 主料：五花肉 適量
輔料：老姜 適量 冰糖 適量
蔥 適量 茴香 適量
電飯鍋紅燒肉的做法的制作步驟 1. 五花肉整塊放入開水中焯一下，姜切絲。
2. 鍋里放少許油，先將姜爆香，倒入五花肉，油煎，煎出肥肉里的油，直到肉表面有點焦為止。
3. 倒入料酒，大火炒幾下，倒入電飯煲。
4. 放入水，蓋過肉的量，倒入醬油，根據(jù)咸淡放些鹽，蔥打結(jié)，一并放入鍋內(nèi)，按下煮飯鍵，等到耗掉大部分水，放入冰糖，再繼續(xù)煮，當(dāng)湯汁所剩不多的時候，就可以出鍋了，這個時候發(fā)現(xiàn)鍋底有很多油，而肉本身的肥肉就一點也不油膩了！
5. 時間30 ~ 45分鐘。
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