前幾天，生活在老家的表妹（也是我幼年時(shí)的同學(xué)），在微信朋友圈里發(fā)了一張圖，是山里的一種野果，清明前后成熟。野果已經(jīng)透紅了，躺在她的手心。隔著電腦屏幕，我默默地咽下了N多口水。表妹的微信圖下，跟了一長串的評論，有的人好奇：野果子怎么這么早就成熟了？有的人遺憾：這東西怎么沒見過？有的人追憶：哇哦，好多年沒再吃過這個(gè)味。還有的人疑惑：這野果，用家鄉(xiāng)話怎么叫來著？……有人把這張圖發(fā)到了同學(xué)微信群，這下可好，一下午的時(shí)間，群簡直要炸了，各路吃貨紛紛開始分享自己童年時(shí)采野果的心得，大家把那大山里的美味，從記憶里扒了個(gè)遍。和很多遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的游子一樣，我沒在老家生活，算起來也有20多年。童年時(shí)吃的各種野果子，多少年都沒有機(jī)會再次采摘到，更別提吃到了，但是留在舌尖的，那甜甜的，酸酸的，澀澀的，麻麻的，苦苦的味兒，卻始終留在記憶深處，每每想起，是那樣的鮮活，美味到這一輩子，都忘不了……

        接下來我想按照自己的記憶，把童年時(shí)期吃過的山珍整理一下。這里的山珍，不包括野雞野兔子野豬麂子等活物，只是生長在人跡罕至的山野里，在大城市很難再見到的各種草本木本植物，它們的果實(shí)或者植株或者根莖。它們成熟的季節(jié)不盡相同，可惜多年過去，我已經(jīng)傻傻分不清了，所以接下來的排序會是雜亂無章的。它們于我，是大自然最無私的饋贈！借著回憶野果的味道，也梳理梳理思緒，懷念一下遠(yuǎn)去的故鄉(xiāng)，逝去的童年。

        （受條件限制，我拍攝不到真實(shí)的照片，所以以下圖片大部分來自百度搜索，并非惡意抄襲，如果需要下架，請與我聯(lián)系，見諒?。?/p>

01：胡頹子

學(xué)名胡頹子，別名雀兒酥、甜棒子，羊奶子等。玉山話稱“茄果”（茄字用土話，果字要讀成四聲）這張圖就是表妹提供的。

透出紅來的胡頹子已經(jīng)成熟，吃起來甜甜的。青色的就會有一絲麻麻的味道。

        胡頹子應(yīng)該算是最先成熟的野果子，還不到清明時(shí)分，它就靜靜地在山里透出紅來。在老家的那些年，每年清明節(jié)都要跟長輩們?nèi)吣?。爺爺奶奶大伯的墓地，都在半山腰，一段時(shí)間沒有人上去，原本的羊腸小道可能就被雜草占領(lǐng)了，爸爸總會率先走在隊(duì)伍前頭，把雜草拔掉，開辟出一條小道兒來。偶爾會有讓孩子們感興趣的小東西，胡頹子就是可能的意外驚喜。輕輕地從枝上摘下來，迫不及待就塞入口中，時(shí)甜時(shí)酸充盈著整個(gè)嘴巴，碰上個(gè)沒熟透的，一咬是麻的，忙不迭得往外噗噗吐著口水，惹得大人們哈哈大笑。

        我就讀的小學(xué)，是村里蓋的，在后山腳下。因?yàn)閷W(xué)齡兒童少，教室和老師數(shù)量都不夠，所以一年級和二年級混在一個(gè)教室，三年級和四年級混在一個(gè)教室。五六年級沒有，要去鄉(xiāng)里的小學(xué)上。一節(jié)課，前半段時(shí)間，老師先給低年級學(xué)生講課，然后給孩子們留下作業(yè)，后半段繼續(xù)給高年級的孩子講。有一件令我開心的事，當(dāng)我一年級的時(shí)候，已經(jīng)把二年級的內(nèi)容全都學(xué)會了。當(dāng)然，這些并不是重點(diǎn)，其實(shí)重點(diǎn)是，當(dāng)年那樣的小學(xué)，也賦予了孩子們天性的自由。每次課間的時(shí)候，下課鈴一響，孩子們立即沖出教室，小鳥一般沖向后山?，F(xiàn)如今想都想不到的艱苦，可在當(dāng)年，學(xué)校卻是我們的樂園。不上課的時(shí)間，可以在山里瘋狂地跑，先快速爬到半山腰，然后沿著梯田似的地頭一級一級往下跳，感覺像是要飛起來一樣，間或采上一把小野果，藏在褲兜里，接下來整節(jié)課都是美滋滋的。

        一次在山里看到一株小小的胡頹子，突發(fā)奇想要把它帶回家。別看植株小，根系卻很發(fā)達(dá)，泥土之下能延伸到很深。從旁邊折一根粗一些的樹枝，簡單整理一下，便成了稱手的挖掘工具。費(fèi)盡力氣挖出來，和弟弟一起，興奮地在廢棄不住的老屋空地里，挖個(gè)坑把它種下去。那株胡頹子如今還在，已經(jīng)長到三米多高，每年都能結(jié)出很多紅艷艷的小果實(shí)，便宜了鳥兒雀兒，清明前后總能在這吃個(gè)飽兒。

02：清明果

學(xué)名鼠麴草，別名鼠曲草，又稱清明草，念子花等。網(wǎng)上大部分給出的解釋都是這個(gè)。玉山話稱“繼艾”（這兩個(gè)字都要用土話才能讀出原味），我的理解可能是野艾，因?yàn)樗菔墙H，很像，只是長不了艾草那么高，貼著地面的，葉子像花兒一樣向四周散開，而不是艾草似的在細(xì)高的桿上長成輪狀。

已經(jīng)成型的清明果，也叫青團(tuán)或清明粑。實(shí)物的顏色要比圖片深，是深綠色。圓形的是甜的，里面包的是糖，月牙兒形的是菜果，咸的。

做清明果的模具。以前沒有那么多花樣，最多就是個(gè)福字。

        名字雖叫“清明果”，卻不是真正的果子，這是一種用山間野草做起來的小食，清明時(shí)節(jié)吃的，也會用來供奉祖先?？斓角迕鞴?jié)了，家家戶戶就忙碌起來，開始準(zhǔn)備做清明果的原料。野艾是主材，它是清明果的魂兒。春天里，野艾長得茂盛，山邊，田間，地頭，一片一片地長起來。孩子們都會從父母那里得到任務(wù)，挎?zhèn)€小籃子，三五成群到野外找去。碰到長勢好的一片，就蹲下來，把野艾整棵拔起來，或者只掐下嫩嫩的芯兒。采滿一籃子，就可以哼著小曲兒回家啦，然后就眼巴巴地等著媽媽哪天開工做清明果。

        在動手做清明果之前，媽媽們還需要準(zhǔn)備米粉，這個(gè)米粉一般是由糯米粉和大米粉按比例摻和起來，為了保持合適的黏度和口感。那時(shí)候村里有一個(gè)機(jī)米廠，其實(shí)就是一個(gè)小小的車間，有機(jī)器可以把大米磨成細(xì)粉，在那個(gè)年代，機(jī)米廠是村里重要的社交場合，每到了各種節(jié)日，人來人往好不熱鬧。

        媽媽會把野艾加水煮熟，不斷攪拌直到煮的軟軟爛爛的，汁水變成濃濃的深綠色。把整鍋艾水倒入米粉中，一邊倒一邊攪拌，接下來便可勁兒地揉，像北方人揉面團(tuán)一樣，一直揉出筋道的勁來。這個(gè)過程我沒有親手試過，所以我至今也鬧不明白這清明果粉團(tuán)是怎么一步步做出來的。當(dāng)然，我最喜歡的步驟在后面。從粉團(tuán)上揪一把，在手掌心搓成球，再用大拇指居中壓一個(gè)洞出來，用小勺挖一勺沙糖（縣里有糖廠，有甘蔗產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)出來的沙糖美味又正宗）包進(jìn)去，閉上口在雙手掌心重新搓成球。接下來該模具出場了，先給它洗干凈，晾干以后里里外外刷上食用油，把帶餡兒的球球放進(jìn)去，輕輕地摁，讓它能接觸到每個(gè)邊緣的花紋，然后把模具側(cè)立起來輕輕地敲打臺面，一個(gè)完整的圓形糖果就滾出來了。至于做菜果，更多是大人的活兒，我和弟弟總拿捏不好，不是破了就是做成奇形怪狀，最后壓邊的花紋也很難做得美觀。但是菜果是很美味的，口味可以多變。五花肉、冬筍、豆腐、酸菜、酸蘿卜、辣椒、香菇等等，一切想吃的食材都可以切成小碎丁包裹進(jìn)去。糖果菜果都做好后，找塊曬盤晾起來，當(dāng)天的晚飯就可以先解解饞了。先吃個(gè)甜的，像是開胃菜，再來個(gè)咸的，一口咬下去，流出的油在嘴邊亮汪汪的，美味極了。

03：茶泡&茶片&茶花蜜

茶苞，也叫茶泡。玉山話稱“茶子泡”。是長在油茶樹上的一種美食。

茶耳，又叫茶片，玉山話稱“茶子片”，也是油茶樹上的一種美食。

茶花蜜，藏身在油茶樹或茶樹開的白色小花那黃色的花蕊中。至于怎么喝得到，文中有彩蛋，呵呵。

學(xué)名芒萁，別名狼萁，鐵狼萁(特別感謝文友“卡西莫多的調(diào)調(diào)'傾情指點(diǎn))。玉山話稱“朗衣草”。這是家鄉(xiāng)山里很常見的一種蕨類植物，很久以前是燒柴火做飯的，割下朗衣草曬干，變成了極佳的引火材料。它的一叢葉子下面，其實(shí)是一根深棕色的細(xì)細(xì)的莖干，折斷以后，可以看到里面的綠色嫩芯。這個(gè)朗衣草，便是我們小時(shí)候想喝花蜜時(shí)最常使用的工具。

        茶子泡、茶子片、茶花蜜都是油茶樹提供的美味。家鄉(xiāng)盛產(chǎn)油茶樹（它的果實(shí)提煉出的植物油就是茶油），漫山遍野的油茶樹，在上世紀(jì)八十年代被大批量種下。然后山場會被仔細(xì)劃分出一片片，按人口分到各家各戶。油茶籽成熟的季節(jié)，是不允許村民私自進(jìn)山采摘的?？斓剿倒?jié)氣時(shí)，村干部會選定某一天解開山禁。當(dāng)天色還蒙蒙亮，就會有人敲著鑼，一邊敲一邊喊：“開山嘍，撿茶籽嘍！”從村頭到村尾，來回通知兩遍。男男女女老老少少就趕緊起床穿衣，簡單吃點(diǎn)飯，趕在天色放亮之前整裝出發(fā)。由于是集體統(tǒng)一的行動，那一天學(xué)校也會放假，多大的孩子都要跟著父母一起上山，做一些力所能及的活。

        那時(shí)候，家里有一輛男式自行車，有橫梁的那種。爸爸會提前充好氣，作為一家子的交通工具。我坐在橫梁的前半部分，媽媽抱著弟弟，在自行車騎穩(wěn)了之后，快速地跳上后座。估摸行進(jìn)一個(gè)多小時(shí)，才能到達(dá)我們家的茶子山腳下。這一個(gè)多小時(shí)的時(shí)間，此刻想起來，那竟是一家人貼的最近的美妙時(shí)光，我和弟弟會有一個(gè)又一個(gè)稀奇古怪的問題拋出來，爸爸媽媽見招拆招都能搞定。有時(shí)媽媽會哼個(gè)小曲，紅梅贊之類，我們就靜靜地聽?？傇诓恢挥X中，就到了目的地。

        午飯照例是前一天準(zhǔn)備好一起帶著的，因?yàn)闆]有時(shí)間再回家做飯，所以從早到晚都會在山里度過。媽媽會固定把午飯寄存在一個(gè)阿婆家，麻煩她幫忙熱一熱，撿回來的茶籽也會一麻袋一麻袋地先運(yùn)到阿婆的屋里。阿婆是個(gè)苦命的人，我從沒見過阿公，聽說阿公年輕的時(shí)候，因?yàn)橐患辉┩鞯氖虑槿诟模恢币矝]能回家。阿婆一個(gè)人，拉扯大了四個(gè)孩子。離家很多年后曾有一次路過那個(gè)小村莊，特意去看了一趟阿婆，印象中那個(gè)慈祥又熱情的阿婆，已經(jīng)都快認(rèn)不出我的模樣。

        在山里，爸爸媽媽采取的策略是先從邊界開始采，逐漸向中心靠攏，這樣才不會被人偷采而不知道。我和弟弟最喜歡的，就是找一棵枝丫多又高高的樹，會很容易爬上去，在上面采到一個(gè)個(gè)茶籽，讓當(dāng)年的我們很有成就感。其實(shí)茶籽的產(chǎn)量大多數(shù)出自矮矮的樹，矮樹掛果多，高樹容易被樹枝搶走養(yǎng)分，果量要少些。年幼的我們，自然不會關(guān)心產(chǎn)量多寡，我們沉浸在爬樹，采果的樂趣中，一點(diǎn)都不會厭煩。

        其實(shí)茶泡茶片，在收獲的季節(jié)是沒有的，它們生長在春天。茶泡茶片是茶樹的變異體，不是每棵茶籽樹都能長。茶泡是空心的，摘下來后，簡單撕掉表層的皮，就可以吃了，微微的甜，水分不大，稍微一點(diǎn)干。茶片呢，水水的，甜甜的，咬著脆脆的，我就覺得更美味一些，不過也要仔細(xì)挑。茶片就是普通的嫩葉，在某種機(jī)緣巧合下它長得變異了，成了茶片。生活在南方的朋友可以體會一下，冬天里又濕又冷，耳朵裸露在外，抗不住凍，就會長凍瘡，然后微微腫起來又紅又癢，對，這就是茶片的感覺。茶片有的顏色發(fā)白，有的發(fā)綠，有的又是微微的嫩紅色。從口感上來說，發(fā)白的是上品，發(fā)綠的次之，發(fā)紅的最差。發(fā)白的甜度很好，汁水飽滿，嚼起來很享受，吃完一片忍不住在枝頭馬上去找到下一片。嫩紅色的味同嚼蠟，還會有苦澀的感覺。再說說茶花蜜，印象中油茶樹開花應(yīng)該是夏秋時(shí)節(jié)，通常是五片潔白的花瓣，包攏住中心一簇嫩黃色的花蕊。嫩黃花蕊的底部，就是茶花蜜的藏身之所。山野里水氣充足，老家時(shí)常有晨露，所以油茶樹的花間，蜜汁是很豐美的。你一定很疑惑，茶花蜜藏在那么多的花蕊底下，這可怎么喝？哈哈，別急，農(nóng)村娃自有農(nóng)村娃的妙招！上面有一張圖，是山林里常見的朗衣草（音）。朗衣草的莖干細(xì)細(xì)的，呈深棕色。有好事的小兒把莖稈折成幾段，會驚喜地發(fā)現(xiàn)從里面能抽出來一根嫩綠色的芯兒，把芯兒抽掉以后，剩下的那一段莖干，變成了一支空心的天然的吸管，我吸吸吸，要把我看上的茶花蜜全部吸到我的肚子里。天然的蜜，甜而不膩，散發(fā)著一絲絲清香，滋味妙不可言。

04：映山紅

學(xué)名杜鵑，又名映山紅，山石榴，照山紅。玉山話稱“野雞花”。有紅色，粉色，白色，枚紅色等。

        映山紅，在老家總會被稱為“野雞花”，確切地說，村里的大人們教給我們的名字是“野雞虱花”。把整朵花采下來，扔掉里面的那些花蕊，光剩下一溜圈的花瓣，攢上三四朵，就急不可耐地準(zhǔn)備開吃了，把這些花瓣攤在左手的掌心，沖它們哈上一口氣，然后并起右手手掌，抬高再猛地拍向左手掌，掌心的花朵拍打后便會呈現(xiàn)出一種出水的狀態(tài)，這樣就可以吃啦，嚼在嘴里，有點(diǎn)兒酸，又有點(diǎn)兒甜，滋味真心不錯(cuò)。有的孩子當(dāng)時(shí)不著急吃，就把野雞花一朵一朵先整理好。還記得上文中提到的朗衣草嗎？把朗衣草折一根下來，就像是一把小傘一樣，倒著放，把整理好的野雞花一朵一朵按順序穿到朗衣草的莖干里，這時(shí)朗衣草變成了完美的容器，一根穿上百朵花不在話下。所有的野雞花，拿回家以后，會放在一個(gè)小小的玻璃罐里，然后撒上一層細(xì)細(xì)的白糖腌制半天，更美味的野雞花就出爐了。嘴饞的時(shí)候來上幾朵，因?yàn)槲噶税滋堑奶鹞叮半u花的酸勁兒被中和了很多，吃起來就更有滋味了，等到吃完花瓣見了罐底，往往會有化出的糖水，又因?yàn)槲{了野雞花的酸，就不再覺得膩，這一口糖水，依舊夠我們咂吧半天嘴兒。

        說起“野雞虱花”這個(gè)名，從小一直都是有些困惑的，明明是那么美麗的花朵，在山里一大片一大片火紅地開起來，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去真的像一團(tuán)火焰，整個(gè)山林瞬間就提亮了，那么美的花，偏偏配一個(gè)如此丑陋的名字是為哪般？一件讓我記憶猶新的小事兒改變了我的想法。那一次，我和弟弟從山里回來，在野雞花燦爛的季節(jié)，自然是美美的吃了很多。然后那天從中午到傍晚，我就一直覺得腰里有個(gè)地方特別癢，癢的我時(shí)不時(shí)去撓，撓了很多次還是又紅又癢。我就跟奶奶說：“奶奶，我今天腰里不知道怎么了，一直癢得慌?！蹦棠贪情_我的褲頭一看，可不嘛，癢的地方趴著一只野雞花虱，這虱子極不起眼，就像是一粒碎碎的老樹皮黏在身上。我趕忙用指甲去摳，結(jié)果越摳越疼。奶奶說：“別慌，野雞虱不是這么拿的。把你的手拿開，我來幫你?！敝灰娔棠膛e起右手，果斷地在我的腰間啪啪兩下，拍過后野雞虱就掉下來，就此斷了我的癢勁兒。后來我還專門查過資料，原來這些野雞虱是吸盤型的，牢牢地吸附在皮膚上，吸吮我們的血液。只有通過拍打，它才能順利掉下來，不然越摳它越往皮膚里面鉆。瞧，老百姓是多么有智慧，他們給映山紅取的名字，是那般地貼近生活與實(shí)際!野雞虱是長期跟映山紅待在一起的，映山紅怒放的時(shí)節(jié)，會吸引山里的小動物來到跟前，藏身在植株上的野雞虱，便會在不知不覺中寄生到小動物的身上去，這樣很容易生存并繼續(xù)繁衍?！耙半u虱花”的名字就這么叫開了。

05：各種野草莓

學(xué)名蛇莓，又名蛇泡草，龍吐珠，三爪風(fēng)等。玉山話稱“蛇泡泡”（蛇字用土話說）

玉山話稱“泡泡”，外形和蛇莓很像，摘下來后倒過來看，里面是空的，像個(gè)紅寶石的小碗。和蛇莓的區(qū)別是，蛇莓是地面上的矮植株往上長，而這個(gè)泡泡是從帶刺的藤上往下掛著長。

不確定是否是刺莓，玉山話稱“渺渺”。吃完后舌頭上會有一些小針尖的感覺。

學(xué)名山莓，又名樹莓，山拋?zhàn)?，牛奶泡，龍船泡等。玉山話“葛公泡泡”（葛字只能用土話來說）

        各種類別的野生草莓，是山里最最美味的野果子，沒有之一。最常見的就是圖片里的這幾種。其中，蛇泡泡因?yàn)橹仓臧?，總是貼著地皮長，經(jīng)常會在紅紅的果實(shí)上看到一小團(tuán)白白的小唾沫似的東西，大人們會警告說那是蛇的唾沫，蛇們最喜歡這種泡泡，嚇的我們每次看見都不敢摘，空看著紅艷艷的果子流口水。

        第二圖的泡泡，就和蛇泡泡不一樣，雖然果實(shí)外形特別像，都像是紅寶石做的小碗，內(nèi)里是空的。但這種泡泡是長在帶小刺的藤上的，藤一般會攀爬在喬木或者小灌木上，果子成熟以后，倒掛著長在半空中，紅艷艷的像掛了一串迷你小燈籠。終于不是蛇能享受到的美餐，所以孩子們可以放心大膽地采，一飽口福。摘下來，吹一吹（好經(jīng)典的動作，但凡采到山里的野果，都會不自覺地在嘴邊吹一吹，然后就覺得干凈了），放進(jìn)嘴里輕輕咬一口，甜甜的汁水立刻就充盈整個(gè)口腔，舌尖的味蕾立刻鮮活了，急切地想要攫取更多的美味。

        渺渺的口感也可以，不過它長得很迷你，吃起來并不過癮。好在它們喜歡一簇簇地長，一次就可以收獲一小把。它的果實(shí)上有一些細(xì)細(xì)小小的軟毛，吃完后舌頭上會黏著這些小短毛，感覺就像是舌頭上扎了數(shù)十根小針尖似的，癢癢的，卻并不覺得扎。

        葛公泡泡，是最像人工培育草莓的野草莓了。從青白色慢慢長成橘黃色，到了深橘色就成熟了，不會再長成紅顏色。成熟的葛公泡泡，酸甜可口，酸是恰到好處的酸。不似現(xiàn)在城市水果店里賣的草莓，要么酸勁大了酸的人直咧嘴，要么酸度不夠光剩下單薄的甜，汁水比起山里的野草莓也差著幾分。

06：野生楊梅

學(xué)名楊梅，野生的楊梅酸度一般都比較大。但凡楊梅果還有點(diǎn)青頭，就酸得厲害，紅透了的又容易被小鳥吃掉，或者干脆自己掉下來爛在地里成了肥。

楊梅樹上的果實(shí)，一棵楊梅樹能結(jié)很多果。

        說一個(gè)跟野生楊梅有關(guān)的往事。小時(shí)候，我和弟弟在媽媽的保護(hù)之下，參加山里的勞動并不算多，媽媽一心希望我們能夠?qū)Ｐ膶W(xué)習(xí)，長大可以走出大山去外面的世界闖蕩。但身邊的很多同學(xué)，只要不在課堂上，就都會在山里或田里干活。他們是真正離大山很近的孩子，野果成熟的時(shí)間地點(diǎn)心里門兒清。野生的楊梅樹在山里并不常見，它是長在深山里的。有一次無意中聽同學(xué)說在砍柴的時(shí)候發(fā)現(xiàn)幾棵楊梅樹，我就央了他周末的時(shí)候帶我們?nèi)ゲ蓷蠲?。走過三四個(gè)村莊，開始往山里走，再翻過幾座小山，漸漸接近森林的中心，記憶里似乎走了好幾個(gè)小時(shí)才看到了楊梅樹。有一段路，是在密林底下穿過的，抬起頭，頭頂是層層疊疊的各種喬木的樹葉，遮天蔽日，密密的葉縫中，有幾束頑強(qiáng)的光線透進(jìn)來，才讓我們能辨清腳下的路。其實(shí)也算不上是路，因?yàn)槟_底并不是空的，是密密麻麻的灌木叢，看不清自己的腳步會走向何方。

        好不容易來到了楊梅樹的身旁，紅的綠的白的楊梅果掛滿枝頭，輕輕搖曳著向我們招手。我們每人選了一棵楊梅樹爬上去，把隨身帶的小籃子掛穩(wěn)在樹枝上，哼著小曲開始采摘，時(shí)不時(shí)往嘴里塞上幾個(gè)嘗嘗鮮?！敖悖疫@棵樹長得真多，我都快采滿一籃子了?！蔽彝^去，弟弟那棵樹確實(shí)果子最多，壓得枝頭沉甸甸地往下掉。等等，我看到了什么？！在離弟弟身體不到一米的距離，有一枝上竟然盤著一條蛇，沖著弟弟的方向貪婪的吐著信子?！鞍?，有蛇！快，快下來！”弟弟被我一嚇，也看清了蛇的樣子，來不及準(zhǔn)備就往下跳，連人帶籃嘰里咕嚕往下滾，紅撲撲的楊梅果子撒一地。費(fèi)了那么大的勁才采到的楊梅果，當(dāng)然不甘心就這么扔了，所以在樹底下，我們一邊用眼角余光瞟著蛇了解它的動向，一邊趕緊把掉在地上的楊梅撿起來放回籃子里，所幸蛇并沒有乘勝追擊，依然堅(jiān)守在它自己的地盤。那幾乎是用生命搏回來的兩籃子楊梅，后來被我們洗干凈，放進(jìn)大玻璃罐子里，一層楊梅一層白糖腌上，享用了好多天。

07：山茄子（地稔）

學(xué)名地稔，又名紫茄子，山辣茄，地茄子。玉山話稱“山茄尼”。成熟的果實(shí)油黑透亮，泛著光。

山茄子喜陰，它們喜歡成片地長。

        山茄子也是山娃們常見的一種野果。記憶中，似乎在通往外婆家院子的山道邊長了很多，一片接著一片。外婆家住在大山村（村莊名），是名副其實(shí)的大山里。房子建在了半山腰，后門外除了一口磚塊水泥砌成的大水缸，就只剩下拾級而上的羊腸小道通往更高的山嶺。這大水缸是山里人的寶，里面的水是山泉水，一刻不停地流動。幾十年前大家都是把竹子剖成兩半做成引水渠，把山泉水引到家里?？墒侵褡右袀€(gè)弊端，枯枝落葉石頭沙子之類掉進(jìn)去，容易堵了水路，后來人們換成了封閉式的水管，家家戶戶從人跡罕至的山泉眼里，接出水管到自己家，便擁有了常年不斷的自來水。許是富含多種礦物質(zhì)的緣故，外婆家的水特別好喝，蒯起一瓢水直接就可以喝，奶奶甜（玉山土話，微微有些甜的意思）。

        又扯遠(yuǎn)了，回到山茄子。童年時(shí)每到暑假，外婆家便成了我們姐倆的避暑山莊。表哥表姐表弟表妹，再加上當(dāng)?shù)氐膸讉€(gè)小屁孩，一大幫小孩子在山林里野。那個(gè)季節(jié)可以找到很多山茄子，成熟的山茄子黑黝黝的，油黑透亮。吃完了舌頭會被染成深紫色，大家像黑白無常似的，伸出黑紫色的舌頭，扮著鬼臉相互追逐嬉鬧，日子過得很單純很快樂。有一件暖心的小事兒，那時(shí)候在一起的玩伴，仙兒，如今成了我家的表嫂，她和表哥的情誼，應(yīng)該是童年時(shí)就攢下的吧，如今夫唱婦隨，恩愛有加，日子過得和和美美紅紅火火。

08：桑葚

農(nóng)村的桑葚熟透了其實(shí)是很美味的，不知道為什么在城市里總吃不到對的那個(gè)味兒。

        上個(gè)世紀(jì)八九十年代，村里外出打工的人還不多，還是以種田種地謀生，守著不多不少的土地，收獲著不多不少剛夠自給自足的糧食，過著家家相似的清苦的生活。有時(shí)候村干部會號召大伙兒種一些經(jīng)濟(jì)作物，桑樹就是其中的一種。把荒郊開墾成土地，不適合做稻田，就種上大片的桑樹。春天里，村干部會挨家挨戶通知，讓賦閑在家的婦女們養(yǎng)蠶，每戶分一些蠶種子，細(xì)心照料好蠶寶寶，直到最后結(jié)出美麗的白繭，再統(tǒng)一賣給村集體，可以掙到一些零花錢貼補(bǔ)家用。

        農(nóng)村的桑葚熟透以后，會泛著黑亮的光彩，吃起來飽滿多汁，滿口生津，甜入心脾。這個(gè)時(shí)節(jié)，城市的街頭，也可以買到小塑料筐裝好的桑葚，有的是黑色，有的是白色，但不論什么顏色，滋味總覺得不對勁兒，甜是甜的，卻感覺干巴巴缺少些水分，該有一絲酸味，卻又酸過了勁，帶不來愉悅的口感。

        我吃過的最美味的桑葚，長在一個(gè)叫“飛機(jī)場”的地方。那時(shí)都已經(jīng)上高二了，某一個(gè)小假期跟同學(xué)約了去另一個(gè)同學(xué)家鄉(xiāng)玩。一個(gè)盛產(chǎn)巖石山脈的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有一些大大小小的地下巖洞。天性好奇的我，竟然真的跟著去探索那個(gè)傳說中的巖洞，有三四層樓深的地下巖洞，下到每一層都不容易，怪石林立，險(xiǎn)峻又陡峭，沒有亮光，只能在黑暗中感覺到不屬于自己的呼吸和心跳。費(fèi)勁氣力從巖洞中返回地面，頗有種又活過來的幸運(yùn)感。離開的時(shí)候，經(jīng)過那個(gè)叫飛機(jī)場的地方，其實(shí)是一個(gè)已經(jīng)廢棄的軍用機(jī)場。路邊的土地，種滿了大片的桑樹，好多掛滿了紫黑色的桑葚。他摘了大把給我吃，我吃的心滿意足，具體什么味道其實(shí)已經(jīng)記不清了，但當(dāng)時(shí)吃桑葚的甜蜜的感覺至今仍在，我們的愛情，究竟是否起源于那個(gè)時(shí)刻，是甜甜的桑葚化在嘴里的時(shí)刻，還是巖洞中黑暗卻并不覺得害怕的時(shí)刻，亦或是更早的某個(gè)時(shí)刻？說實(shí)話我也分不清，這種若有若無的感覺，在冥冥之中牽引著我們，一直到我們考上大學(xué)，投身工作，步入婚姻。如今兒子都已經(jīng)上小學(xué)了，等他再大點(diǎn)，我們會把年輕時(shí)青澀的愛戀說給他聽，愿他將來能夠有幸遇見愛情最好的模樣。

09：烏飯

學(xué)名江南越桔，俗稱米飯花，烏飯，糯米飯等。玉山話稱“烏飯子”（飯字用土話讀）

        烏飯小小的顆粒，要吃的話，需要采上一大把，一同放入嘴里嚼才帶勁兒。因?yàn)榻?jīng)常一株上只有幾個(gè)烏飯子熟透呈現(xiàn)深色，其他的都還是青綠色居多，所以同吃的話，甜味占比很少，酸味居多，用土話叫，吃起來西西的（酸酸的），不過這個(gè)酸，并不令人反感，天然的酸味，總有一種讓人欲罷不能的魔力。

        烏飯的花，雖然只有米粒大小，在山里一點(diǎn)都不起眼，可是細(xì)看之下，卻覺得有獨(dú)特的美。每一粒小果實(shí)，都對應(yīng)著一小朵花，這樣一根約10厘米左右的枝條，會有幾十朵小小的奶白色或者略帶些粉色的小花，像一個(gè)個(gè)迷你的小鈴鐺一樣掛在上面。如果見過鈴蘭的話，便知曉，這烏飯的小花，簡直活脫脫的鈴蘭微縮版，在山風(fēng)里搖曳。

10：刺梨（刺果）

學(xué)名金櫻子，又稱刺梨子，山石榴，糖果兒等。玉山話稱“刺果”（果字需用土話來讀）

刺梨的花，一片片的小白花，經(jīng)常會吸引眾多的蜜蜂和蝴蝶來采蜜。

        我個(gè)人并不是很愛吃刺果，一來吃起來麻煩，二來口感也不算很美妙。跟小時(shí)的同學(xué)交流過吃法，在沒有別的野果子可選擇的時(shí)候，刺果也可以成為選項(xiàng)。把刺果連枝折下來，放在地上，踩在上面碾一碾，上面的刺就基本被處理掉了。撿起來，用手拍拍塵土，再用嘴使勁吹一吹，就算是到了干凈可食用的狀態(tài)。嚼在嘴里，倒是挺甜的，不過由于缺乏水分所以嚼完了會剩下滿嘴的喳兒。這就是我不怎么喜歡它的原因，它太干了，不帶汁水的甜，吃起來感覺木木的，不值得回味。

        當(dāng)然，我對金纓子的感覺并不停留在此。在長成刺果之前，它們是一朵朵白色的花，聞著有淡淡的清香，很招各種小蟲子的喜愛。有一種紅腳綠金龜子，也很留戀刺果的花叢。它的背面是綠色的，在陽光下會泛出油彩樣的光，很美。運(yùn)氣好的時(shí)候我們能捉來幾只，帶回家找出幾段縫衣服的線來，小心地綁在金龜子其中一條腿上，然后拉住線的另一頭，讓金龜子在有限的空間自由爬行，等到它覺得安全振翅起飛的時(shí)候，我們便像是擁有了一個(gè)活的小小的風(fēng)箏。

11：野生獼猴桃

野生獼猴桃，多長在深山里。常年在山里勞作的人，會有機(jī)會見到它。

野生獼猴桃口感很好，剛采下時(shí)有些發(fā)硬就會比較酸，放兩天軟和了就變甜了。

        我沒在山里遇見過野生獼猴桃，想來算是一個(gè)缺憾。獼猴桃成熟的季節(jié)，有勤快的農(nóng)人，從山里采來一籮筐，擺在戲臺底(相當(dāng)于鎮(zhèn)里的自由集市)叫賣。不論斤，論斗，用的量具是幾乎每家都有用來量米的斗，兩元錢一斗，那年代的兩元錢，是很值錢的，購買力很強(qiáng)，比如我的作業(yè)本才5分錢一本。雖然貴，媽媽也會買來一斗給我們嘗嘗鮮，不舍得讓我們眼巴巴地看別人吃著流口水?，F(xiàn)如今，很多水果超市有賣8一10元一個(gè)的金果(黃心獼猴桃)，水果中也算是很金貴的，但口感上，不見得能比野生的獼猴桃勝出半分。

12：刺苔

刺苔，能被食用的是新長出的嫩芽，就是圖中紅顏色的部分。

        春天里萬物復(fù)蘇，春雨過后幾乎所有的生命都開始生長，刺苔也不落后，爭先恐后冒出一個(gè)又一個(gè)嫩芽。幼嫩的芽，莖干和葉子都是紅色的，會很容易被捌斷，上面的刺也軟軟的不扎人。捌下來后，小心地撕掉帶刺和葉子的外皮，只留下嫩綠色的芯，看起來像淡淡的綠寶石小棍子，嚼一口脆生生的，水分充足，淡淡的甜味，也算挺好吃。

13：苦櫸子

苦櫸子，網(wǎng)上也能搜索到橡子的圖片，就是冰河世紀(jì)電影里引發(fā)災(zāi)難的橡果。文中會介紹兩者外形上的差別。

        苦櫸子，跟電影冰河世紀(jì)里與那只萌萌的松鼠相愛相殺的橡果長得很像，都是戴著一個(gè)小帽子，肚子尖尖，像陀螺一樣。區(qū)別在于橡果胖嘟嘟，要圓潤豐滿一些，苦櫸子相比更細(xì)長，要苗條瘦溜一些。

        把苦櫸子的小帽子摘掉，再把外表類似栗子表皮的外殼扒掉，里面是裹著一層單衣的果實(shí)，吃起來嫩嫩的，水水的，有點(diǎn)像栗子沒成熟還很青澀的感覺。另外一種吃法，比較適合老一些顏色偏棕色的苦櫸子。老家有種家什叫火籃，是冬季里取暖用的工具。鏟一些剛?cè)急M帶著余溫的草木灰到火籃里，向里埋入幾顆苦櫸子，聽到啪的一聲響，就可以出爐了，這樣煨過的苦櫸子散發(fā)著濃香，別有一番滋味。

        幼年時(shí)吃的苦櫸子，大都是在苦櫸樹下?lián)斓降?。撿苦櫸子是非常考?yàn)眼力的一件事，它個(gè)頭小，混在雜草叢枯枝堆里，很難被發(fā)現(xiàn)。爸爸會教我們唱著小兒歌'苦櫸哥哥，羅里羅索'(用土話來唱)，一邊唱一邊雙手拍著啪地響一下，嘿，真是神奇，每次覺得沒希望再找到的時(shí)候，只要一唱兒歌，準(zhǔn)能發(fā)現(xiàn)下一個(gè)苦櫸子，它一直跟我們玩捉迷藏吧。

        苦櫸子還可以成為我們的玩具。拿一個(gè)新鮮的苦櫸子，小心翼翼地脫掉它的帽子，就會有一個(gè)小小的圓孔，里面藏著我們愛吃的果肉。問媽媽要一根縫衣針，用針尖慢慢地從里面把果肉挑碎帶出來，這樣便得到一個(gè)完好無損的外殼。把有孔的那一面，放在唇邊，像吹塤一樣吹出聲響，會發(fā)出很脆亮的聲音。自己動手做一個(gè)這樣的小哨子，成就感爆棚哦!

14：雞心栗

雞心栗是錐栗樹結(jié)的果實(shí)，因其形狀大小如同雞心，故得此名。

雞心栗味美香甜如板栗，可以生吃，也可熟食。三清山東麓長有很多雞心栗樹，雞心栗自然成了山民們待客的佳品。

        相比大家經(jīng)常能吃到的板栗和油栗，雞心栗個(gè)頭顯得小很多，小小的個(gè)頭雞心似的形狀，要圓潤一些，而不是板栗那樣是扁平的。雞心栗是長在錐栗樹上的，一般一個(gè)刺球里面只會有一個(gè)果實(shí)，這點(diǎn)也跟板栗一個(gè)刺球里面2-3個(gè)果實(shí)不一樣。也許真的濃縮的都是精華，野生的雞心栗產(chǎn)量不多，但味道卻覺得比板栗油栗都要好。它的香甜是那種糯糯的，綿綿的，軟硬度剛剛好，煮熟了掰開后，在陽光下看著里面的果肉，會有種亮晶晶在發(fā)光的感覺。

        聽說三清山東麓長有很多雞心栗樹，雖說未曾親見，也足以讓我覺得暖心。這么些年輾轉(zhuǎn)山東和北京兩地生活，每每跟身邊的朋友介紹自己的家鄉(xiāng)，總會提到懷玉山和三清山。懷玉山是革命先烈方志敏同志不幸被捕的地方，如今建起了“清貧碑”和“方志敏清貧事跡陳列館”，成為愛國主義教育基地。而我的家鄉(xiāng)，就處在懷玉山的懷抱之中。三清山，是道教名山，因玉京、玉虛、玉華三峰宛如道教玉清、上清、太清三位尊神列坐山巔而得名。其中玉京峰最高，海拔1819.9米，是江西第五高峰和懷玉山脈的最高峰，也是信江的源頭。三清山具有獨(dú)特的花崗巖石柱與山峰，奇石林立，千姿百態(tài)，其中“東方女神”、“巨蟒出山”兩處標(biāo)志性的景觀，被譽(yù)為世間“絕景”。

15：金鉤

學(xué)名枳椇，又名拐棗、金鉤梨，雞爪梨、龍爪等。玉山話稱“金鉤”。

乍一看像是枯樹枝的金鉤，其實(shí)是很美味的。

        金鉤外形雖不起眼，卻味道甘美，它被人類食用或者入藥年代久遠(yuǎn)。早在《詩經(jīng)·小雅》中就有：“南山有枸”的詩句。據(jù)《辭源》解釋：“枸即枳椇，南山謂之秦嶺”?！?a target='_blank' rel='nofollow'>陸疏》中說：“枸樹山木，其狀如櫨，高大如白楊，枝柯不直，子著枝端，大如指，長數(shù)寸，啖之甘美如飴，八九月熟。今官園種之，謂之木蜜”。古語云：“‘枳枸來巢’，言其味甘，故飛鳥慕而巢之”。霜凍以后，金鉤越發(fā)地甜起來，直接生吃或者釀酒都是很好的。金鉤長得也跟一般的水果不一樣，不單形狀奇特像一個(gè)個(gè)小爪子，細(xì)看還能發(fā)現(xiàn)，它的種子是裸露著長在外面的，而枯枝般的果肉里面并沒有果核，可以全部嚼碎吃下去。

        外婆家的小院子邊，長著一棵高大的金鉤樹，不清楚是什么年代哪一輩祖先栽下的。如今目測至少有10米多高的樣子，我早已經(jīng)爬不上去。年幼時(shí)，舅舅們會在竹竿子頂端綁上一把砍柴用的彎刀，伸向枝頭，砍一些金鉤下來。然后拿在手里，并不著急給我們吃，而是一邊喊“來呀，抓我呀，抓到就給好吃的金鉤?！币贿厺M院子的跑，我們自然不會錯(cuò)過如此美味，總是使出吃奶的力氣來追。大的跑，小的追，再加上雞鴨貓狗，滿院子的雞飛狗跳。如今想來，生活的美好，不單來自外婆家自種的近20種水果的美味，還來自那富有生機(jī)與活力的田園氣息。

16：金銀花

學(xué)名忍冬，又名金銀花，金銀藤，二色花藤，鴛鴦藤等。玉山話稱“金銀花藤”。

        金銀花是藤本植物，剛長出的小花苞是白色（銀），后漸漸長成金黃色（金），所以同一根藤上，花朵次第盛開，便呈現(xiàn)金銀花混雜出現(xiàn)的樣子。金銀花在中醫(yī)上可以入藥，它性甘寒，可以清熱解毒，消炎退腫。南方人長期在北方生活，身體卻一直適應(yīng)不了北方干燥的氣候，很容易上火。所以家里常年會備一些野生的金銀花，都是山民從野外采摘了來，媽媽每次一有機(jī)會就會整斤地買下來，打個(gè)包裹快遞到北京。偶爾口舌生瘡，咽喉腫痛，感覺有感冒的前兆時(shí)，就趕緊拿出金銀花，用燒開的熱水沏上，直接當(dāng)茶喝，喝兩回便消了炎癥。野生的金銀花沏的茶水，很苦，不習(xí)慣苦味的孩子，根本都不愛喝，所以在沏的過程中會加入吊線冰糖，最好是用沒有經(jīng)過脫色工藝，保持著原本淺黃色的古法冰糖，這樣口感就好很多，更容易入口。

17：野百合

盛開的野百合花。它生長在山坡草叢中，疏林下，山溝小溪旁等地方，盛開時(shí)香氣撲鼻。

這是野百合的地下球莖，它是鱗莖球形，屬于變態(tài)球莖。

        曾讀過一首小詩：我是一朵野百合 / 孤寂地開在幽谷中/夏天來的時(shí)候 / 人們驚詫我的瘋狂 / 驚詫我開得如此奔放 / 我是一朵野百合/孤傲的開在山野中 / 沒有人會看見我并不華麗的衣裝 / 沒有人聽見我自由地歌唱 / 我獨(dú)自地舞著 / 人們投來異樣的目光 / 我自由地歌唱 / 人們投來驚詫的目光 / 驚詫也好異樣也罷 / 我決絕地舞著 / 自由地歌唱 / 我舞蹈 / 我歌唱 / 并不是因?yàn)槿藗冏⒁暤哪抗?/ 而是因?yàn)槲姨焐谋挤?/b>

        很喜歡這首小詩，自由奔放，孤芳自賞，是我對野百合的印象。它總是孤零零地，高昂著頭，驕傲著盛開在山野里。挖百合是一項(xiàng)苦力活，要挖到很深才能挖出百合的地下球莖。扒掉外面的保護(hù)鱗片，里面的百合片是白色或者淺黃色。一瓣一瓣掰開洗干凈，湊出一小碗，放入幾塊冰糖，放在高壓鍋里燉出來（最佳的燉法是用炭火慢燉，高壓鍋純粹是為了趕時(shí)間盡快出鍋），一直燉到百合片軟爛，入口即化，冰糖早融在水里，和百合合為一體。用小勺子舀著吃，滋味非常棒。真正環(huán)保的百合片是不應(yīng)該有酸味的?，F(xiàn)在市面上售賣的大多數(shù)干百合，商家為了品相好看和便于保存，會用特制的藥水處理過，使百合片走了味兒。拿一片干嚼在嘴里，吃不出百合自帶的清甜，反倒是一股酸西西的味，很難吃。本身吃百合是為了養(yǎng)生，卻被無良的商家用藥水破壞了營養(yǎng)，常吃更可能給身體健康帶來損傷，得不償失。

18：地皮菜

普通念珠藻，別名地木耳、地皮菜、地踏菜等。玉山話稱“地皮賊（賊字讀輕聲）”看起來像一坨丑丑的雞屎。

雷雨或陣雨過后，地皮菜會在林地各個(gè)潮濕的角落冒出來。

        地皮菜喜歡潮濕陰涼的環(huán)境，每次雷雨或陣雨過后，林地里雨水沒有干透，潮乎乎的，就成了地皮菜的天堂，它們像雨后春筍般一下子蔓延開來。把丑丑的地皮菜撿回來，里里外外洗干凈，用來做湯或炒雞蛋炒肉片都很美味。地皮菜有點(diǎn)像泡得軟爛的秋木耳，口感更細(xì)膩一些，它營養(yǎng)豐富，含有豐富的植物蛋白，多種礦物質(zhì)，鈣、磷等，還有含有優(yōu)質(zhì)的乙酰膽堿酯酶的活性，聽說對老年癡呆有預(yù)防作用。

19：南瓜花/南瓜葉

黃燦燦的南瓜花，翠綠綠的南瓜葉，都曾經(jīng)是我的餐桌美食。

        農(nóng)家?guī)缀醵紩N南瓜，南瓜的藤會順著豆簽、瓜棚或者墻根爬得很高。南瓜花炒雞蛋，南瓜葉粉蒸肉，是小時(shí)候能嘗到的美食。

        南瓜花炒雞蛋，是奶奶的拿手好菜。金燦燦的南瓜花，一朵朵摘下來，去掉綠色的花托和花蕊，只留下花朵本身，洗凈待用。南瓜花炒雞蛋，再把青辣椒切成小碎丁炒在一起，香噴噴的誘惑人。奶奶是舊時(shí)鄉(xiāng)里的大家閨秀，她的父親是地主，家里良田千畝，佃農(nóng)無數(shù)（也許有些夸張哈）。生于1922年的奶奶是上過私塾的，也并沒有裹小腳，是那個(gè)年代的知識女性。小時(shí)候每次到了立春那天，奶奶都會從菜地里選來品相最好的白菜（高桿油菜），虔誠地用紅紙條包裹一圈，再拿一張長方條形的紅紙用毛筆寫上“迎春接福”四個(gè)字，貼在白菜上。整棵白菜會被供奉在歷代祖先的靈位前，預(yù)示新的一年全家人清清白白，招財(cái)納福（白菜=百財(cái)）。奶奶已經(jīng)去世好多年，但我記憶里，始終有一個(gè)珠圓玉潤的老太太，梳頭時(shí)一定要用油水（舍不得用炒菜的食用油，就用舊時(shí)點(diǎn)燈用的煤油），頭發(fā)隨時(shí)都是一絲不茍，偶爾還在鬢發(fā)邊別上一朵清香的梔子花或是蘭花，她在最悲慘的生活里，也會拉著我的手，笑著對我說“晶晶，你一定要努力，步步高升?。　?/p>

        南瓜葉粉蒸肉，算是我媽媽自創(chuàng)的吧。粉蒸肉是老家的一道名菜，上好的五花肉，裹上一定比例的糯米粉和普通米粉，用鹽味精調(diào)好味，滴上一點(diǎn)醬油還有白酒，在鍋里蒸出來。由于蒸飯也是蒸，蒸肉也是蒸，為了節(jié)省時(shí)間，干脆同步進(jìn)行。把調(diào)好的粉蒸肉鋪在新鮮的幼嫩的南瓜葉上，防止蒸的過程中出的油浸入米飯粒影響口感。經(jīng)常都是媽媽準(zhǔn)備開始做飯，燒著火呢，喊我去邊上的菜地里摘幾片剛出生幾天的南瓜葉。粉蒸肉一出鍋，被油水浸透的南瓜葉就成了我和弟弟瘋狂爭搶的美食。

20：馬齒莧

學(xué)名馬齒莧，又稱馬莧，五行草，長命菜，馬齒草。玉山土話稱“牙齒西”。

馬齒莧的嫩莖葉可以作為蔬菜，蒜蓉清炒出來，口感酸溜溜的。

        馬齒莧是長在菜園、田間地頭的常見雜草。在沒有大棚蔬菜的年代，農(nóng)家自種蔬菜種類很少的季節(jié)，馬齒莧也會被端上餐桌。一般的做法是蒜蓉清炒。馬齒莧的口感酸溜溜的，味道并不怎么妙，只適合偶爾嘗嘗鮮吃一次。馬齒莧可以入藥，清熱利濕，解毒消腫，消炎，止渴，利尿。在懂中草藥性狀的老人眼里，山里一切綠色的植物，都是可以拿來用的寶貝。只可惜現(xiàn)在的年輕人，生活中心離山林越來越遠(yuǎn)，已經(jīng)沒有幾個(gè)人能認(rèn)識山里的花花草草，更別談了解和使用了。

21：花草

學(xué)名紫云英，又稱草籽花，紅花草，草籽等。玉山話稱“花草”。

紫云英是一種重要的綠肥作物，有強(qiáng)大的固氮能力，其植株腐解時(shí)可以大量激發(fā)土壤氮素。

        家鄉(xiāng)的水稻是一年兩季的，晚稻成熟以后農(nóng)田便空了出來，成了閑田。智慧的農(nóng)民伯伯，會在稻田里灑滿紫云英的種子，做來年早稻的基肥。因?yàn)槠鋬?yōu)秀的固氮能力，紫云英成為我國稻田最主要的冬季綠肥植物。春天里，整片開放的紫云英，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去如大片紫色的云朵一般，綠的葉紫的花交織成大片浩瀚的地毯，煞是好看。

        掐一小把尚未開花的花草嫩苗，在鍋里快火清炒出來，口感清甜，味道很好。最近的一次吃到，是大約四五年前，在二伯母家吃飯。農(nóng)村的姑娘，出嫁以后每年春節(jié)都需要回到娘家的親戚長輩們家拜年的，串串門聊聊天吃頓飯?jiān)鲞M(jìn)感情。那年二伯母在準(zhǔn)備午餐招待我們時(shí)，特意跑到田間去摘了一碗花草，然后神秘兮兮地告訴我“晶晶，今天要炒一碗你在外吃不到的好菜”。哦，可愛的二伯母，你的這碗天然清新的花草果然驚艷到我了，現(xiàn)如今還讓我回味無窮！

        此文，獻(xiàn)給自己，獻(xiàn)給：記憶中不會復(fù)返的童年，心尖上回不去的故鄉(xiāng)！

                                                                                      2018年3月23日-29日    閑暇時(shí)寫于北京