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過橋米線是我最愛吃的風味小吃。 ? ? 過橋米線不僅味道好，看相也好。潔白的米線在金燦燦的雞湯中翻滾著，一片片綠油油的青菜葉，伴隨著橘黃色的蘿卜條，這個火腿片，淺灰色的羊肉，金黃金黃的玉米粒，深綠色的海帶絲散落其中，構(gòu)成了一幅線條明快，色彩斑斕的美麗畫卷。這滋味兒，這樣子，真令人垂涎欲滴呀。 ?  ? 過橋米線的做法十分簡單：抓一把做好的米線，放入漏勺中，再在開水中燙上一兩分鐘，放在一邊。接著，在金黃的雞湯中放入肉片，火腿片，鵪鶉蛋等主料，再倒入蔬菜，蔥花，香菜等佐料，最后放入雪白的米線，用筷子輕輕的攪拌。此時，濃郁撲鼻的雞湯，不斷刺激著我的味蕾，再望望那薄如禪翼的粉色火腿，一道色，香，味俱全的風味小吃就做好了。 ?  ? 吃米線也十分有意思，要先從一個大碗里夾到另一個小碗里，過橋米線因此得名。我喜歡夾起一大團，放入嘴中，細細的品嘗它的味道。而火腿片，鵪鶉蛋等美味，我會先聞一聞它的味道，再細細的品嘗。 ? ?這就是我最喜愛的美味小吃——過橋米線。 |
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