說(shuō)道豬肉在我們餐桌上是最為常見(jiàn)的食物，我們可以用豬肉做成各種美味的食物，像東坡肉，回鍋肉，青椒炒肉這些菜，雖然沒(méi)有說(shuō)明是什么肉但是我們都知道是這些肉都是豬肉，而對(duì)于外國(guó)人來(lái)說(shuō)豬肉是一種可食用的肉類(lèi)，但像其他大部分肉類(lèi)一樣，這些動(dòng)物的其他肉類(lèi)部分如耳朵、蹄子、尾巴、大腸在外國(guó)人眼里是不能吃的食物。當(dāng)然一些外國(guó)人也認(rèn)為我們吃了太多不該吃的東西，或者認(rèn)為我們吃了太多豬肉，造成氣候變暖等等不好的后果。

　　關(guān)于我們吃豬肉在quora上有很多外國(guó)人的提問(wèn)，比如：中國(guó)人吃了太多豬肉是否對(duì)全球氣溫變暖負(fù)責(zé)？中國(guó)人為什么不用牛肉代替豬肉？你們覺(jué)得中國(guó)人烹飪的豬肉怎么樣？等等提問(wèn)，今天我們?cè)賮?lái)說(shuō)一個(gè)讓外國(guó)人驚訝的提問(wèn)，有外國(guó)人提問(wèn)道：中國(guó)人真的把豬的每一部分都吃了嗎？

　　對(duì)我們而言豬身上全是寶，連豬的毛也有價(jià)值，可以做成毛刷，而豬身上的肉，從豬嘴到豬尾巴都是美味的食物，當(dāng)然還包括像豬的其他部分如耳朵、豬大腸、豬的心肝肺等等都是上好的食材。

　　這里就有一個(gè)問(wèn)題了，為什么在中餐里我們能利用豬身上的每一部分，用它們做菜吃，而外國(guó)人不行呢？我們可以簡(jiǎn)單舉一些例子來(lái)說(shuō)明：外國(guó)人為什么不會(huì)把豬的每一部分都吃了。

　　就拿豬蹄來(lái)說(shuō)，在中餐里我們會(huì)用豬蹄做出：紅燒豬蹄、鹵豬蹄、燉豬蹄、五香豬蹄等等食物，這是由于中餐豐富的烹飪手法，讓我們有辦法吃豬蹄，而且我們還有很多調(diào)味品用來(lái)增味。再看外國(guó)人為什么不吃豬蹄，先不說(shuō)飲食觀念的差異，外國(guó)人通常的五種烹飪方式煎、烤、炸、煮、燒是沒(méi)辦法烹飪豬蹄這種骨頭多肉少的食物，很容易燒焦烤糊。

　　又比入豬耳朵，讓外國(guó)人吃豬耳朵可能會(huì)把他們嚇壞，除了外國(guó)人認(rèn)為這是豬器官的一部分是豬用來(lái)聽(tīng)聲音的部位，接著就是外國(guó)人不喜歡吃有脆骨的食物，他們更喜歡一口下去感覺(jué)是一樣的食物，像中餐里：軟軟，滑滑、綿綿的食物口感都會(huì)讓外國(guó)人驚訝到尖叫。

　　在飲食觀念上，外國(guó)人也不同于我們，他們有貧民食物和食物邊角料一說(shuō)，在美國(guó)早期豬肉屬于貧民食物，現(xiàn)在豬肉雖然不屬于等級(jí)食物，但也不是他們最受歡迎的食物，他們最多能接受一些培根。再說(shuō)外國(guó)人眼里的食物邊角料，像豬大腸、豬耳朵、豬尾巴、豬蹄等等類(lèi)似器官的部分，外國(guó)人都會(huì)認(rèn)為它們是豬身上的邊角料，是不能吃該丟棄的部分。這是他們對(duì)食物的認(rèn)識(shí)沒(méi)有我們豐富，我們知道怎么烹飪豬的每一部分而外國(guó)人不會(huì)烹飪，也不知道該怎么吃。

　　中國(guó)人真的把豬的每一部分都吃了嗎？其實(shí)是因?yàn)槲覀兌迷趺磁腼冞@些部分，而且我們烹飪食物的方式和調(diào)味品已經(jīng)飲食文化為我們吃豬的每一部分都提供了鋪墊，對(duì)我們而言我們吃了豬的每一部分這并不令人驚訝！