官微兔喊你吃月餅啦

小兔子來(lái)給大家送月餅啦

它背著行囊

載滿(mǎn)甜蜜

從廣寒宮殿 到未名湖畔

從江南塞北 到博雅塔下

將祝福散落在每個(gè)北大學(xué)子的心頭

各式各樣的月餅

都是團(tuán)圓和相思

推介人：15級(jí)信息科學(xué)技術(shù)學(xué)院博士生鄒同學(xué)

推介指數(shù)：★★★★★

每年中秋，我的家鄉(xiāng)云南就會(huì)掀起一場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)云腿月餅的浪潮。云腿月餅，是最有代表性的“滇式糕點(diǎn)”。用火腿的上好精肉，并配以蜂蜜、豬油等天然食材制作而成的云腿月餅表面呈棕紅色，光澤油潤(rùn)，表皮一咬即破。甜咸適宜，香味濃郁，油而不膩，酥脆爽口......忍不住抿抿嘴～

推介人：17級(jí)法學(xué)院本科生旺旺同學(xué)

推介指數(shù)：★★★★★

在我的家鄉(xiāng)杭州，有一種獨(dú)一無(wú)二的老字號(hào)傳統(tǒng)記憶——榨菜鮮肉月餅！??！它屬于蘇式鮮肉月餅的一種，在此基礎(chǔ)上加入了獨(dú)特的杭州味道，超級(jí)好吃（趁熱口味更佳）。剛出爐的月餅，濃郁的肉香混著一縷清香穿過(guò)表皮撲鼻而來(lái)，最外面的酥餅皮脆脆的，第一口咬下去就像是北京烤鴨的脆皮，一層一層的還會(huì)掉很多渣，里面的話(huà)是嫩滑的肉餡，和脆脆的面皮恰到好處的融在了一起，好吃到哭泣！?。?/span>

推介人：14級(jí)醫(yī)學(xué)部本科生小圓同學(xué)

推介指數(shù)：★★★★★

說(shuō)到中秋節(jié)，來(lái)自陜北的我要給大家介紹一種特殊的食物，它的名字叫爐饃。別被它的名字騙了，爐饃可不是饃。它看起來(lái)普普通通，可是很有內(nèi)涵喲。棗泥的餡料酸酸甜甜，八寶的餡料有芝麻、花生、蕓豆等等，配上又酥又脆的外皮，保證你吃一次就會(huì)愛(ài)上它！快來(lái)pick它！

推介人：17級(jí)經(jīng)濟(jì)學(xué)院本科生阿羊同學(xué)

推介指數(shù)：★★★★★

我要介紹的是家鄉(xiāng)的潮汕朥餅，這是中秋之際潮汕人無(wú)法割舍的特色月餅。不同于廣式雙黃月餅的濃香，朥餅皮薄酥，餡香甜，綠豆烏豆水晶的爽口清香中和了豬油酥的濃郁，外酥內(nèi)餡相得益彰。老字號(hào)的朥餅制作工藝精細(xì)，酥皮多層，餡料的豆沙甚至要窖藏多年方能更加精細(xì)潤(rùn)口，引得游子追戀，不枉海內(nèi)外盛名。

推介人：16級(jí)醫(yī)學(xué)部臨床醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)本科生芳漫同學(xué)

推介指數(shù)：★★★★☆

我來(lái)自重慶，向大家介紹重慶開(kāi)州的特色月餅——“冰薄月餅”。它渾身都是芝麻，實(shí)在不像傳統(tǒng)的月餅?zāi)菢用烙^，但它嘗起來(lái)卻是獨(dú)一份的美味，酥軟甜蜜得恰到好處，還帶有芝麻和飴糖的濃郁香氣。據(jù)說(shuō)它的制作工序也很復(fù)雜，飽含著勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶。

推介人：13級(jí)信息科學(xué)技術(shù)學(xué)院博士生政子同學(xué)

推介指數(shù)：★★★★★

每年中秋，商場(chǎng)上售賣(mài)的多是“廣式月餅”，有人偏愛(ài)豆泥兒，有人偏愛(ài)五仁。但我覺(jué)得都不好吃。因?yàn)樵诩依?，可以吃到姥姥親手做的甘肅月餅。說(shuō)起來(lái)甘肅月餅，我認(rèn)為它更像“餅”一些，因?yàn)樗€有一個(gè)名字叫“千層餅”。

甘肅月餅由發(fā)面蒸制而成，里面每一層的內(nèi)容都不同。有的層是姜黃苦豆，有的層是糖心，還有的層里裝的是甜甜的腌玫瑰花瓣。月餅外面可能還點(diǎn)綴有面花。月餅口感香軟，從外到里吃起來(lái)很有層次感，可以像漢堡包一樣一口吃掉，也可以一層一層地吃，每種吃法都別有一番風(fēng)味，香甜可口，絕對(duì)不膩，好吃到爆！

推介人：16級(jí)工學(xué)院本科生孫同學(xué)

推介指數(shù)：★★★★☆

我要隆重推介一款小時(shí)候的味道——來(lái)自?xún)?nèi)蒙古的豐鎮(zhèn)月餅。這是耿直不做作的月餅，沒(méi)有餡兒！沒(méi)有餡兒！沒(méi)有餡兒?。ㄖ匾脑?huà)說(shuō)三遍）因?yàn)榇蠹也幌氤栽嘛灨鞣N奇葩的餡兒，這團(tuán)軟軟的“月餅”直接放棄了給自己填餡兒，它在面團(tuán)里加了紅糖水。既然也沒(méi)人看月餅上的花紋，所幸像月球表面一樣無(wú)拘無(wú)束。這是在內(nèi)蒙草原自由自在的豐鎮(zhèn)月餅，很好吃的（5毛一條，記得刪掉）。

推介人：16級(jí)信息科學(xué)技術(shù)學(xué)院博士生陸同學(xué)

推介指數(shù)：★★★★☆

看到市面上玲瑯滿(mǎn)目包裝精美的月餅，便想起老家山西晉中傳統(tǒng)手工打制的月餅。沒(méi)有華麗的包裝，制作時(shí)可能還會(huì)帶有一點(diǎn)點(diǎn)炭火的燒焦，但這是最傳統(tǒng)的手工月餅，最淳樸的味道。

周末給媽媽打電話(huà)，家里也在忙著打月餅。老家打月餅都是鄰里街坊聚集在一起，有的和面團(tuán)，有的摘?jiǎng)┳樱械陌W料，有的磕模子，還要有一個(gè)人專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)烤制，一連幾天直到把各家的月餅都打制完畢。山西人打好的手工月餅，里面是空心的，故叫“空心月餅”。它集形色味于一體，蘊(yùn)含地方風(fēng)情。食之酥脆香甜而不膩，饕餮盡享而不厭！