自制酸奶

By 胡豆豆美食日志

配料：

酸奶 200克、純牛奶 3盒、密封容器 2個(gè)、白糖 適量

烹飪步驟：

1.器皿消毒。

2.倒入純牛奶。

3.1-2勺白糖，兩勺酸奶，攪拌均勻。

4.裝入密閉容器，常溫下保存12-24小時(shí)（發(fā)酵完成）放入冰箱3小時(shí)。

5.放置冰箱三天內(nèi)務(wù)必吃完，一旦開(kāi)封請(qǐng)吃完以免腐壞，加入輔料（自行搭配）。

烹飪小貼士：

1、酸奶中含有大量的益生菌，能夠幫助我們平衡體內(nèi)有益菌群的水平，防止腸道內(nèi)異樣細(xì)菌的滋生，同時(shí)促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，對(duì)腸道起到雙向調(diào)節(jié)的作用，減少便秘或者是腹瀉的發(fā)生。

2、促消化酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。保護(hù)腸胃維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。防癌抗癌通過(guò)抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長(zhǎng)，從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達(dá)到防癌的目的。預(yù)防便秘通過(guò)產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘。美容常飲酸奶能夠潤(rùn)膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高。提高免疫力乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。

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