組成:板栗10～15個,粳米60g。

　　用法:二味同煮成粥,早晚適量服食。

　　功用:壯腰膝,抗衰老。

　　說明:本方出自《本草綱目》,板栗性味甘平,補腎強筋。本方應(yīng)用時可酌加適量 枸杞,或以板栗10數(shù)個燒豬腎佐餐,可補腎壯腰抗衰。

　　栗子桂圓可抗衰老

　　[組成]栗子10個（去殼用肉），桂圓肉15克，粳米50克，白糖少許。

　　[制法與用法]將栗子切成小碎塊，與為同煮成粥，將熟放入桂圓肉，食時加入白糖少許。可作早點或不拘時食用。

　　[功效與應(yīng)用]滋陰養(yǎng)顏、消除黃褐斑、延緩皮膚衰老。補心腎、益腰膝。凡因心腎精血不足而引起的心悸、面黃無華、腰膝酸軟等癥，皆可做為補養(yǎng)之品常用。

　　注：栗子咸溫，功專補益腎氣，強腰膝，壯筋骨，桂圓肉即龍眼肉，味甘性溫，養(yǎng)心補血，益脾養(yǎng)顏，治思慮勞傷心脾諸癥，故以二物合米做粥，可作補養(yǎng)心腎的食品。

　　桂花栗子酥

　　【所屬菜系】

　　上海菜

　　【菜譜功效】

　　健脾開胃調(diào)理 口腔潰瘍調(diào)理 延緩衰老調(diào)理 骨質(zhì)疏松調(diào)理

　　【制作材料】

　　主料：栗子（鮮）(500克)

　　調(diào)料：白砂糖(200克) 糖桂花(2克) 豬油（煉制）(100克)

　　【制作工藝】

　　1.將栗子斬開，放入鍋中加清水燒透煮酥后撈出，趁熱剝?nèi)ダ鯕ず屠锩娴募t衣，放在砧板墩上用刀背壓成栗子泥待用。

　　2.燒熱鍋，放豬油50克，將栗子泥下鍋煸炒幾下，再用溫火邊炒邊加豬油，白糖，待炒透起酥，加糖桂花即可裝盤。

　　【菜品口感】

　　口味：甜味

　　香味濃郁，甜而細膩。

　　【食譜營養(yǎng)】

　　栗子（鮮）：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng)；具有養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。

　　【食譜相克】

　　栗子（鮮）：栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。