咸鴨蛋不僅好吃而且營養(yǎng)豐富，是不少朋友餐桌上的首選食物之一，不論是拌飯還是拌著粥吃，都特有風(fēng)味。可是咸鴨蛋的腌制總是要花費(fèi)很長時(shí)間才能腌制入味流油。別急，老奶奶教我她用了30年的土方法，7天就能快速出油流沙了，快來看看吧

1、提前把鴨蛋泡在盆里，用小刷子把鴨蛋表面刷洗干凈

放到干凈無油的容器晾至表面干燥無水

2、把鴨蛋放在酒碗中浸泡二十秒

從酒碗里拿出鴨蛋，在鹽盤中來回滾動(dòng)，均勻沾上鹽粒（盡量多滾一點(diǎn)，可以更好地入味哦）

把沾滿鹽的鴨蛋放入保鮮膜中，包裹好

緊緊的把鴨蛋包起來，依次包好

3、然后把鴨蛋放到托盤里，放在太陽下暴曬一天

然后把暴曬過的鴨蛋放入無水無油的干凈罐子中，放到陰涼的地方密封腌制即可

小伙伴們，都學(xué)會(huì)了嗎？快回家試試吧，你也能腌制出出油流沙的咸鴨蛋哦