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烙餅，一個(gè)奇特的手法，讓餅個(gè)個(gè)鼓大泡，層次分明，酥脆掉渣!

 w9999w 2018-09-30

小半碗水倒入3g的酵母粉，攪拌融化

酵母水里面倒入2碗面粉

用筷子攪拌成絮狀

用手和面，和成光滑的面團(tuán)，蓋上鍋蓋，醒面2個(gè)小時(shí)

多切點(diǎn)蔥花，用鹽腌10分鐘

面醒好后揉一揉，搟成一張大餅，抹上一層油，倒上蔥花攤勻，重新揉成面團(tuán)，拽成大小均勻的劑子

劑子搟成1厘米厚的薄餅

平底鍋內(nèi)加一勺油，把餅放鍋內(nèi)中火開(kāi)始烙

烙至一面金黃，翻至另一面

兩面金黃色即可出鍋

外焦里嫩，香酥美味的烙餅做好了，非常的好吃，喜歡可以試試哦

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