一到天氣冷的時候，就十分喜歡喝熱湯！今天必須安排一下疙瘩湯了！軟軟糯糯的面疙瘩搭配上酸酸甜甜的番茄，一口喝下去，這大概就是幸福了吧～

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西紅柿疙瘩湯

圖文 | 一溪月

面粉適量西紅柿2個柴雞蛋2個黑木耳適量蒜黃適量小米椒一個香菜適量蔥適量八角一個干紅辣椒一個玉米油適量鹽適量雞精適量姜適量

1. 西紅柿沸水燙去外皮。2. 切成小塊。3. 適量面粉，左手慢慢倒水，右手用筷子快速攪成疙瘩狀。4. 疙瘩做好備用。5. 柴雞蛋兩個打散。6. 鍋內(nèi)適量油燒熱，蔥姜，八角，干紅辣椒炒香。7. 西紅柿丁放入翻炒，借助鍋鏟炒碎。8. 適量開水燒開。9. 木耳放入略煮。10. 疙瘩放入煮熟。11. 把蛋液打圈倒入，用鍋鏟推起，蛋花輕盈浮起。12. 適量鹽，雞精調(diào)味，蒜黃，香菜，小米椒撒入。13. 攪勻關(guān)火盛碗。14. 成品。15. 成品。

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~~ By 一溪月 ~~

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