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農(nóng)場幼兒園的自然教育法,讓傳授知識、體驗不再拘泥于封閉式的環(huán)境里,讓孩子們在開放式的環(huán)境中更容易接受新事物,更容易感同身受。 本文摘選3個國外幼兒園農(nóng)場案例:美國重視啟蒙教育,根據(jù)不同的年齡將孩子劃分為不同的年級,制定不同的動手操作任務(wù),鼓勵孩子們從農(nóng)莊中擷取知識和掌握技能;德國休閑農(nóng)莊的幼兒教育讓城里的孩子每天都親身經(jīng)歷農(nóng)場的運作,了解農(nóng)民是如何耕種土地和飼養(yǎng)牲畜的;越南的幼兒園農(nóng)莊建筑設(shè)計非常獨特,十分強調(diào)人與自然的密切關(guān)系,孩子們可以在休閑農(nóng)莊里種植植物、蔬菜,在這里玩耍的同時還體驗收獲的樂趣。以下案例在規(guī)劃設(shè)計或教學(xué)運營上分別有值得借鑒的地方。 美國霍桑山谷農(nóng)場 在這里,孩子們在清晨早餐后會得到一項有趣的任務(wù),就是將吃剩的早餐收集起來去喂豬。豬每天都能享用到美食,而孩子們也實踐了一項健康生態(tài)系統(tǒng)的基本原則——營養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)。孩子們不需要聽老師用科學(xué)術(shù)語做解釋,在行動中就會感受到這是怎么回事。 運營亮點:分級教學(xué) 一年級:在農(nóng)場做零活 孩子們在農(nóng)場開始實地學(xué)習(xí),一年級孩子在農(nóng)場學(xué)習(xí)中心工作人員的帶領(lǐng)下,會參與每周的農(nóng)場零活,包括喂雞、放羊或者就看看動物。 二年級:農(nóng)作物種植 在二年級,孩子們已經(jīng)種下了小麥,豐收的時候他們將親自打谷、揚場。 三年級:動手做飯與搭建房屋 到了三年級,孩子們用手鋸切割樹林里那些已經(jīng)倒下的木頭,到糖楓林里采集楓樹汁。他們用鋸好的木頭點火煮楓樹汁,用親自種出的小麥磨成面粉做煎餅,配上煮好的糖漿,這美味的早餐就是最好的犒勞了!房屋搭建活動讓他們的實踐課更豐富了,他們用當(dāng)?shù)氐氖^、木頭,玉米桿、粘土以及從山谷和森林里找到的其他材料,建造游戲屋和花棚。 四年級:認(rèn)養(yǎng)奶牛 通過照顧小牛,每位參與者都學(xué)會了尊重棲息在地球上的其他生物。學(xué)生們還會通過繪圖、水彩、粘土塑形來描述農(nóng)場地形。 五年級:研究乳制品 五年級的學(xué)生會拿著寫字板來霍桑山谷商店研究乳制品實例,比較來自周邊地區(qū)和其他地區(qū)的奶酪的價格。他們將參觀當(dāng)?shù)啬逃蛷S,并從那里了解到每磅牛奶的成本以及多少磅牛奶才能做出一磅奶酪。當(dāng)學(xué)生們對組成食品系統(tǒng)的各部分關(guān)系和價格有了更深的理解后,他們就能夠考慮到保存、人工成本、運輸?shù)纫蛩亓恕?/span> 六年級:探索外面的世界 從六年級起,學(xué)生們開始通過探險拓寬他們已經(jīng)熟悉的領(lǐng)域——在不同程度上探索霍桑山谷以外的世界。 七年級:學(xué)習(xí)氣象學(xué) 在七年級,學(xué)生們將學(xué)習(xí)氣象學(xué)。他們觀察山谷的微氣候,進(jìn)一步了解當(dāng)?shù)氐臍夂蚺c生態(tài)環(huán)境,并對生態(tài)系統(tǒng)的概念有進(jìn)一步的認(rèn)識。 八年級:農(nóng)場經(jīng)濟學(xué) 八年級的學(xué)生會回到農(nóng)場進(jìn)行一周的實習(xí)課,學(xué)生們可能會在奶油廠、面包房、泡菜地窯間輪換實習(xí),并且學(xué)習(xí)到增加場地的附加值對于農(nóng)場的經(jīng)濟生存能力是多么重要。牧民、奶牛廠經(jīng)理和農(nóng)場商店或果蔬市場之間以透明定價的方式來決定商品的價格,這為學(xué)生了解聯(lián)合經(jīng)濟運作提供了一個窗口。 九年級:土地測量 九年級學(xué)生將離開農(nóng)場進(jìn)行一個土地測量旅行。通過實地測量霍桑谷的田地和森林、進(jìn)而學(xué)會了三角法之后,學(xué)生們將要用一周的時間外出去測量不同的地方,作為他們探索更廣大世界旅程的延續(xù)。 十年級:學(xué)科研究 這期間,十年級的學(xué)生將會離開校園參加個體實習(xí)課,每人都將有一個根據(jù)學(xué)生興趣不同而分配的導(dǎo)師,其范圍很廣,有的是乘皮特·希格的克利爾沃特單桅帆船在哈德遜河航行,有的是和華爾街的投資銀行家一起工作。十年級的實習(xí)課或許會給學(xué)生的高級項目一些靈感。例如一個學(xué)生對蜜蜂很有興趣,接下來霍桑山谷的景觀生態(tài)項目研究員指導(dǎo)他對哥倫比亞縣本地傳粉者進(jìn)行了綜合研究。 德國四田農(nóng)莊幼兒園 “四田農(nóng)莊”幼兒園是柏林首家農(nóng)莊幼兒園,在農(nóng)場主的大房子旁邊。農(nóng)莊幼兒園的目標(biāo)是,讓城里的孩子每天都能親身經(jīng)歷農(nóng)場的運作,了解農(nóng)民是如何耕種土地和飼養(yǎng)牲畜的。 這就是所謂的自然教育,柏林有越來越多的父母希望自己的后代能夠受到這種教育。他們認(rèn)為,應(yīng)盡早喚醒兒童對環(huán)境的意識、對自然的敏感,即使他們生活在大城市、日常生活中沒有多少時間到鄉(xiāng)下郊游。 聯(lián)邦自然和森林幼兒園協(xié)會的文化教育學(xué)者韋卜克·瓦姆博爾德認(rèn)為:“越來越多的兒童在成長的過程中遠(yuǎn)離大自然,特別是那些城市里的兒童。許多家長認(rèn)為這是一種缺憾?!币虼耍袼奶镛r(nóng)莊這樣的自然幼兒園其實是在家長的倡議下成立的。 運營亮點:學(xué)著與動物打交道 在四田農(nóng)莊幼兒園里,老師們也會講解一些保護(hù)動物,尊重動物的知識,例如豚鼠的糞便對于兔子來說是一種折磨,必須時常保持清潔衛(wèi)生?!皬男∈伦銎鹱鹬仄渌锏男枨?,孩子們最好從小就學(xué)習(xí)這些?!?/span> 因此,在這里長大的孩子,在與動物打交道時也會小心翼翼地,懂得約束自己的行為,在與其他兒童交往時,行為也會朝著好的方向發(fā)展。 家長們對自然幼兒園感到滿意,家長倡議的發(fā)起人拉尼雅·伯納拉那說:“孩子們親眼看到小雞破殼而出、一點點長大。通過這個過程我們可以很好地給孩子講解生命是怎樣產(chǎn)生的?!焙⒆觽儙椭S、撿雞蛋、喂養(yǎng)小動物。拉尼雅·伯納拉那相信,孩子們因此會克服自己的恐懼心理,提升自我價值。因為他們參與了許多勞動,所以學(xué)會了承擔(dān)責(zé)任。 越南農(nóng)場幼兒園 幼兒園位于胡志明市郊區(qū),建筑設(shè)計很獨特,它有個連貫的綠色屋頂,兩端向地面傾斜,而后逐漸升高到兩層樓的高度,形成一個層次與梯度不同的螺旋結(jié)構(gòu)。而幼兒園所有的室內(nèi)活動空間和相關(guān)設(shè)施都設(shè)在屋頂下方。 屋頂上鋪有草坪,種植植物、蔬菜;三個環(huán)形又圍成三個庭院,同樣種有草地和樹木。幼兒園占地面積很廣,達(dá)到1.06 萬平方米,可容納高達(dá)500名學(xué)齡前兒童就讀,可在草地上自在地奔跑、游戲,又能學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)、參與到種菜中。 規(guī)劃亮點:可持續(xù)性學(xué)校設(shè)計方案 這個農(nóng)場幼兒園是結(jié)合農(nóng)場作物的幼兒園,可持續(xù)性學(xué)校設(shè)計方案,為孩子提供具有熱帶地區(qū)特色的教育環(huán)境,并讓幼童學(xué)習(xí)栽種人類所需的食物,認(rèn)識大自然運作及植物生長過程。 聰明環(huán)狀設(shè)計,傾斜模式;幼兒安全,作物好長;建筑體透過連續(xù)的三重環(huán)形綠色屋頂,營造出三個內(nèi)部操場,提供幼兒很安全又舒適的環(huán)境。從地面起步,到達(dá)屋頂非常容易,僅二層樓的高度,讓孩童和教師到屋頂種植作物很輕松。這個設(shè)計讓學(xué)校內(nèi)部庭院,成為兒童安全的游戲空間。而屋頂,則開放兒童去體驗自然生態(tài),探索植物,學(xué)習(xí)種糧。 越南地處熱帶氣候環(huán)境,因此這螺旋綠色屋頂?shù)脑O(shè)計,可以保持作物常年蔥郁的生長狀態(tài),孩子們學(xué)習(xí)如何種植自己要吃的食糧,從中體驗到大自然滋潤的可貴,從而奠定愛護(hù)生態(tài)環(huán)境與慈悲對待萬物的思想。 幼兒園利用當(dāng)?shù)夭牧?,減少建筑成本。該建筑是專為低收入工人的子女設(shè)計的,施工預(yù)算是相當(dāng)有限的。因此,當(dāng)?shù)氐牟牧希ɡ纾u,瓦)和低技術(shù)含量的施工方法的結(jié)合應(yīng)用,這也有助于減少對環(huán)境的影響,以及促進(jìn)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展。由于簡單的剛性框架與經(jīng)濟的材料,每平方米的建設(shè)成本僅為500美元,包括飾面和設(shè)備,這是競爭性地廉價,即使是在越南市場。 該建筑是由連續(xù)的狹長地帶,兩側(cè)帶有可操作的窗戶,可以最大限度的交叉通風(fēng)和自然采光。環(huán)形朝地面漸傾斜的設(shè)計,還有個極大優(yōu)勢,就是一旦下雨,地表水流會匯入兩個大型儲水箱中,可用于循環(huán)灌溉。還能保持土壤干燥不會因為積水而過于潮濕。 整座農(nóng)場非常注意材料及廢水的回收利用,工廠廢水被回收澆灌綠地和沖洗廁所。還采取太陽能供熱,和節(jié)能環(huán)保措施,讓幼兒身臨其境地感受到節(jié)約能源的方法,藉由農(nóng)場結(jié)合幼兒園的方式,落實生態(tài)環(huán)保教育。 盡管位于一個惡劣的熱帶氣候環(huán)境中,幼兒園也無需在教室里使用空調(diào)。根據(jù)竣工后10個月的使用記錄,該建筑跟一般的建筑相比可以節(jié)省25%的能量, 40%的新鮮水,大大降低其運行成本。 無論是越南,美國還是德國,這些跨界幼兒教育的農(nóng)莊都發(fā)揮了“幼兒園”的作用,通過大自然,給孩子們傳授一些課本之外的知識,贏得孩子們的喜愛,也為農(nóng)莊培育了新一代的忠實粉絲,是休閑農(nóng)業(yè)的長久發(fā)展之計。 |
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