1. 準備食材：處理干凈的豬蹄、小蔥結、姜片、蒜瓣、料酒、冰糖、生抽老抽。
2. 八角香葉桂皮放入小紗包中封口，做成香料包。
3. 豬蹄焯水后放入溫水中軟化，刮去豬毛。
4. 蒜瓣、姜、料酒、生抽老抽和處理好的豬蹄一起放入碗中，腌制15分鐘。
5. 香料包、小蔥結、冰糖、和腌制好的豬蹄一起放入電飯煲內膽中，注入清水和豬蹄齊平。合上蓋子悶煮兩小時，豬蹄軟糯，醬汁浸透米飯。完成！

燉豬腳，飯豬腳料理做法

1. 豬腳清洗干凈后，稍微過熱水去除血水。
2. 鍋內下二大匙香油，蔥段，姜片，蒜頭，煸出香味后，加入豬腳，一大匙高粱，炒至豬腳表面微焦后-加入三大匙醬油，些許烏醋，紅糖加水蓋過豬腳，開始燉煮60?120分鐘（ 依照妳們豬腳大小調整燉煮時間 ）。
3. 燉煮完后，繼續(xù)蓋著鍋蓋悶煮至軟爛后，完成-大致上煮越久越好吃，過程中記得補水，不夠咸，可以醬油加，海鹽調味。
4. 大塊豬腳，配上米飯,麻油菜脯，加入青瓜絲即可。

富貴豬腳面料理做法

1. 豬腳清洗干凈后,稍微過熱水 去除血水。
2. 鍋內下二大匙香油,蔥段,姜片, 煸出香味后,加入豬腳,炒至豬腳 表面微焦后。
3. 加入三大匙醬油,些許烏醋,紅糖, 加水/米酒,蓋過豬腳,開始燉煮60 ～120分鐘。 （依照豬腳大小調整燉煮時間）
4. 大致上煮越久越好吃,過程中記得 補水,不夠咸,可以加醬油,海鹽調味。 — 豬腳煮好,面條煮熟,淋上醬汁 豬腳擺盤,完成。

燉豬腳（豬腳飯）料理做法

1. 豬腳清洗干凈后,稍微過熱水去除血水。
2. 鍋內下二大匙香油,蔥段,姜片, 煸出香味后,加入豬腳炒至豬腳 表面微焦后。
3. 加入三大匙醬油,二大匙米酒,些許烏醋, 加水蓋過豬腳,開始燉煮50～70分鐘。燉煮至軟爛后,完成。
4. 豬腳,配上糙米飯,麻油菜脯 讓你吃了一口接一口。

1. 豬腳先檢查有無短毛，處理干凈后鍋中燒水，水開后倒入料酒把斬成小塊的豬腳入鍋汆燙、去臟，撈出洗凈備用。
2. 把洗凈的豬腳放入湯鍋，把所有的材料都放進去，不放水！啤酒當水用！開大火，隨時關注鍋里的狀態(tài)，小心溢鍋。
3. 我差不多燉15分鐘就改成最小火，1個小時左右用筷子扎一下看是否適合自己想要的熟度。
4. 基本差不多了，開大火收一下汁，當然不能收太干！多少留一點兒哈。
5. 燉豬腳時就洗米，泡米，做米飯。豬腳燉好，米飯也熟了。
6. 盛一碗米飯，夾上一塊豬腳，大快朵頤吧！

豬腳面線料理做法

1. 豬腳清洗干凈后，稍微過熱水，去除血水。
2. 鍋內下二大匙香油，蔥段，姜片，煸出香味后，加入豬腳炒至豬腳表面微焦后加入三大匙醬油， 二大匙米酒，些許烏醋，加水蓋過豬腳，開始燉煮50?70分鐘燉煮至軟爛后，完成。
3. 面線煮熟瀝干，鍋內下4大匙香油，將姜片，蒜末炒出香味后，關火與面條拌勻，再淋上3大匙鹵豬腳鹵汁拌勻，擺盤，完成。

燉豬腳（豬腳飯）料理做法

1. 豬腳清洗干凈后,稍微過熱水去除血水。
2. 鍋內下二大匙香油,蔥段,姜片, 煸出香味后,加入豬腳,一匙高梁 炒至豬腳表面微焦后。
3. 加入三大匙醬油,些許烏醋,紅糖 加水蓋過豬腳,開始燉煮60～120分鐘。 （依照妳們豬腳大小調整燉煮時間）
4. 大致上煮越久越好吃,過程中記得補水, 不夠咸,可以加醬油,海鹽調味。
5. 大塊豬腳，配上米飯,加入清爽黃瓜絲，讓你吃了一口接一口。