甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，它是一種用面粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之后再經(jīng)過油炸的甜食，味道好卻因為熱量高而不敢多吃；所以，很多人會用烤箱來代替油炸，味道也是很不錯的~甜甜圈的兩種做法，都很喜歡怎么辦！

~ ~ 油炸版甜甜圈 ~ ~

甜甜圈

圖文 | 小耿媽媽

原料：

高筋粉200克、低筋粉50克、清水110克、雞蛋1只、鹽3克、酵母3克、黃油20克、白糖20克、糖粉適量。

做法：

1、準(zhǔn)備的原料。

2、除黃油以外的所有原料加一起面包機揉面30分鐘。

3、再加入黃油繼續(xù)揉面30分鐘醒10分鐘。

4、搟成5毫米左右的厚片。

5、用模具壓出甜甜圈，剩下的面團(tuán)可以繼續(xù)再揉成團(tuán)搟成片用模具壓出甜甜圈。

6、再將壓好的甜甜圈放烤盤發(fā)成兩倍大。

7、油加熱，將發(fā)好的甜甜圈放入。

8、中小火兩面炸成焦黃色。

9、最后撒上糖粉就可以。

小竅門：

1、烤盤要墊上油紙，防粘。2、方子的量一共可以做14只。3、炸甜甜的時候可以用鏟子輕輕往下壓著甜甜圈，這樣炸好的甜甜圈就不會有白色的腰線。

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~ ~ 烤箱版甜甜圈 ~ ~

狗狗甜甜圈

圖文 | 尋找桃花島

原料：

雞蛋2個、細(xì)砂糖30克、低筋粉70克、可可粉8克、黑巧克力少許。

做法：

1、準(zhǔn)備好各種食材，雞蛋最好提前從冰箱取出，放置為常溫狀態(tài)。預(yù)熱烤箱，上下火165度10分鐘左右。

2、將學(xué)廚12連甜甜圈模具內(nèi)層均勻涂抹少許黃油，這樣更有利于脫模，且成品表面更光滑，上色更好。

3、將雞蛋打入打蛋盆中，加入全部細(xì)砂糖，用電動打蛋器打發(fā)。

4、打發(fā)到雞蛋糊顏色變淺，體積變?yōu)槿蹲笥遥y明顯，且提起打蛋器攪拌頭時，滴落的痕跡不會很快消失的程度。

5、篩入低筋粉，從底部輕柔翻拌到表面無干粉的狀態(tài)。沿盆邊倒入色拉油，輕柔拌勻。

6、將拌好的蛋糕糊用刮刀取少許到另一個攪拌盆，加入可可粉拌勻。

7、先將可可色蛋糕糊裝入裱花袋，剪小口，在模具中擠出圖中的圖案。

8、再將原色蛋糕糊裝入另一個裱花袋，均勻擠入學(xué)廚12連甜甜圈模具內(nèi)，約八分滿即可。

9、放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火165烤20分鐘左右。具體時間和溫度要根據(jù)不同烤箱實際爐溫酌情調(diào)整。

10、將烤好的甜甜圈從烤箱中取出，用手輕按著甜甜圈，在學(xué)廚模具內(nèi)轉(zhuǎn)動一下，然后倒扣在晾網(wǎng)上晾涼。

11、將黑巧克力用微波爐融化，裝入剪了小口的裱花袋，在甜甜圈上畫上狗狗的表情即可。

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