癌癥是什么？

當致病的細胞不受身體組織控制異常增生，表現出來的各種病癥就泛稱為癌癥。這些不好的細胞增生到一定程度，就會聚集形成所謂的腫瘤?？拱┲委煹哪繕藙t是消滅這些癌細胞，避免它們蔓延到身體的其他部位。

「為什么是我？」

被診斷出癌癥時，人們往往會產生一種恐懼、憤怒、不確定甚至愧疚的復雜感受。您懷疑自己究竟做錯了什么才淪落到這種下場，您因為可能不適當的行為而感到自責。事實上，除了加深自己的無力感，這樣想并沒有好處。引發(fā)癌癥的原因很多，包括生物學上的決定因素、環(huán)境方面的決定因素、具有高風險的生活習慣。想要找出真正的致病原因，幾乎可以說是不可能的任務。

不過，飲食與癌癥的相關性十分顯著。例如不良的衛(wèi)生和飲食習慣可能會導致大腸癌、乳癌、食道癌或者胃癌，但是這之間的相關性畢竟非常復雜，需要更多的科學研究才能有所定論。

具體而言，您的飲食清單不該排除任何一種食物，重點在于飲食的均衡。吃您喜歡、會讓您有食欲的食物，什么都吃，但是分量和進食的頻率要恰當。

在癌癥治療期間，為什么『吃』如此重要？

盡管治療會造成一些限制，但您的目標就是維持足夠的飲食。適合而且精心挑選的飲食，在抗癌時將成為有效的支持力量，因為它可以：

· 提高治療的效果和耐受度

· 使您更容易康復

· 維持穩(wěn)定的體重，避免營養(yǎng)不良

· 降低外科手術的發(fā)病率和死亡率

· 抑制治療副作用的強度

· 強化您的免疫力，降低感染風險

· 從整體來說使您身體感覺更舒適

· 對抗疲倦

光靠食物無法戰(zhàn)勝癌癥，然而飲食有輔助治療的作用，在康復過程中扮演著重要的角色。讓飲食來幫助您抗癌！

關于飲食和癌癥的迷思與真相：

癌癥治療期間吃「超級食物」（奇亞籽、綠茶、姜黃、諾麗果汁、枸杞等等），可以把病治好？

事實上，沒有任何食物具有治好癌癥的能力。的確，這些食品含有保健成分，對于預防疾病或許有些作用。然而，目前您并非處于預防時期，而是正在接受治療，這是另一個階段。無論如何，天然的水果（各種漿果、草莓、覆盆子、西紅柿等等）和蔬菜（甜菜、十字花科蔬菜、菇類等等）含有豐富的維生素、礦物質、纖維和抗氧化成分。蔬菜和水果都吃，才能夠吸收到各種對身體有益的成分。

建議：吃不同種類和顏色的蔬果。

維他命膠囊，在治療期間服用，有用嗎？

很多人可能沒有想到，含有維生素或抗氧化成分的營養(yǎng)補充品，可能會提高罹患某些癌癥的風險。更何況有些成分可能會干擾到癌癥的治療，導致療效不佳。蔬菜水果的情況就不同了，它們含有對身體有益的天然分子，不會對您的治療產生負面影響。如果您還是想吃保健食品，先請教腫瘤科醫(yī)師的意見，讓他幫助您做出明智的決定。

建議：采取均衡的飲食，多吃水果和蔬菜（每天要吃5份水果和蔬菜），就能攝取到您所需要的各種維生素和礦物質。

我已經不吃乳制品和含麩質的食物了，那些食物對我的癌癥不好？

如果您覺得不吃某些食物感覺比較舒服，體重沒有下降，飲食仍保持多樣性，那么其實也沒有反對的理由。然而，排除含有麩質或乳糖的飲食，只有在某些特殊狀況下，而且經由某些特定的醫(yī)學檢驗確認后，才會判斷這對您有益而建議您這么做。限制奶類飲品或過量的麩質食物，不代表這些東西完全不能吃?？辞樾芜m量的吃，不必陷入「飲食的極端主義」！

建議：您在這段期間已經是處處受限了，若非必要，避免在飲食上有太嚴格的限制。

聽說在化療之前斷食是有益處的，所以在治療之前不吃東西？

在特定的實驗條件下，而且只是從幾只老鼠身上，顯示斷食讓某些腫瘤生長得比較慢，因為化療的效果提升了。然而，也有一些研究得出矛盾的結果。老鼠不是人，實驗的結果不能直接套用在人類身上，因此更多的人體實驗是不可或缺的。

建議：避免營養(yǎng)不良、體重下降與肌肉流失，這些情況會擾亂癌癥治療的時程。如果您的體重掉得太多，治療甚至必須中斷。

我在治療期間依然可以喝點酒？

酒精可能和治療互相起作用，降低療效，提高毒性、加強副作用、導致復雜的后果。如果您忍不住想喝酒，不要感到羞恥，事先告知您的腫瘤科醫(yī)師，他們會指出在哪些時候喝酒對身體的傷害比較小。

建議：最好的辦法還是戒酒，任何酒都不要喝。

荷爾蒙敏感的癌癥（乳腺癌、子宮癌、卵巢癌、前列腺癌）治療期間不能吃含有大豆的食物？

在治療期間食用天然的大豆類食物完全不成問題。而且荷爾蒙敏感的癌癥患者也可以吃大豆，只是建議不要多吃。

建議：大豆的營養(yǎng)補充品或者大豆異黃酮是治療期間處方推薦的食物。

不吃糖或任何含糖的食物，糖會提供養(yǎng)分給我的癌癥？

吃糖或含糖食物不會「養(yǎng)出」癌癥也不會提高腫瘤增生的機會！葡萄糖供應您身體組織的細胞所需的能量，因此也包括癌細胞。即使您吃糖或任何含糖的食物，您的身體仍會從脂肪和肌肉求取能量，以便制造維持生命所需要的葡萄糖。要知道，糖和脂肪含量高的食物吃太多而導致體重過重，才是引發(fā)癌癥的危險因子，罪魁禍首并不是糖的本身。

建議：飲食要平衡，避免吃太多含糖的食物。

（卡洛琳安德烈是營養(yǎng)師與營養(yǎng)?？漆t(yī)師。專長是腫瘤學、公共衛(wèi)生學。已經在比利時布魯塞爾一間知名的癌癥治療機構任職超過十年。）