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看妙招姐，學(xué)小妙招，讓你的生活變得更有趣，大家好，我是妙招姐。面條大家經(jīng)常吃，但是很多人煮面條都容易把面條煮的粘乎乎的，還容易粘在一起，非常影響口感，那么今天妙招姐就給大家?guī)硪粋€(gè)煮面勁道不黏糊的小妙招

首先妙招姐來教大家煮掛面，我們先燒一鍋水，等水燒到冒小氣泡的時(shí)候，我們改中小火

再將面條放下去，然后用筷子攪動(dòng)幾下，這樣做是因?yàn)閽烀姹旧砗芨桑绻么蠡鹬?，水太熱，面條表面易形成粘膜，容易煮成爛糊面

等鍋內(nèi)水燒開后，我們再加入一小碗的涼水，再讓它繼續(xù)煮

等水再次燒開后，面條就煮好了，這樣煮好的面條爽口不黏糊，吃起來也是非常的勁道

接下來妙招姐再來教大家煮手搟面，同樣的我們先燒一鍋水，這個(gè)和煮掛面就恰恰相反了，我們要先將水燒開后再下面條，因?yàn)檫@是濕面，要是溫度不夠高，面條表面就容易糊化

水燒開后，我們再往鍋中加入適量的食鹽，大概的比例是500克水放15克食鹽

鹽放好后，我們再下面條，然后用筷子攪動(dòng)幾下，大概煮3分鐘左右就可以出鍋了

好了大家看一下，這樣煮好的面條根根清爽有勁道，非常不錯(cuò)吧，這個(gè)方法適用于各種手搟面或者是切面之類的濕面條