到底英國茶杯好還是德國茶杯好？都好。不光是會彥朋友圈，相信有許多杯子控，上次一程那篇文章略微說了一下對杯子的熱愛。茶杯和咖啡杯也有重器，像這款維也納 Du Paquier于1790年制造的杯碟都屬于陳列品，因為這個位于維也納的Du Paquier瓷廠受皇室之托，緊隨梅森之后于1718年建立，并且是專為宮廷御用生產(chǎn)餐具，和餐桌擺設(shè)瓷雕件，在1864年就已經(jīng)關(guān)門大吉了，所以存世量不多，市面價格很高。 德國老茶杯和英國老茶杯有什么區(qū)別？
憑經(jīng)驗辦事，可能會有偏頗，當(dāng)然用多了，從手感說有所不同，感覺上德國瓷器更細，更透，而結(jié)實，且耐高溫。英國瓷器感覺密度相對低些，手感有些軟，白色偏米白色。究其原因其實非常簡單，制造過程中使用的原材料不同，燒制溫度不同。我不是學(xué)制陶專業(yè)，只是出于收藏的好奇，翻閱資料后發(fā)現(xiàn)許多關(guān)于瓷器有意思的事情，在此分享一二，如果大家需要補充和修正，敬請指教，所謂分享之快樂……
德國是最早通過反復(fù)實驗，找到中國千年硬質(zhì)瓷奧秘的國家，始生產(chǎn)是18世紀(jì)初，位于現(xiàn)在的德累斯頓附近，是的，這里說的就是德國硬質(zhì)瓷鼻祖梅森（Meissen）。說起來梅森也應(yīng)該算是“官窯”，在奧古斯特二世嚴(yán)格監(jiān)督之下，1708年由德國方士（Alchemist) Johann Friedrich Bottger 與Ehrefried Waother von Tschirnhaus研制，并生產(chǎn)出了歐洲第一代硬質(zhì)瓷，在1710年正式開始規(guī)模生產(chǎn)。當(dāng)時被稱作白色黃金 （white gold) 可見其珍貴。 硬質(zhì)瓷的特點是：硬質(zhì)瓷在公元7-8世紀(jì)起源于中國，主要的原材料為高嶺土，通過1400度左右的高溫?zé)Y(jié)而成，所以耐熱，耐高溫，通體成半透明狀，瓷質(zhì)細膩，以釉下彩為主。
自從梅森開始生產(chǎn)硬質(zhì)瓷后，在歐洲大陸普遍開始跟風(fēng)，生產(chǎn)各種硬質(zhì)瓷，例如巴伐利亞的瓷坊，還有曾經(jīng)介紹過的匈牙利的Herend瓷坊，至今在市面上淘到的古董茶杯，咖啡杯多出自于這些地方。
英國瓷器最早生產(chǎn)軟質(zhì)瓷，例如Celsea Porcelain Manufactory主要師承法國，相較于梅森，當(dāng)時英國的瓷廠多學(xué)習(xí)法國Serve的陶瓷制造技術(shù)。有了梅森后，英國人還是不服氣，為增加瓷器的強度和透明性，經(jīng)過反復(fù)研究，“終于”經(jīng)由Thomas Frye 于1748年發(fā)明出了細骨瓷。
骨瓷 （Bone China）成份中含有骨灰，長石和高嶺土。燒制骨瓷的骨頭一般采用牛骨。需要在攝氏1250度下把骨頭燒制成灰，然后摻入高嶺土，經(jīng)塑型后再在設(shè)施1200度燒制。因此由于原材料稀缺又費工費時，一般骨瓷都屬于尚好奢侈瓷器，價格相對高。從骨瓷發(fā)明伊始直至20世紀(jì)末期，這種骨瓷燒制技術(shù)幾乎一直由英國獨享。
咖啡杯，茶杯，那些老的歐洲杯子，最早能追述到18世紀(jì)早期，超過100年的物件就基本可認定為古董，到了手里也大都變成陳列品而束之高閣，偶爾才拿出來用用，倒不是小氣，是對藝術(shù)的珍視。有些杯子的設(shè)計確實唯美，能見到匠人的精心制作。例如梅森（Meissen)的杯子，所有的圖案至今300年的歷史一律手繪。像這樣的花卉，在梅森的圖譜中約有上千種。梅森從最早的16種顏色至今已開發(fā)出300多種顏色，擁有一萬多種顏色的配方，作為文化遺產(chǎn)和公司知識產(chǎn)權(quán)的一部分，僅有少數(shù)人掌握顏料的配方，可見功夫之所在。更遑論瓷器的制作過程，從原材料的制備，各種釉色涂料，制坯，塑形，原坯燒制，畫工，施釉，再復(fù)燒，鍍金，打磨等等工序，每件成品拿在手里那就是藝術(shù)品。話說回來，私以為杯子都是拿來用的，只要小心留意，還是要用起來，頗有撫今追昔之親切感。
英國的細骨瓷杯總有一種羅曼蒂克的氣息，那些耳熟能詳?shù)拇蓮S：AYNSLEY, CHURCHILL, Derby Porcelain, Royal Doulton, Royal Worcester, Wedgwood, 等等。
在此我想說說Royal Albert，Royal Albert 成立于1906年，以生產(chǎn)花卉系列的細骨瓷的茶具為主，著名的Royal Albert Old Country Rose 系列自從1962年發(fā)布以來，至今已經(jīng)賣了130,000,000件了（一億三千萬件），2016年100周年紀(jì)念，他們將100年來所生產(chǎn)的圖樣重新生產(chǎn)做成紀(jì)念版。Royal Albert 深受女性親賴，深得女人心。覺得無論金木水火土，那種屬性的女性，都能選到心儀的茶杯。
春夏秋冬，時間輪轉(zhuǎn)，趕上第一場初雪是在烏克蘭基輔，這樣的天不出門，沏上一壺暖暖的紅茶，站在窗前，欣賞洋洋灑灑的雪，細看時很像是舞蹈著的一絲絲銀線。
文：沙子 |
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