柿子樹是質(zhì)樸而庸常的，如走南闖北的農(nóng)民工，在哪兒都不顯眼、不招搖，在哪兒都不動聲色、默默無聞，在哪兒都能頑強(qiáng)生存、茁壯成長。

當(dāng)柿子與塬相遇，如同茫茫人海終得牽手的情侶，原本平淡的生命得以相互潤澤慰藉，彼此煥發(fā)出明亮的光彩，具備了蒼茫的質(zhì)感和魅惑的靈性。塬的雄渾隱忍變得靈動多姿、嫵媚慈愛。柿樹在塬廣袤厚重的褶皺中坐化成一尊佛，升華成一首詩，于紛繁蓬勃的寥廓中兀自展示自在的風(fēng)采，在四季流轉(zhuǎn)中恣意闡釋生命的頑強(qiáng)和淡定。

柿樹

每棵柿樹都要經(jīng)歷至少一次脫胎換骨的鍛造，才得以涅槃重生，修成真身。原生態(tài)的柿樹長不出柿子，真正的柿樹必須經(jīng)過嫁接。

塬上生長許多軟棗樹，是嫁接柿樹的最好砧木。軟棗小而多籽，沒什么食用價(jià)值，而塬上人的生活以溫飽實(shí)用為基準(zhǔn)，自然生長的軟棗樹要么砍掉，以免礙耕作、費(fèi)地力；要么嫁接成柿樹，吃柿子、裹肚腹。只有很少長在邊角溝坎，不礙農(nóng)事，無人關(guān)注的，才會任其生長。

軟棗有個(gè)很文雅的名字，叫君遷子，吃起來黏澀回甘，可入藥，止消渴，去煩熱，除痰，解毒，健胃。深秋時(shí)節(jié)，鄉(xiāng)親們勞作歸家，順手折下幾枝軟棗，掛到窯坎前或者屋檐下，任其風(fēng)干熟透，備零星藥用。

初春萬物萌動勃發(fā)，樹液涌流，柿芽蓬勃飽滿。暮秋萬物收斂冬藏，柿樹老葉凋落，芽胎初孕，緊湊充實(shí)。這兩個(gè)季節(jié)，都是嫁接柿樹的佳期。從喜歡的柿樹上剪下“眼子”——也就是接穗——嫁接到茁壯中意的軟棗樹樁或枝條上，用麻線或塑料薄膜捆纏緊實(shí)，一棵柿樹的幼芽就開始孕育生長。柿樹嫁接很容易成活。那時(shí)的塬上，會嫁接稱不上什么獨(dú)門絕技，只是一般手藝而已，鄉(xiāng)親們基本都會，有嵌接、切接、腹接、劈接等，根據(jù)原植株和“眼子”的情況靈活選用，得心應(yīng)手。小孩子們希圖好玩，也跟著大人“比葫蘆畫瓢”，從喜歡吃的柿樹上切個(gè)“眼子”，在軟棗枝條上練手，偶有成活，便感覺與這樹接了親緣，種下了天然的親近。

塬以天然的仁愛敦厚，給柿樹廣袤的生存空間。柿樹曠達(dá)穩(wěn)健，以老成的姿態(tài)和不屈的傲岸，順著時(shí)光的水流，在經(jīng)歷無數(shù)風(fēng)雨之中悠然生長。它懂得所有挫折就是更有質(zhì)量的成長，不論一棵樹、一個(gè)人，還是一個(gè)群體、一個(gè)國家。經(jīng)歷過腰斬的浴火重生，注定柿樹天生就非同尋常，從出生就預(yù)植了堅(jiān)強(qiáng)的個(gè)性，從嫁接的那刻起，就積攢下不屈的能量，以自身的頑強(qiáng)抗掙命運(yùn)的捆綁，迎接全新的未來和更廣闊的世界，然后堅(jiān)定而沉靜地堅(jiān)守在塬上屬于自己的地方，任歲月漫漶，以超然的姿態(tài)斑駁一身撲朔迷離的故事，讓堅(jiān)韌和偉岸相擁著生長。柿樹可高達(dá)幾十米，存活、結(jié)果上百年。夏秋季節(jié)，粗壯灰黑的枝干背陰面，會密布蒼勁的青苔，柿樹便更像一位參透世事的長者，淡看風(fēng)云日月而睿智緘默，因此，大齡柿樹便有了“柿伯”的稱譽(yù)。

柿葉

塬上樹的品種很多，柿葉獨(dú)特而鮮明，秋季顏色鮮艷，且可以當(dāng)柴燒，有利用價(jià)值。它肉厚面闊，橢圓如卵，像大人的巴掌，正面光滑明亮，泛著富麗的油光，背面筋絡(luò)清晰，遍布細(xì)密絨毛，昭示著撫摸過的風(fēng)霜雨露。春夏兩季，它一門心思的勞作，把點(diǎn)滴收集的養(yǎng)分源源不斷向枝干輸送，滋養(yǎng)主干的延展和柿子的生長，任勞任怨，幾乎看不出與其他樹葉的差別。

秋風(fēng)從夏的指縫中滲出，絲絲寒氣浸入柿葉的脈絡(luò)。它自知使命即將完成，便大大方方，將歲月的饋贈轉(zhuǎn)化為鮮艷的告白，在塬的懷抱中將自己漸次點(diǎn)燃，慢慢洇出一樹的桔紅、艷紅……一路燃成熊熊的火炬。一棵柿樹便成了獵獵燃燒的旗幟，以最后的絢爛回報(bào)塬所給予的幸福時(shí)光，回報(bào)塬的慈愛和無私，以僅有的單薄妝點(diǎn)塬的美麗，豐富塬的色彩，豐厚塬的層次。默默無聞的來，轟轟烈烈的去，華華麗麗的退場，在塬恢宏壯闊的基調(diào)下沸騰出一個(gè)季節(jié)的高潮。以豪邁高韜的姿態(tài)，完成生命的輝煌謝幕，給自己也給養(yǎng)育自己的塬一個(gè)滿意的交待，畫上圓滿的句號。柿葉是柿樹的使者，是深秋塬上的盛裝舞者，以生命的激情譜一曲奔放熱烈的命運(yùn)交響。

毛絨絨的秋日暖陽下，我們?nèi)宄扇喝ゴ寥~。一根細(xì)長的竹條，頂端削尖，一下下扎下去，一個(gè)個(gè)紅彤彤的柿葉便串成厚壯的一撂，不需彎腰就能收進(jìn)背簍，高高興興把柿樹的秋裝背回家。柿葉便在各家的灶膛歡欣，把有限的生命燒成灰燼，燒出香噴噴的飯菜，這樣的生命便有了真實(shí)厚重的價(jià)值和溫度，只留下虬勁倔強(qiáng)的柿樹在季節(jié)的苦寒中思索。

柿花

塬上的春天探頭探腦露出整個(gè)身子，樹木于一片鵝黃翠綠中搖曳自作矜持的嬌羞，風(fēng)明顯暖了，吹在臉上身上起一層躁熱，生出無端的慵懶和困乏。伸個(gè)懶腰，忽然發(fā)現(xiàn)青碧的柿葉之下，閃爍些小可愛明亮的眼睛，映照著篩下的細(xì)碎陽光，撲撲朔朔變幻迷離的色彩，逼你的眼，調(diào)皮如垂髫小兒。柿花嬌嫩明黃，滿身的稚氣，楚楚可憐，似乎你看多了就會傷到它的天真。那份嬌嫩，帶著明麗和輕盈，黃中泛著純凈清淺的白，透著鮮亮的嬌貴，就那么靜默在葉子下面，獨(dú)享一個(gè)溫情的世界，與無憂無慮的陽光玩樂。

柿花大多四瓣，個(gè)別五瓣，花冠近似四棱。它的花瓣其實(shí)不是通常所說的完整花瓣，應(yīng)叫“裂片”，因?yàn)橄虏渴峭暾膲匦位蚪娦?，裂片呈闊卵形，上部向外彎曲，如嬰孩可愛的舌頭或豐潤的嘴唇，在柿葉遮護(hù)下嬌矜地舒展，溫潤如宋元瓷壺，泛著飽滿的光暈，述說夢中的童話，嬌嗔而乖巧。暖陽與微風(fēng)情不自禁地逗弄，柿花便在時(shí)光流失中一步步成熟，同時(shí)也走向蓑萎，豐富的光澤日趨貧乏深暗，花瓣消瘦下來，明黃下泛出老邁的灰黑。原來再鮮嫩的容顏也抵不過時(shí)光的雕刻，走不出歲月的輪回。此時(shí)，你若從柿樹下經(jīng)過，或在勞碌奔波后納涼休憩，會聽到“噼啪”的墜落，清脆而愉悅。這不是風(fēng)吹下來的，也不是雨打下來的，是時(shí)間從柿花身體中走過的回響，是生命延續(xù)生命的高昂，是柿花完成歷史使命后悲壯而欣慰的歌唱。如有微風(fēng)相送，噼啪聲便奏起動聽的樂章，落在人的身上，撲撲簌簌有一種自在的享受，是柿花退隱的喪鐘，抑或生命成長的歡歌。你猜不透它是開心自豪還是痛苦依戀。

落地的柿花還保持著倔強(qiáng)的身骨，泛黑的色澤中隱約著曾經(jīng)的鮮艷和壯美，干癟的身架展露著曾有的奮進(jìn)和激情。撿起來仔細(xì)審視，根部殘留著點(diǎn)滴的蜜，細(xì)微卻瑩潤，像老戰(zhàn)士胸前的勛章，寫滿曾有的榮光和輝煌，用舌頭舔一下，微涼的甜，品得出過往征程的幸福和滿足。

再看樹上，以前有花的地方，是蠶豆大的青綠小柿子。有的花還沒有落，但已干枯，卻執(zhí)著地護(hù)在小柿子上，牢牢罩著，而小柿子卻不體諒花的用心良苦，不管不顧瘋長，讓你不由得感慨自然。世間萬物都是一個(gè)輪回和接替生長的過程，舊生命的凋零恰是為了新生命的成長?；ㄓ谢ǖ纳芷冢徽撍腋＿€是痛苦，該謝幕時(shí)就必須謝幕，沒有老的退隱就不會有新生命的誕生，而新生命自有新的使命和獨(dú)屬于自己或絢爛或平淡的時(shí)光。

柿子

隨著蟋蟀一聲緊似一聲的彈奏，塬日漸豐腴。風(fēng)裹挾著瓜果醇香，沿著塬的根脈走進(jìn)季節(jié)深處。天空是一副了無掛礙的清閑，任云朵聚散。塬上的秋沉重結(jié)實(shí)，匆忙而絢爛。

柿子在鄉(xiāng)親們夏收秋種的匆忙中，沐浴風(fēng)雨而潛滋暗長，柿樹愈發(fā)深沉持重，是經(jīng)歷世事滄桑而愈發(fā)寡言少語的中年男人，一切風(fēng)云煙雨盡收于沉靜平淡和波瀾不驚，所有春風(fēng)夏雨霹靂雷電都凝練成結(jié)實(shí)肥壯的柿子，陪著雄渾憨厚的塬靜謐而安詳。在蕭瑟凋敝的田野上，從春夏一路走來的風(fēng)卻顯出輕浮和淺薄，在柿樹的枝葉間左沖右突，以柿子的歡欣俯仰證明自己的存在和力量，卻更加彰顯了柿子的矜持和涵養(yǎng)，完成使命的葉子知趣而開明，隨著風(fēng)的輕佻紛紛飄落，悠然回歸生命的本源。整個(gè)塬從夏的繁茂無序中平復(fù)下來，沉靜下來，天地空曠高遠(yuǎn)，在鮮艷明亮中浮升一層灰白的蒼涼，空氣里流動著一份飽滿成熟和清涼舒爽，鳥雀像剛放學(xué)的孩子，一群群聚鬧歡叫。此時(shí)的塬顯露著充實(shí)和自足，還有慈祥、欣慰、幸福、志得意滿和成熟的嫵媚。

不經(jīng)意地抬頭，一個(gè)紅透了的柿子坐在枝頭，樂呵呵的亮眼。塬上人把在樹上自然長紅脫澀的柿子叫“烘柿”，紅似水晶，軟如面團(tuán)，糯若沙瓤西瓜，甜像飴糖，清爽可口。樹枝低的，用農(nóng)具扯夠下來，小心翼翼摘下；高一點(diǎn)的，扯著低處的樹枝晃一晃，或撿個(gè)土坷垃擊打，看它落下時(shí)，馬上搶跑過去兩手向上掬成碗狀，通常都能妥妥的接個(gè)正著。輕輕將透亮的表皮揭開小口，輕輕一嘬，甜滑的汁液便一下子進(jìn)了胃，直接把嘴隔過去了，嘴便極大的不高興，咂巴好大一會兒來回味，心中的那份舒爽讓人一下子飛上瓦藍(lán)的高天，像樹梢上的風(fēng)一樣快活。

為獲得額外的零食，我們會摘下青柿子，埋在地堰、麥秸垛等地方待烘好了吃，那份幸福自得是獨(dú)屬于少年的甜蜜。也有沒烘透的，吃到嘴里是舌頭攪不動的澀滯，整個(gè)嘴如被砂紙打磨，火辣澀苦。經(jīng)常有忘記地方或來不及收取而被別人“撿漏”的，那種失落會讓少年的天空布滿云雨。那時(shí)，在麥垛邊玩耍，經(jīng)常會不小心沾一身柿糊而回家挨打，也會無意間在地堰上扒出烘柿而喜出望外。圍繞柿子的快樂與失落豐富了對柿子的情感，歡娛了單薄無聊的童年，更豐盈深刻著對塬的理解和認(rèn)知。

塬上柿子的品種很多，主要以耐旱高產(chǎn)為主，有時(shí)同一棵樹上嫁接了不同的品種，一枝火罐、一枝牛心等，南北東西、高低錯(cuò)落，同根同源卻形態(tài)各異，方的方，圓的圓，爭奇斗妍，如一個(gè)家庭中長相性格不同的姊妹兄弟，在同一棵樹上交相輝映，和樂融融，展示生命的豐富多彩和自然的博愛神奇。

 “盤盤磨”應(yīng)該是塬上個(gè)頭最大的柿子，有點(diǎn)像膠東大饅頭，大的差不多有三四兩重，四方起棱，規(guī)規(guī)整整，皮厚汁糯味甜，適合久放后吃“烘柿”，絲滑爽利，甜而不膩，糯而不黏，沁心的甜爽，吃完還會吸吮半天手指，回味悠長。

“牛心柿子”因型得名，長得頗像牛的心臟，渾圓尖頂，內(nèi)瓤清脆，適合漤漤柿。寒露前后，摘下來用五六十度的溫水浸泡密封，每天換一次水，三四天后即可脫澀食用。一口咬下嘎叭作響，脆甜清香，口舌生津，是一種干凈利落的沉甜，會從心底發(fā)芽，慢慢再回甜到舌根，蔓延滿口，又回到肚腹，傳遍全身，整個(gè)身體便舒爽活躍起來，恰似秋高氣爽的藍(lán)天，清朗空闊，以一池湛藍(lán)放養(yǎng)閑適調(diào)皮的云朵。

“花花樓”柿子可能是塬上最小的柿子了。鴿子蛋大小，卻結(jié)得很是稠密，一根枝條上擠擠挨挨葡萄串一般，青時(shí)碧綠蒼翠，紅時(shí)璀璨奪目，如一嘟嚕一嘟嚕的花朵搭成了塔樓。你便不得不佩服“花花樓”這名字的形象精巧，不得不感嘆塬上鄉(xiāng)親們的智慧和靈悟，粗糲的生活之下蓄積著詩意的靈魂和原始的浪漫。花花樓籽少核小，折一枝掛在屋檐下，冬雪紛紛時(shí)如成串的“紅提”烘得爛透，一家人圍著火爐，調(diào)皮的孩子每人一枝花花樓烘柿，在火上煨一會兒，輕輕擇下一個(gè)，一口吸溜得只剩下晶瑩的空癟，凜冽的冷便氤氳成天倫的溫馨，暖化漫天的寒雪。

“火罐柿子”大小介于牛心與花花樓之間，基本是花花樓的“孿生哥哥”，通常放在房坡上經(jīng)霜凍雪敷后吃烘柿，也會夾雜在花花樓之中成就冬天暖意的消遣。

“面糊團(tuán)”柿子在塬上最為常見，吃烘柿不如盤盤磨和花花樓，吃漤柿不如牛心、火罐等，但它生長周期長、產(chǎn)量高，耐存儲，適宜做柿餅，或者在房坡上鋪上玉米秸，冬天里吃烘柿。

柿子的一生淳樸曲折，充實(shí)而豐盈，春夏的默默成長，積聚起難以掩飾的份量，在深秋萬物衰萎的塬上，原本不顯山露水的柿子卻一下子炫亮起來，襯托得天高地遠(yuǎn)的塬愈加寥廓沉雄。風(fēng)嘯叫著左沖右突，枯葉蓑草打著旋兒飛到半空，又氣竭力疲地落下，鳥雀突然從蓑草叢中射向天空，嘰喳兩聲又石頭一樣消失在遠(yuǎn)方，白云無限寂寥，癡呆呆守著天空嘆息。這時(shí)，黃橙橙、紅艷艷的柿子是塬上曠野中的“明星”，暗夜的燈籠般掛在塬的舞臺，點(diǎn)亮整個(gè)塬和塬上人的情懷，成為一個(gè)季節(jié)的標(biāo)志，為那些普通得不能再普通的溝溝坎坎涂抹上圣潔神秘的精彩。

天空藍(lán)成沒邊沒沿的海，陽光有氣無力鋪灑在塬的每寸肌膚，云絮像剛睡醒的女人悠然踱步，看稀奇一樣在柿樹枝頭逗留，忽遠(yuǎn)忽近。惡老雕在低空盤旋，舒展著雙翅傲慢而凌厲。偶有雁陣從柿樹頂飛過，變換隊(duì)形接受檢閱。所有這一切都成為柿子的舞臺背景，遼闊邈遠(yuǎn)和蒼白渺茫鋪襯著滿樹紅艷艷的柿子，童話一般，幾里外就搶人的眼。一枚枚柿子安靜在枝頭，陪伴塬的沉穩(wěn)淡定，像一群睡眼惺忪的娃娃，紅著臉笑看調(diào)皮的風(fēng)、無聊的云、空曠的天和蒼茫疲憊的土地，于是所有這些便沒了顏色，在柿子面前融化進(jìn)昏黃的秋陽和多情的彩霞。

霜降過后，經(jīng)過冷霜洗禮的柿子愈發(fā)瑩潤紅艷，在塬的空曠中睥睨所有過往季節(jié)的明艷花朵，但鄉(xiāng)親們顧不得欣賞，要在冬雪到來之前把它們摘下來，最大程度減少不必要的損耗，塬上人叫“卸柿子”。卸柿子是一個(gè)儀式感很強(qiáng)的活動。通常一個(gè)家族的男女老幼齊上陣，拉著架子車，拿著擰柿子的竹桿，孩子們過年一樣興奮，大人也渾身溢滿收獲的喜悅，在樹上摘了往下投的，樹下舉著雙手接的，站在樹下用竹桿擰的，還有騎在樹杈上用繩子拴著籮筐往下系的，專門接了往車上裝的……一派熱鬧祥和。樹上長就的烘柿，先緊著小孩子吃，糊得滿臉滿胸，大人們一邊數(shù)落孩子們的邋遢，一邊笑嘻嘻故意逗弄他們，在塬上秋天的曠野演繹著幸福生動的家族輕喜劇。

塬上有個(gè)習(xí)俗，樹上的柿子不能全卸干凈，要在高外的梢頭留下兩三個(gè)，是專門用來“看柿樹”的，否則第二年柿樹就會減產(chǎn)。這是人與自然的和諧共生，更是塬上人的善良、寬厚和知足。

柿餅

柿子不宜長期存放，而柿餅是柿子的最佳歸宿。如同軟棗樹嫁接成柿子樹，由柿子至柿餅是又一次“浴火”重生。這一次不是單純的移花接木，而是要真正的脫一層皮，經(jīng)歷一次沉重的煎熬磨練來實(shí)現(xiàn)新的涅槃。

卸下的柿子運(yùn)回家，大人們利用勞作的罅隙“旋柿餅”?！靶溜灐钡牡蹲酉裎⑿偷溺牭叮皇侨袑挵讯?，滿手握了，削蘋果一樣一圈圈旋下柿皮來，流水一樣，厚薄寬窄均勻流暢。一個(gè)柿子就一條柿皮，順手搭在竹桿上，一條條如彩綢流蘇，一桿桿架在院中向陽處晾曬，院中便扯下一大片紅彤彤的太陽，驕傲得像紅臉膛的塬上漢子，在秋陽中綻放憨厚質(zhì)樸的笑。柿皮曬干后配上炒熟的玉米碾成粉，塬上人叫“甜面”、柿面。隨時(shí)從甕中挖一勺，用水一拌，即是絕佳美味，適度的甜、綿厚的香、粉紅的面相和沙沙的口感，即使在零食琳瑯滿目的現(xiàn)在，肯定也會成為流行的“網(wǎng)紅”。

旋好的柿子用細(xì)柔的榆樹枝條纏繞柿蒂，一個(gè)個(gè)結(jié)成串，一串串掛在檐下窯坎晾曬，瀑布樣排山倒海的一堵柿墻，那壯美只屬于塬上高遠(yuǎn)的天空、深碧的藍(lán)天，只屬于博大恢宏的塬。在繁重的勞作下，那道風(fēng)景可能會被塬上鄉(xiāng)親們忽略，但那氣勢和胸懷、那質(zhì)樸簡單的曠美卻滲透進(jìn)鄉(xiāng)親們的肌膚筋絡(luò)和血液骨骼，生長成大氣堅(jiān)韌的性格；滲透進(jìn)塬上的土地、地上的莊稼，感染塬上的天空和云朵，整個(gè)塬的氣勢便宏闊豪邁起來。

旋好的柿子晾曬到一定程度，要摘下來捂。捂的火候和技巧，是塬上人多年勞動積淀的智慧，是塬的自然環(huán)境教給鄉(xiāng)親們的生存技能。直到捂出一層白霜，塬上人叫“柿墣”，其實(shí)是柿子發(fā)酵后凝結(jié)出的糖，粉白細(xì)膩。這時(shí)柿子才真正轉(zhuǎn)化成了柿餅，進(jìn)入了新的境界和生命階段，以一種嶄新的形式出現(xiàn)在人們面前。一層粉嘟嘟白生生的柿墣下，柿餅肥實(shí)可愛，內(nèi)瓤晶瑩透亮、橙紅鮮艷，吃起來是一種緊實(shí)靈巧的軟濡甜香，滿滿的溏心往心里流淌，香甜嫩滑占據(jù)你的每一個(gè)味蕾。

柿子醋

塬教會鄉(xiāng)親們勤儉。他們知道地上生長的一切都是塬的饋贈，浪費(fèi)一丁點(diǎn)都是對塬的不敬，是對自然的冒犯和褻瀆。破損的柿子很容易腐爛，而腐爛的柿子卻成就了另一種獨(dú)有的佐料——柿子醋。

爛柿子放進(jìn)器皿，用蓋子蓋起來，但又不能蓋得太嚴(yán)實(shí)，過一段時(shí)間，就會聞到淡淡的酸味，發(fā)酵時(shí)間越長，酸味越濃烈，那酸通透清冽、綿厚甘醇。柿子醋調(diào)飯調(diào)菜的好處和美妙自不必說，那酸中的清香和厚重，是現(xiàn)在市場銷售的食用醋無法比擬的。它還可以直接飲用。炎熱的盛夏，下地歸來，燥熱難耐，舀一小碗柿子醋，細(xì)溜溜地喝下去，直達(dá)肺腑的通暢，那清涼酸爽把燥熱從內(nèi)向外逼出來，人就清爽起來，似乎有了百毒不浸的功效。

發(fā)柿子醋時(shí)還有一種衍生品，叫“醋蓋”。不知應(yīng)該是“蓋”還是“鈣”，就是一層乳白色固體，有的一指多厚，依著器皿的形狀懸浮在醋液表面，瑩白柔韌，光滑結(jié)實(shí)，白得純粹潔凈?！按咨w”并不太酸，反而有股從舌根下生出的清香，那酸是專為點(diǎn)綴這淡雅的香而來。將醋蓋從醋缸中撈上來，清水沖洗一下，如剖凈的魷魚，或者說像切開的“牛心管”，是面餅樣的一坨，切成條狀或細(xì)絲，直接吃或拌點(diǎn)蒜泥、點(diǎn)一筷子頭香油，脆生生的，回味綿長，絲絲縷縷明亮的回香，沁人心脾，潤澤肺腑。

柿子渾身都是寶，除了食用，還可入藥。《本草綱目》記載：“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功?！背墒炱诘氖磷映砻芊笔ⅰ崃蚁矐c，在鄉(xiāng)間是吉祥之物，喻意紅紅火火、柿（事）柿（事）平安、萬柿（事）如意等。但它屬于寒性食物，不宜多吃，容易胃脹、便秘，尤其忌空腹食用，易得結(jié)石。加上它自身沒有良性繁殖能力，隨著城鎮(zhèn)化的加快，塬還是原來的塬，而塬上的鄉(xiāng)親已不是傳統(tǒng)意義上的農(nóng)民，懂嫁接、愛農(nóng)事勞作的人越來越少，柿樹在塬上的天空下越來越孤單稀少。不知道在某一天，它會不會從塬的懷抱中徹底走失。

如今的塬上種植了多種經(jīng)濟(jì)作物，塬比以前更加富態(tài)豐盛，但在霜降后的深秋，若沒有了柿子的點(diǎn)綴，沒有那一盞盞紅燈籠照著荒疏的曠野，塬便沒有了秋日里的熱烈和詩意，變得蕭疏荒涼，塬上人也會無精打采，少了家族親情的融聚和熱鬧，少了向上的精神和與土地融通交流的生氣。

塬上的柿子，其實(shí)是一種文化、鄉(xiāng)愁和情感標(biāo)識。