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老師傅賣炸薯片，20元一斤，每天要賣100斤，原來做法這么簡單，在家成本只要2元錢。 薯片是很多人的最愛，麻辣脆爽，下面分享一下如何在家做薯片。 所需原材料，土豆兩個，味粉5克，辣椒粉8克，花椒粉5克，孜然粉10克，糖粉3克，白醋一瓶蓋，鹽5克，食用油500克 1、土豆去皮洗凈切成薄片，然后放入清水中洗去多余淀粉。 2、在倒入少許白醋，浸泡10分鐘左右，撈出瀝干水分，這樣炸出來的薯片更脆。 3、再將土豆片下鍋入沸水中焯一下，這樣炸出來的土豆片才色澤金黃。 4、倒入食用油燒至五成油溫，然后下入土豆片，用大火炸至水泡變小后，轉(zhuǎn)小火慢炸，炸至兩面金黃就可以出鍋了。 5、撈出盛入盆中，趁熱撒上食鹽，味粉，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，糖粉翻均勻即可，一道可口的土豆片就做好了。   |
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