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今天我們來講講東北的美食，一道非常的好吃的東北菜，相信很多人在菜館一定吃過，也有很多多人因?yàn)樗拿牢兜模约涸诩乙彩浅３Ｗ龅?，這道非常好吃的東北菜就是鍋包肉了，一道很有歷史的美食，這道美食還是有點(diǎn)歷史的，出鍋的時(shí)候時(shí)候色澤金黃，看著就讓人感覺很有食欲了，吃起來更加的美味，而且還有開胃的效果，口感酸酸甜甜的，非常的可口。  那么美味的鍋包肉大家應(yīng)該是非常地喜歡吃的，那么自己有沒有在家做過這道美味的鍋包肉呢?可能很多人在家里做過，但是做不錯(cuò)那好吃的酸酸甜甜的味道，那么沒事，今天小編就手把手來教大家做一道美味的鍋包肉。  其實(shí)做一道美味的鍋包肉其實(shí)不是什么難的事情，我們只要做的時(shí)候在注意一下細(xì)節(jié)就可以了，在腌制和鍋包肉過油的時(shí)候注意一下，就能很輕松的做出色澤金黃，外脆里嫩的鍋包肉，非常的美味，那么我們一起來看看這道美味的鍋包肉詳細(xì)的做法吧。  第一步我們先看一下我們需要的材料吧，其實(shí)材料很簡單豬里脊然后就是一些很普通的配料以及廚房都必備的調(diào)配，我們先把豬里脊洗干凈，然后切成一片一片，可以切成三角形可以方便一點(diǎn)，不要切太厚，然后等下油炸不容易炸熟。  第二步我們就是肉的腌制，很簡單一個(gè)大碗，然后往鍋里加入料酒、生姜、鹽然后攪拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí)備用，接著我們準(zhǔn)備一碗，然后往里面加入淀粉、水、土豆粉攪拌均勻，然后我們把腌制好的豬肉 放里面，給豬肉裹上一層厚厚的淀粉，起鍋加大量的油，等油熱了，我們把豬肉一塊一塊放進(jìn)去油炸一下，然撈出，瀝干，再一次放進(jìn)去油炸，反復(fù)炸幾次，這樣炸出來的豬肉會(huì)變得很脆，樣子也好看，而且保證里面的肉已經(jīng)完全熟透了。 第三步我們起鍋加適量的油，然后加大蒜炒香，然后加入胡蘿卜絲和大蒜，然后依次加入醋和白糖，然后翻炒一下，我們把炸好的肉放進(jìn)去，翻炒一下，大火收汁就可以了，然后裝碗，把鍋里的汁完全淋在上面。  很簡單我們就完成一道美味的鍋包肉，其實(shí)在做鍋包肉的時(shí)候我們要注意的就是油炸，我們要反復(fù)多次的油炸和最后的用醋和糖的醬汁的時(shí)候，要淋在肉的上面，等我們吃肉的時(shí)候，這樣肉味道更加美味，就能吃過那種酸酸甜甜的味道，很美味!
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