今天給大家做一個家常版的紅燒肉，老少皆宜，油而不膩。

主料:五花肉700克

調(diào)料:色拉油少許、冰糖5顆、蔥少許、姜少許、八角2個、花椒2茶匙、桂皮1塊、干辣椒5個、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、茴香1茶匙、豆蔻1個、香葉3片、丁香3粒

首先將五花肉洗干凈撈出，切成適宜大小的塊狀

其次起鍋熱油，放入冰糖，等冰糖融化，炒出糖色，倒入五花肉，炒到兩面金黃就可以了

再次準(zhǔn)備一個空碗，放入兩勺生抽，一勺老抽，適量的鹽，少量芝麻油，少許胡椒粉，攪拌均勻（口味也可根據(jù)個人口味調(diào)整）

4，準(zhǔn)備一個電飯鍋，把姜片，大蒜，蔥段放入擺平，然后把炒好的五花肉倒下去，吃辣的放入干辣椒，不吃辣的不要放，把調(diào)好的料汁倒進(jìn)去，倒半瓶啤酒，蓋上蓋子，按煮飯鍵就可以了，出鍋后撒上蔥花就可以啦

家常版的紅燒肉就做好了，簡單方便，有空大家要踴躍嘗試哦！