這年頭，誰(shuí)要說(shuō)自己沒(méi)吃過(guò)藥膳，該是銀河系的外星人吧！就算是中醫(yī)黑，要說(shuō)沒(méi)吃過(guò)白果燉雞，綠豆煮的稀飯，誰(shuí)信？

對(duì)于養(yǎng)生愛(ài)好者和需要調(diào)理身體的人來(lái)說(shuō)，藥膳更是再熟悉不過(guò)。但如何既美食享受，又讓身體得到滋補(bǔ)，疾病得到治療，卻是需要懂點(diǎn)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的事哦。

下面一味藥膳：蓯蓉杞子海參湯，來(lái)自廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科藍(lán)森麟教授。此湯有良好的補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥等作用，不僅適宜于冬季一般人群食用，也可用于精血虧損，虛弱勞怯，腰膝酸軟，陽(yáng)痿，夢(mèng)遺，腸燥便秘，肺虛咳嗽咯血，腸風(fēng)便血等癥的輔助治療。是養(yǎng)生療病兩相宜的佳品！

蓯蓉杞子海參湯組成：

肉蓯蓉50克 海參干60克 枸杞子30克 豬瘦肉250克

做法：

1、先將肉蓯蓉洗凈，浸軟

2、海參泡發(fā)，洗凈，切厚片

3、豬瘦肉洗凈，切厚塊

4、連同洗凈的枸杞子一齊置于燉盅內(nèi)，加入開(kāi)水2000毫升、白酒少許，隔水燉1.5小時(shí)，精鹽調(diào)味即可。味道鮮香。

為什么此湯具滋補(bǔ)與輔助治病功效呢？

肉蓯蓉味甘咸，性溫，歸腎，大腸經(jīng)。甘能除熱補(bǔ)中；咸能滋腎，補(bǔ)精血；溫而不熱，補(bǔ)而不峻，具平補(bǔ)之性。男子丹元虛冷而陽(yáng)道久沉，婦人沖任失調(diào)而陰氣不治皆適用。

明代著名醫(yī)家繆希雍在實(shí)踐中還發(fā)現(xiàn)，肉蓯蓉潤(rùn)腸的功效不錯(cuò)，這是由于肉蓯蓉補(bǔ)益了人體氣血后，腸胃的濡動(dòng)能力也會(huì)增強(qiáng)，又因其暖而不燥，滑而不泄，可使腸道得到潤(rùn)滑而不致泄瀉，改善便秘癥狀。

海參干是海參經(jīng)過(guò)加工后的制成品。海參同人參、燕窩、魚(yú)翅齊名，是世界八大珍品之一。據(jù)《本草綱目拾遺》記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽(yáng)療痿，其性溫補(bǔ)，可與人參匹敵，故名海參。具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動(dòng)脈硬化以及抗腫瘤等作用。

干海參盡管營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不及鮮海參，但是營(yíng)養(yǎng)成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且容易存放運(yùn)輸。

眾人熟知的枸杞，其性味甘平，長(zhǎng)于滋補(bǔ)肝腎、益精明目、潤(rùn)肺、止渴。

豬瘦肉可補(bǔ)充蛋白質(zhì)，口味佳，但它的具體養(yǎng)生功效你知道嗎？性味甘咸微寒，善于補(bǔ)腎滋陰、養(yǎng)血潤(rùn)燥、益氣、消腫哦。

四味材料做成湯，湯性平和，有良好的補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥等作用。

故此，再重復(fù)一下本方效用：適宜于冬季一般人群食用。也可用于精血虧損，虛弱勞怯，腰膝酸軟，陽(yáng)痿，夢(mèng)遺，腸燥便秘，肺虛咳嗽咯血，腸風(fēng)便血等癥的輔助治療。

這道藥膳味稠鮮香，對(duì)寶寶們有沒(méi)有吸引力呢？有沒(méi)有想馬上去做這么一道美食品嘗了呢？