糖醋排骨，想到之前筆者的母親在給我們做糖醋排骨的時(shí)候，做出來(lái)的效果其實(shí)真的不能說(shuō)好，但是還是很喜歡母親做的排骨，畢竟她做出來(lái)的，我都愛(ài)。不過(guò)切到正題上，在後面筆者自己接觸這些的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)，糖醋排骨是得這麼做的。

1.將排骨清洗乾淨(jìng)，然後放入鍋中放入幾片薑，還有適量料酒煮出血沫，然後再用涼水沖洗一下

2.碗中放入一勺料酒，半勺醬油、兩勺生抽，四勺香醋，三勺白糖

3.然後將排骨放進(jìn)鍋中，倒入適量的清水，然後倒進(jìn)去調(diào)好的汁

4.然後放入兩顆話梅，兩片山楂

5.然後大火熬制三十分鐘左右轉(zhuǎn)小火，差不多的時(shí)候，淋一點(diǎn)醋，再撒上點(diǎn)芝麻即可

6.出鍋盛盤，然後撒點(diǎn)香蔥即可