豆腐腦是傳統(tǒng)的中國(guó)早餐，其營(yíng)養(yǎng)豐富口感好，深受大家的喜愛。一般我們喝的豆腐腦都是在路邊攤上買的，隨著小販的利益化，現(xiàn)在的豆腐腦已經(jīng)不是原來的豆腐腦了，添加劑非常多，喝多了對(duì)身體很不好。小編也是豆腐腦的愛好者，為了喝上一口衛(wèi)生又營(yíng)養(yǎng)的豆腐腦，小編決定還是自己摸索著做比較放心。今天小編就把豆腐腦的做法分享給大家，超簡(jiǎn)單，不會(huì)做飯的小白都學(xué)的會(huì)，快來學(xué)學(xué)吧！

食材：黃豆100克、內(nèi)脂2克、生抽、醋、蔥花、榨菜、熟黃豆、辣椒油、鹽和香油。

做法：

1.把黃豆提前一晚上泡發(fā)。

2.黃豆放入料理機(jī)中，加入適量的水打成豆?jié){。

3.濾掉豆渣，撇去浮沫。

4.把豆?jié){加熱，邊攪拌邊加熱，煮沸后煮2分鐘關(guān)火。

5.把內(nèi)脂加入煮好的豆?jié){中，蓋上蓋子放置20分鐘。

6.時(shí)間一到打開蓋子，豆腐腦已經(jīng)凝固成功。

7.盛入碗中適量，加上醋，生抽，蔥花，熟黃豆和榨菜，淋上辣椒油，加入鹽和香油，即可。

裁剪圖片

小編是喜歡吃咸食，所以添加了這些配料，喜歡吃甜食的可以加點(diǎn)糖喲。自制的豆腐腦做法很簡(jiǎn)單，不會(huì)做飯的小白都學(xué)的會(huì)。早起半個(gè)小時(shí)就能給家人不一樣的早餐體驗(yàn)，嘗一口豆腐腦，咸香嫩滑很是美味，一點(diǎn)都不比外面賣的差。而且自己做的更加干凈衛(wèi)生，家人吃著也很放心。喜歡吃豆腐腦的小伙伴，不妨嘗試著自己做一份喲。