不知道大家平時(shí)做飯的手藝怎么樣呢？如果你還在為不會(huì)做什么美食而煩惱，那么不用擔(dān)心今天教大家制作一道美味的美食豆花魚頭，制作方法詳細(xì)簡(jiǎn)單容易些，豆花魚頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且湯非常好喝，大家快來(lái)看看怎么做吧

【1】首先準(zhǔn)備材料

準(zhǔn)備青魚頭650克，酸菜75克，黃豆300克，豆花150克，油，料酒，鹽，生姜，蒜，內(nèi)酯豆腐

【2】制作豆花

這張豆花魚頭的做法雖然不是太復(fù)雜，但是也沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，大家仔細(xì)看看怎么操作，首先我們把準(zhǔn)備好的黃豆清洗干凈，然后用清水浸泡過(guò)夜，把準(zhǔn)備好的內(nèi)只用清水?dāng)嚢枞诨_(kāi)。接下來(lái)就是制作動(dòng)畫的過(guò)程，我們把準(zhǔn)備好的黃豆加到料理杯中打碎攪拌，將打好的豆?jié){用濾布過(guò)濾出豆渣，然后放入鍋中加熱，國(guó)內(nèi)的豆?jié){煮沸之后去掉表面的浮沫，這時(shí)候一定要注意了，豆?jié){煮沸之后，我們應(yīng)該再煮5分鐘之后才熄火，這時(shí)候都叫它能完全煮沸，沒(méi)有完全煮沸的生姜對(duì)人體是有害的，大家一定要留意這個(gè)時(shí)間，豆?jié){完全煮沸之后熄火等一會(huì)兒，然后把準(zhǔn)備好的那支水倒入鍋中，蓋上蓋子靜置15分鐘左右，這時(shí)候我們的豆花就準(zhǔn)備好了，找一個(gè)干凈的尾巴動(dòng)畫，盛出備用

【3】制作魚頭

我們把準(zhǔn)備好的青魚頭清洗干凈，酸菜洗凈后切碎，準(zhǔn)備兩個(gè)鍋，一個(gè)鍋起鍋倒油油，溫?zé)釙r(shí)加入魚頭，煎至兩面金黃后撈起，另一個(gè)鍋中加入底油，將準(zhǔn)備好的蔥姜蒜爆香，把煎好的魚頭回鍋倒入料酒，倒入準(zhǔn)備好的豆花，切碎的酸菜，然后加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)魚頭，然后蓋上鍋蓋，人由大火轉(zhuǎn)小火，煮至鍋內(nèi)湯，龍?bào)聪嘀?，加入鹽調(diào)味，就可以熄火出鍋了

怎樣一道酸爽美味的酸菜豆花魚頭就做好了，大家趕快試著做做嘗嘗吧