春季氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣。韭菜性溫，最宜人體陽氣。春季常吃韭菜，可增強人體脾胃之氣，起到很好的壯陽作用。

民間用韭菜治病的方法很多，下面介紹幾種韭菜食法：

1.韭菜粥：鮮韭菜50克，韭菜籽10克（研細(xì)末），粳米100克，細(xì)鹽少許。先煮粳米為粥，待粥快熟時加入韭菜（洗凈切斷）和韭菜籽末、細(xì)鹽，稍煮片刻即成?？裳a腎壯陽，固精止遺，健脾暖胃。

2.韭菜炒雞蛋：新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋3只（去殼），同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食?？蓽刂叙B(yǎng)血，溫腎暖腰膝。

3.韭菜炒鮮蝦：韭菜150克，鮮蝦250克（去殼），炒熟佐餐?？裳a腎益精，壯陽療痿。本品燥熱助火，體壯陽盛者忌食。

4.韭姜牛奶：韭菜250克，生姜25克，洗凈切碎搗爛，以潔凈之紗布絞取汁，放入鍋內(nèi)，再兌入牛奶250克，加熱煮沸，趁熱食用?？蓽刂邢職?，和胃止嘔。