西蘭花最有趣的就是它的顏色，它的形態(tài)與我們常見的白花菜毫無差別，最明顯的不同以及最特色的地方就是它鮮艷的綠色。西蘭花是減肥朋友的鐘愛食物，原因在于它營養(yǎng)成分高，但是熱量比較低，非常適合補(bǔ)充營養(yǎng)，控制體重的朋友食用。下面我們一起看看被稱為“抗癌之王”的西蘭花，都有哪些好處吧。西蘭花被稱為“抗癌之王”，但食用時(shí)，最好別碰它

補(bǔ)充營養(yǎng)——西蘭花非常是常見的綠色蔬菜，可是它的營養(yǎng)豐富，在蔬菜中并不多見。它含有豐富的蛋白質(zhì)，全面的礦物質(zhì)營養(yǎng)成分，以及維生素C等。這些營養(yǎng)成分可以滿足我們?nèi)梭w所需的大部分營養(yǎng)物質(zhì)，是不可多得的優(yōu)質(zhì)食物。喜歡吃素食的朋友，不妨多吃一點(diǎn)西蘭花，可以幫助身體得到很好的營養(yǎng)補(bǔ)充。

抗癌——雖說現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科技發(fā)達(dá)，但是癌癥仍然是威脅生命的疾病之一。西蘭花中含有豐富的維生素C以及胡蘿卜素等成分，其中西蘭花中的蘿卜硫素可以很好的起到預(yù)防癌癥的功效，尤其是針對(duì)我們常見的乳腺癌、胃癌等癌癥疾病有不錯(cuò)的效果。很多科學(xué)家已經(jīng)開始將西蘭花中的蘿卜硫素，應(yīng)用到輔助治療癌癥和預(yù)防癌癥的工作中。

清理血管——西蘭花中含有類黃酮，類黃酮是常見的血管清理工。由于西蘭花中的類黃酮含量多，可以很好的起到清理血管，預(yù)防血管疾病的作用。如果是有高血壓、心臟病等疾病的朋友，也可以在平時(shí)多吃一些西蘭花，對(duì)病情有不錯(cuò)的緩解。

西蘭花雖然好處多多，但也有禁忌。比如不宜和黃瓜、胡蘿卜、南瓜或西葫蘆一起吃。因?yàn)橐黄鸪詴?huì)破壞西蘭花中的維生素C。雖然說不會(huì)引起不適。但為了最大限度的吸收營養(yǎng)，大家能盡量避免的就避免為好。

以上就是西蘭花的功效和禁忌，它的口感清淡爽口。口味比較清淡的朋友可以經(jīng)常涼拌西蘭花吃，既可以達(dá)到補(bǔ)充身體營養(yǎng)，又有益于身材控制，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食物。

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