頻繁，今天我們就來說幾種好吃的魚

第一種《桂花魚》也叫鱖魚，但是這個(gè)鱖魚還分為兩種，外表極其相似，還有一種翹嘴鱖，已經(jīng)少有了，這種魚是淡水魚，但是價(jià)格非常的貴，一般在45塊錢一斤，有時(shí)候去菜市場都經(jīng)常缺貨，不管是口感還的味道都是非常的不錯(cuò)的，如果不是家里有錢的話，常吃也吃不起！

第二種《裂腹魚》這種魚在西藏比較多，這種魚長的非常的慢，不像是常見的魚一般都是一兩年就就長的很大了，這種魚要長6-9年才長到0.5千克，這種魚的鱗片之間似腹部裂口，故名裂腹魚

第三種魚《刀魚》是屬于洄游魚類，與河豚、鰣魚并稱為長江三鮮之一，大家想一下，能和河豚這樣的魚齊名，是不是非常的珍貴，這種刀魚我做了那么多年的廚師，就是吃過人工養(yǎng)殖的，還從來沒有吃過真正長江里面打撈的野生的

第四種《抗浪魚》這種魚非常不值錢，但是也是有錢都不一定買的到的，因?yàn)楹苌偃四贸鰜碣u，大多數(shù)都是自己在河里打撈出來以后，自家吃了或者送給親人了，很少有人拿到街上賣的！一般農(nóng)村人都吃過這種魚！