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By 檸檬蜜patisserie 用料 雞腿肉 1塊檸檬汁 1大勺淡口醬油 2小勺酒 1大勺魚露 1小勺 做法步驟
1、雞腿肉切小塊，放在碗里，加上調(diào)味料，腌制30分鐘以上。
2、用廚房紙吸干表面水分，裹上淀粉。
3、油燒至160℃，將雞塊放入，炸3-4分鐘撈出，放置5分鐘左右。
4、油加熱至180℃，再次放入雞塊，炸至表皮酥脆。檸檬的酸味為整道炸雞增添了一份清爽。 |
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