當(dāng)媽媽的都知道，一天一個(gè)雞蛋會(huì)孩子的健康有很多好處，所以開(kāi)水沖雞蛋也成了好多媽媽最?lèi)?ài)給孩子做的飯，尤其是在早上，不僅簡(jiǎn)單易做能節(jié)約早上的時(shí)間，還能保證孩子早飯的營(yíng)養(yǎng)攝入。而且當(dāng)孩子感冒時(shí)，喝一碗開(kāi)水沖雞蛋也能有效緩解感冒癥狀。所以，有一位媽媽每天早上都會(huì)為孩子做一碗開(kāi)水沖雞蛋，代替孩子的早餐，孩子吃了一個(gè)月，竟然有了這三點(diǎn)明顯的變化。

1. 視力提高了

玉米黃素和葉黃素這兩種物質(zhì)能有效的保護(hù)視網(wǎng)膜，而在雞蛋中，這兩種物質(zhì)含量都很豐富，所以對(duì)于青少年或者而兒童來(lái)說(shuō)，每天早餐喝一碗開(kāi)水沖雞蛋可以有效的提高視力。但是很多孩子都接受不了開(kāi)水沖雞蛋的味道，會(huì)覺(jué)得很腥，這時(shí)媽媽就可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)糖，調(diào)節(jié)一下味道，讓孩子更容易食用，不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以提高視力。

2. 補(bǔ)腦養(yǎng)腦

雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，其中所包含的膽堿、卵磷脂，都是促進(jìn)大腦發(fā)育的重要物質(zhì)，所以對(duì)于青少年或者兒童來(lái)說(shuō)，每天直接吃一個(gè)雞蛋或者用開(kāi)水沖著喝，不但能有效的增強(qiáng)大腦記憶力，還能補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)。

3. 排毒養(yǎng)肝

開(kāi)水沖雞蛋能有效的修復(fù)肝功能，有利于肝臟的健康。大家都知道，肝臟是人體的'吸塵器'，幫助人體排毒解毒，所以一定要保證肝臟的健康才不會(huì)使人體堆積毒素，而現(xiàn)在的很多孩子都有一些不良習(xí)慣，比如熬夜，所以每天起床之后喝一碗開(kāi)水沖雞蛋，保護(hù)肝臟功能。

4. 安神鎮(zhèn)靜、降火

有些孩子晚上睡覺(jué)的時(shí)候總是會(huì)睡眠質(zhì)量不好，多夢(mèng)，而開(kāi)水沖雞蛋也有安神鎮(zhèn)靜，治療失眠多夢(mèng)的作用，所以每天服用可以幫助孩子的睡眠，提高睡眠質(zhì)量；開(kāi)水沖雞蛋時(shí)也可以根據(jù)自己的口味加上蜂蜜調(diào)味，有潤(rùn)肺止咳的功效，而且對(duì)咽喉腫痛、上火的癥狀也有一定的治療作用，達(dá)到降火的功效。

從中醫(yī)學(xué)上來(lái)說(shuō)，雞蛋不但可以滋陰潤(rùn)燥，還具有養(yǎng)血安胎的作用，尤其是用開(kāi)水沖雞蛋而成的蛋花湯，更是具有很好的滋陰、止痛的作用，還可以用于咽喉干痛的治療。而且在中醫(yī)學(xué)中，將雞蛋作為藥物使用的歷史已經(jīng)非常久遠(yuǎn)，早在張仲景所編撰的《傷寒雜病論》中就有過(guò)明確的記載。