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剁椒魚頭的做法

 餐意院 2019-01-02

食材明細(xì)

魚頭 1個(gè)

自制剁椒醬 一大勺

泡椒 5顆

大蔥 1根

花椒 10顆

姜蒜 若干

料酒 若干

食鹽 若干

剁椒魚頭的做法步驟

1、魚頭洗凈，放料酒鹽蔥段姜片腌制半小時(shí)。

2、半小時(shí)后，把姜蒜末、剁椒、泡椒末、花椒、蔥段一起放入鍋中煸香，再淋在魚頭上，一定要均勻的鋪開，再腌制半小時(shí)。

3、大火上鍋蒸10分鐘。

4、起鍋時(shí)可以放自己喜歡的配料，如蔥花或是香菜。

使用的廚具：炒鍋

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