 雖說現(xiàn)在西餐已經(jīng)非常普及，但真的去了西餐廳，你確定你的吃法是對的嗎？你是否曾遇到過這樣的窘境： 餐巾究竟應該鋪腿上，放盤下，還是塞領口？ 中途出去接個電話，回來餐盤被收走了？ 搞不清什么樣的進餐姿勢才是合乎禮儀的？ 怎么進餐更優(yōu)雅、禮貌？ 好不容易學好了英語，看懂了菜單，最后竟然在“吃”上面出了洋相？今天就來告訴大家一些最基礎、簡單的西餐廳禮儀。 01 餐巾究竟應該放在哪兒? 餐巾（napkin）是每個西餐廳里必有的物品，它是為了防止進餐時，食物或飲品弄臟衣服而準備的。那么餐巾究竟應該怎么放？先來看一下錯誤范例：  你中槍了嗎？圖上這樣的用法，應該叫圍兜（bib）！如果不是非常小的寶寶應該都用不著這樣的圍兜了吧！ 要記住這樣“圍兜”式的餐巾是不符合西方的餐桌禮儀的，餐巾的正確用法是—— Place the napkin in your lap upon seating. 在就座時將餐巾放在膝蓋上。  像上圖中折成三角形或平鋪成長方形的用法都是正確的！ 如果吃飯時真的遇到很容易弄臟衣服的食物，餐廳一般會為你準備好特別的圍脖，所以千萬別再把餐巾塞在領口啦！ 02 用餐中途休息，該怎么擺刀叉？ 相信在吃西餐時，大家都曾遭遇過這樣的尷尬：食物還沒吃完，把刀叉往餐盤上隨便一放，結果餐盤就被服務員收走了。事后才知道原來是自己隨手一放的刀叉惹的禍。 在西餐禮儀中，刀叉在餐盤上擺放的位置可是很有講究的！不同的擺法會有不同的含義。下面小E就用一張圖來解釋刀盤擺放的學問：  刀叉呈一個“八”字形擺放：表示Pause，意為還沒有結束用餐。不管是中途去洗手間，還是暫停用餐和他人交談，都可以使用這個擺法。 刀叉呈垂直“十”字形狀擺放：表示Ready for Second Plate，服務員看到就會明白要為你上下一道菜啦~ 刀叉平行擺放：表示Finished ，刀叉無論是縱向還是斜著平行擺放，都是示意服務員完成就餐。 一般看到這樣的刀叉擺法，服務員就會來收拾餐盤，所以如果不確定自己吃完了，可千萬不要這樣擺放哦！另外，除了如圖位于正中心的擺法，斜著擺放也表達同樣的意思。 特別要說的是，如果你覺得今天的菜棒極了，那么可以橫向平行擺放：表示Excellent，完美！好好夸贊一下今日主廚！ 而刀叉交叉擺放，刀子卡入叉子，表示Do Not Like，也就是不喜歡，不滿意，要給今天的菜品差評的意思。 另外，大家還要注意，已使用過的餐具不要直接放在餐桌上，不衛(wèi)生的同時，刻意弄臟桌布也是不禮貌的哦！ 03 怎樣才是優(yōu)雅的進餐姿勢？ 除了餐巾、刀叉以外，其實進餐的姿勢也是餐桌禮儀的關鍵！比如在等待菜品上齊的時候，你會不會是下面這樣？  其實像圖中這樣，把手肘放在桌子上是不禮貌的，托著頭就更不好啦！要記住在等菜交談時，手應當放在腿上。 而進餐時，正確的坐姿是：手肘、手腕呈懸空狀，不要碰到餐桌。  這樣的坐姿不僅符合餐桌禮儀，也可以訓練出更好的體型與儀態(tài)哦！ 04 進餐過程中需要注意的 餐前酒 餐前酒是一餐開始的標志。此時客人們都還未入座，大家拿著香檳杯站著進行交談。餐前酒通常會搭配一些精致小食一起食用。 禁忌：吃小食不需要用叉子。  建議：只需嘗試一到兩款的小食，可以直接用手拿，吃完后用餐巾擦手即可。 湯類 中國飲食文化中，湯類食物可能在一餐的最后才會上來幫助消化。但在國外，湯類會出現(xiàn)在最開始來激起你的食欲。 禁忌：盛湯時最好不要將湯勺完全深入到底部，由下往上盛湯，也不要將湯勺整個的放入口中。 建議：湯勺由遠及近，輕輕地盛起湯，從勺子一側(cè)將湯送入口中，喝湯不要發(fā)出聲音。 0.0MB  主菜之魚類 在西方傳統(tǒng)中，魚類都是整只烹飪，包括魚皮和魚骨。歐洲人吃魚時需要用到魚刀，將魚皮和魚骨小心去除。  建議：1. 使用魚刀，小心地將魚皮移除，然后擺放在盤子的一邊（通常是上邊）。 2. 然后再將魚肉小心地移到盤子的下邊。 3. 接著將魚骨整個剔出來和魚皮放在一起。 4. 最后可以把刀放在一邊，直接用叉子享用魚肉。 主菜之肉類 紅肉（例如牛排、羊排等），是非常常見的主菜，但是仍有一些禮儀需要注意。  禁忌：不要將整塊牛排一次性全都切成小塊后再食用，小朋友可以這樣吃，男士和女士最好不要這樣做。  建議：切一塊吃一塊。當然，您也可以一次性切兩到三塊，然后再叉起食用。 0.0MB 綠色沙拉 這里特指“綠色”沙拉，而不是那種混合性沙拉（含番茄，谷物或其他類型的蔬菜），只有大的或小的綠色葉子和調(diào)味醬。 禁忌：不能用刀切沙拉的葉子。 0.0MB 建議：用刀將大的葉子折疊起來，小塊的食物可以直接用叉子叉起來食用。 0.0MB 甜點 甜點的上桌，即意味著美妙的晚宴即將結束，盡情享受這最甜蜜的時刻吧！ 禁忌：表皮比較干的甜點不要用叉子（如馬卡龍），如果甜點表皮比較油膩或濕潤，不能用手指。 建議：容易弄臟手指的甜點，可以使用餐具。比較干的甜點，可以用手。 0.0MB 最后，還有一個tips給大家： Keep personal items (including smart phones) under the table. 別把自己的私人物品（包括智能手機）放在桌上。 大家常常會把手機順手放在餐桌上，有時還會拿起來看一眼，這可是不禮貌的哦！在西方的餐桌文化里，私人物品應該放在桌下。 你認為吃西餐時還有哪些要注意的？歡迎留言和大家一起討論哦！
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